Wéi vill Zäit erhéicht Gerste?
Gerste ass en iwwerraschend gekachten Getreide. Déi meescht gekacht vun allen Getreide, et klëmmt vun 1 Taass op 5,5-6, wann Dir d'Regele vum Soaking a Proportiounen befollegt. D'Schwieregkeet ass datt Gerst, och wann d'Zäit a Kachreegelen observéiert ginn, net ophält Waasser opzehuelen, also muss se mat Suergfalt an Zoppen derbäigesat ginn. Et ass Gerst dat de Pickel zu enger schwéier vermëschterer Schuel ka maachen, dofir ass et och fir Ufänger recommandéiert beim Kachen et mat Reis ze ersetzen. Denkt drun datt Perle Gerst mat enger Rate vun 1 Läffel pro Liter vun der Pan an d'Zopp gesat gëtt, gutt, dëse Läffel ka maximal mat enger Rutsch sinn. Zum Beispill, wann Dir Gerst an Zopp wéi Reis leet: en halleft Glas trocken Gerst ass vill, nëmmen Erwächen wäert e ganzt Glas aus et maachen, a spéider Kachen - op d'mannst 3 Glieser, oder 700 Gramm.
Mir schreiwen dat alles iwwer gedränkt Pärelgeriicht. Gutt, wat geschitt wann Dir et net drénkt, awer direkt an d'Zopp setzt? - Ongewéckelt Gerste ass méi geféierlech, well am Ufank vum Kachen schéngt et fir Iech, datt et net vill dovun ass, a wann Dir den Zoppekuch den nächsten Dag opmaacht, da gesitt Dir, datt d'Gerst d'Zoppebou komplett absorbéiert huet. Ähnlech, mat der Preparatioun vum Bäilager: Dir füügt klassesch 1 Glieser Waasser op 4 Glas Gerste bäi, oder, wann Dir bedenkt datt d'Gerst net gedränkt war, 5-6 Glieser Waasser, awer dat ass ganz wéineg fir Gerste - héchstwahrscheinlech et brennt, a wa Waasser mat vill Reserve bäigefüügt gëtt - wäert et alles absorbéieren, a gëtt zu Brei.
/ /