Wat fir e Gebuertsdag ze kachen

D'Wiel vum Menü an den Design vu festleche Platen hänkt dovun of, wien Dir op Äre Gebuertsdag invitéiert hutt. E Fest fir Teenager ass anescht wéi eng Feier wou eeler Familljemembere kommen. Wann Dir iwwerdenkt wat fir Äre Gebuertsdag ze kachen, wielt Rezepter ofhängeg vun der Zäit vum Joer. Am Summer benotzt méi saisonal Gréng, Uebst a Geméis, an am Wanter gitt Präferenz fir waarm Iessen.

Fir all Feier, déi vill invitéiert Gäscht wäert hunn, sinn portionéiert Platen gutt, wéi Rullen, Canapes a Sandwichen, souwéi Fleesch, Kéis, Geméis an Uebst Platen. Si kucken super op den Dësch a si bequem fir Gäscht. 

Et brauch Zäit fir eng Vakanz ze organiséieren, awer nieft der Kichen ze schaffen, musst Dir och Gäscht ënnerhalen. Gesond Iessen Near Me deelt Rezepter fir einfach, lecker a preiswert Platen, d'Virbereedung vun deenen net vill Effort brauch.

Erfrëschungen

Liicht Snacks sinn essentiell. Mat dëse Platen fänkt de Gebuertsdag un, a si setzen d'Stëmmung fir dat ganzt Fest.

Canape mat Zoossissmetzler a Kéis

Fir e mëndleche Schneekereien ass et bequem Plastiks- oder Holzspäicher ze benotzen.

D'Brout an d'Stécker 1 cm déck schneiden an se op engem Bakblech am Ofen bis zum Zoustand vun de Croutonen dréchen. D'Gurken an der Längt an dënn laang Scheiwen schneiden. Mir pricken en halleft Olivenueleg op engem Spiessel, da zéie mir d'Gurken an der Form vun enger Welle. Hannert hinnen - Kiischtentomaten, Zoossissmetzler, Kéis an d'Spiessen an d'Croutonen hänken.

Tartlets mat Champignonen a Poulet

E leckere Snack ka séier virbereet ginn, well seng Basis - Tartelen - an bal all Geschäft verkaaft gëtt.

Mir kachen Poulet an Eeër. Sauté gehackte Zwiebelen a Champignonen am Botter. De Filet, d'Eeër schneiden, mat Champignonen mëschen, Salz, Peffer a Saison mat Mayonnaise. Setzt d'Mass an Tartelen a dekoréieren mat Greens.

Aperitif vun Aubergine, Kéis, Tomaten a Gurken

E schéine Geriicht dat ausgesäit wéi de Schwanz vun engem Pfau ass eng super Iddi fir Gäscht mat engem ongewéinlechen Déngscht ze iwwerraschen.

D'Auberginen schneiden, se mat Salz sprëtzen a fir eng hallef Stonn loossen. Spülen mat Waasser, dréchen mat Pabeierhandtücher a frittéiert op béide Säiten am Ueleg. D'Tomaten an d'Gurken a Scheiwen schneiden. Kéis reiben, zerquetschte Knuewel addéieren, Salz a Saison mat Mayonnaise. D'Aubergine op engem Teller leeën. Gitt op hinnen e Becher Tomaten, Kéismass, Gurkenkreesser an d'Hälschent vun Oliven.

Rollen mat Krabstécker

En zaarten Plat mat enger leckerer Fëllung schmëlzt just am Mond!

D'Krust aus dem Brout ofschneiden. Mir entfalen 5 Krabstécker, leeën se op e Klengfilm mat enger Iwwerlappung a schmieren mat 1 El. l. Mayonnaise. Déi verbleiwen Stécker fein schneiden, mat Kéisekéis an déi reschtlech Mayonnaise vermëschen. Huelt d'Brout op déi ausgeklappt Stécker, rullt et mat engem Rouleau uewen, a verdeelt dann d'Kürbismëschung an enger Schicht. Rouleau d'Rolle virsiichteg op a setzt se iwwer Nuecht an de Frigo.

Sandwichen mat Sprossen

Lecker Geroch Sandwichen sinn am beschten op e puer Teller zerwéiert sou datt all Gaascht genuch huet

Dréche Brout Scheiwen am Ofen bis gëllenbraun. Loosst eis d'Eeër kachen. D'Gréngs schneiden, mat gehackten Eeër mëschen a mat Mayonnaise Saison. Setzt op Brout, setzt op eng Taass Gurken, eng hallef Tomate an e puer Fësch.

Zaloten

Einfach a lecker Platen sinn eng richteg Dekoratioun vun engem Gebuertsdag. Zaloten sinn häerzlech a liicht - fir all Goût. Fir et méi einfach ze maachen an der Vakanz ze schaffen, preparéieren se am Viraus a späicheren se an iwwerdeckten Behälter op enger cooler Plaz. 

Poulet Zalot mat Nëss

De Plat ass reich an Proteinen, sou datt et gëeegent ass fir jiddereen dee ganz hongereg ass.

Setzt op enger Plack Schichten vun Wierfel Broscht, Nëss, frittéiert Champignonen mat Zwiebelen, gehackte Eeër a geriwwe Kéis mat Knuewel. Mir drécken all Schicht mat enger Gabel a schmieren e bëssen mat Mayonnaise.

Calamari Zalot mat Ananas

Eng exotesch Zalot mat onerwaarten Aromen a wäert de festlechen Dësch perfekt ergänzen.

Squid, Ananas a Gromperen a kleng Kubel geschnidden. Peffer schielen an a Sträifen schneiden. Mix mat Mais, gehackte Kraider, Peffer, Salz a Saison mat Mayonnaise.

Zalot mat Zoossissmetzler a Bounen

Appetitlech Zalot ass gëeegent fir eng Vakanz, a fir e bescheidenen Familljefest

Mir schneiden Karotten, Zwiebelen a frittéieren se am Ueleg. Wurst a Streifen schneiden, Geméis derbäi, gewaschen Bounen, Croutonnen a Saison mat Mayonnaise.

Layered Zalot mat Champignonen

Wann Dir Geméis an Eeër am Viraus kacht, dauert et manner wéi 10 Minutten fir e "Pilz Mäerchen" ze preparéieren

Gekachte Gromperen op engem groere Rascht reiwen an déi éischt Schicht Salat leeën. Schmieren mat Mayonnaise, sprëtzen mat gehackten Zwiebel, gekachten Eeër gerappt op engem groere Raster an eng aner Schicht Mayonnaise derbäi. Dann leeën d'Schichte vu geschniddene Champignonen, kleng Wierfel vun Ham an erëm Fett mat Mayonnaise. Déi iewescht Schicht gëtt aus geriwwe Kéis gemëscht mat Mayonnaise gemaach. Mir wéckelen d'Salat mat Nahrungsfilm, setzen se op eng kal Plaz, a virum Déngscht dekoréieren d'Geriicht mat gehackte gréngen Zwiebelen.

Zalot mat Krabstécker an Tartelen

Et ass bequem datt de festleche Plat schonn an Portiounen opgedeelt ass.

Mir kachen hart gekachten Eeër an entdecken Krabstécker. D'Eeër schneiden, de Kéis an d'Stécker a Kubel schneiden. Gitt d'Knuewlecken duerch d'Press, Salz, addéiert gehackte Gréng a Saison mat Mayonnaise. Stir an arrangéiert op Tartelen.

Waarm Platen

D'Haaptgrënn an der Vakanz ass de Stolz vun de Besëtzer. Kachen waarm Platen hëlt vill Zäit, also Dir sollt d'Produkter fir si am Viraus këmmeren.

Kanéngchen mat Adjika

Tender Delikatesse Fleesch appelléiert jiddereen deen "wierzeg" gär huet  

D'Fleesch an Portiounen schneiden, an e Bakblech setzen. Pour Adjika, Salz a fügen Är Liiblingsgewürze derbäi. Mir schloen d'Spëtzt dicht mat engem Blat aus Folie a baken am Ofen bei enger Temperatur vun 200 Grad fir ongeféier eng Stonn.

Pilaf am Ofen

E liichte Plat aus Poulet a Räis ass op kee Fall méi schlecht wéi den traditionellen orientaleschen Pilaf, awer et kacht vill méi séier

D'Brust a grousse Kubel schneiden, Salz, mat Gewierzer sprëtzen, e bëssen Ueleg addéieren an an e Bakblech setzen. Zwiebel a Muerten frittéieren bis gëllenbraun. Huelt d'Karrott-Zwiebel-Mëschung a fein gehackten Tomaten un de Poulet. Wäschen Räis, waarm Peppers an ongeschielte Knuewelekäpp drop setzen. Gitt d'Bouillon, wéckelt d'Form mat Folie a kachen fir 50 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad. Huelt d'Folie erof, a waarmt dann de Pilaf am Ofen fir eng aner 7-8 Minutten.

Poulet an sauere Rahm Zooss

E leckere Pouletbehandlung gëtt als "hiren" nationalen Schatz vun Tataren, Bashkirs an Awunner vum Kaukasus ugesinn

De Poulet an Portiounen schneiden a bis gëllenbraun a Geméisueleg frittéieren. Separat frittéiert de gehackte Zwiebel bis mëll. Huelt de Poulet op et, a réieren, mir kachen fir eng aner 15-20 Minutten. Sourcreme mat 100-150 ml Waasser mëschen, e Glas Zooss schëdden an de Rescht an de Poulet schëdden. An der reschtlecher Zooss, verdënntem d'Miel an d'gepresste Knuewel duerch eng Press, Salz, Peffer a fügen se an de Poulet. Mir simmeren ënner engem zouenen Deckel iwwer niddereg Hëtzt fir 20-30 Minutten.

Schweinefleesch am Wäin gedämpft

Schweinefleesch ass net sou mëll wéi Poulet, awer trockenem Wäin gëtt et en ongewéinlechen Aroma a Geschmaach.

D'Fleesch an 3×3 cm Wierfel schneiden. Gitt Wäin sou datt et de Schweinefleesch bal komplett ofdeckt. Zocker, Salz, Zimt an 1 st.l. e Läffel Olivenueleg. Mir packen de Koriander a Pabeier, schloe et mat engem kulinareschen Hammer, a schëdden et dann iwwer d'Fleesch. Loosst d'Schweinefleesch iwwer Nuecht marinéieren. Den nächsten Dag huelt d'Stécker aus der Marinade a frittéiert bis gëllenbraun am Ueleg. Dann an e Kasseroll setzen, d'Marinade schëdden a simmer bis mëll.

Tierkei azu

Eng super Iddi ass eng traditionell Plat vun Tatar Kichen ze Gäscht fir hire Gebuertsdag ze déngen. Lecker Tierkei Azu ass méi hell wéi Rëndfleesch Azu

De Filet an d'Stécker 1 cm déck a 4-5 cm laang schneiden a 5-10 Minutten am Geméisueleg frittéieren. Am Rescht Ueleg, frittéiert gehackte Zwiebelen a Karotten, addéiere Tomatenpaste a frittéiert fir eng aner 3-5 Minutten. Gidd 500 ml Waasser an d'Pan, setzen Suneli Hopp, Paprika an Zocker. Wann den Inhalt vun der Pan kachen, füügt d'Fleesch an d'gehackte Pickelen derbäi. Deckt mat engem Deckel a simmer iwwer niddereg Hëtzt fir 20-25 Minutten. An enger separater Pan, frittéiert d'gehackte Gromperen bis gekacht. Mir verschécken et op d'Türkei a kachen ënner dem Deckel fir eng aner 5 Minutten. Dann sprëtzen d'Azu mat gehackte Kraider, Knuewel, den Deckel zou a loosst d'Geriicht 10-15 Minuten brauen.

Dessert

De séissen Enn vum Gebuertsdag ass de richtege Kulminatioun vun der Vakanz. Nieft dem traditionelle Gebuertsdagskuch oder Kuch, schätzen d'Gäscht besonnesch lecker hausgemaachte Desserts.

Bananen a Schockela mat Nëss

Den ursprénglechen portionéierten Dessert ass ähnlech wéi d'Glace, awer vill méi gesond wéi déi üblech Geschäft kaaft. Fir et ze preparéieren, braucht Dir Spiele 20 cm laang.

D'Bananen schielen a se an 10-12 Scheiwen schneiden. Mir zéien 4-5 Scheiwen op Spiele, schmieren all Scheiwen mat Mandelöl. Schmelzen de Schockela an engem Waasserbad. Deckt e Bakblech mat Pergamentpabeier a setzt d'gehackte Walnüsse an eng Schossel. Huelt e Spiessel, daucht Bananen a geschmoltenem Schockela, rullt an Erdnuss an setzt op e Bakblech. Wann alles fäerdeg ass, setzt den Dessert eng hallef Stonn an de Frigo.

Kokosnossbäll

Eng dräi-Iessen Séissegkeeten kann an nëmmen 20 Minutten gemaach ginn

An engem Kasseroll kombinéieren Kokosnossflakken, Eewäiss an Zocker. Mir setzen et op den Uewen a réieren, waarm et fir 7-8 Minutten. Mir verschécken d'Mass an eng Schossel, a setzen se an d'Käl fir 2-3 Stonnen. Vun der gekillter Mass blann mir Ronn Séissegkeeten, setzen se op engem Bakblech mat Pergamentpapier. Mir baken fir 20 Minutten am Ofen bei 150 Grad.

Schockela Chip Cookien mat Kaffi

Wonnerbar Kaffi Nogeschmaach gëtt vun all séiss Liebhaber geschätzt

Schmelzen d'Halschent vum Schockela a Botter an der Mikrowelle. Mix Kaffi mat 6 st.l. Esslöffel kochendem Waasser, addéiere mer Schockela a Botter, add Zocker a mixen. Kach d'Eeër a rëselen bis glat. Kombinéiert Miel, Kakaopulver, Bakpulver a Salz, a gitt dann an d'Schockelamasse. Kneet den Teig andeems de reschtleche Schockela dobäigesat gëtt, zerquetscht a Kribbelen. Mir blannen 25-30 Kugelen, setzen se op e Bakblech mat Pergamentpapier a baken fir 15 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad. 

Jelly Séissegkeeten

Witzeg Rullen wäerten jidderee begeeschteren, deen um festlechen Dësch sëtzt

Kachend Waasser iwwer d'Venepulver schëdden a réieren sou datt et keng Klumpen gëtt. Heizen d'Marshmallows an der Mikrowelle bis se mëll sinn. Schëdden déi geschwollen Marshmallows mat Jelly, vermëschen mat engem Whisk a waarm e bëssen an der Mikrowelle. Gidd déi entstinn Mass an eng fetteg rechteckeg Form a setzt an de Frigo iwwer Nuecht. Den nächsten Dag rullt de gefruerenen Jelly an eng Rouleau a schneiden a kleng Stécker.

Kürbis Gebeess mat Zitroun

Gebuertsdag ass eng waarm Vakanz doheem, sou lecker Amber Gebeess wäert nëtzlech kommen

Geschälte Kürbis an Zitroun ouni Schëller a Kubel geschnidden. An engem Kasseroll setzen, Zocker addéieren, mixen a 20 Minuten daueren. Setzt op mëttlerer Hëtzt, kachen fir 20 Minutten a lass bei Raumtemperatur fir 3-4 Stonnen. Dann de Gebeess erëm kachen an nach 20 Minutten kachen.

Rezepter vum Chef

Schéin Zalot

Fir e Gebuertsdag wëllt Dir ëmmer eppes Besonnesches kachen. Wann midd vun Olivier a Pelzmantel, wéi iwwerrascht Gäscht? Mir proposéieren d'Gäscht mat enger vun den einfachen Varianten vun Nicoise Zalot ze gefalen

Eeër kachen a schielen. Salat a Cherry Tomaten wäschen. D'Bounen entdecken a kachend Waasser driwwer schëdden. Den Thuinfësch drainéieren, awer d'Flëssegkeet net entwerfen. D'Eeër an d'Kiischtomaten an d'Halschent schneiden. Tréine d'Salat a bësseg Stécker. 

Maacht eng Refill. Moschter an Olivenueleg vermëschen, e bësse Thunfëschflëssegkeet a Buedempeffer derbäisetzen. Mix gutt bis glat. Wann d'Sauce déck ass, add méi Thunflossflëssegkeet. Optional kënnt Dir 1 Teelöffel Zitrounejus addéieren.  

Mëschung Salat, Bounen, Deel Thuinfeschskaepp, Halschent Eeër a Kiischtebléien Tomaten. Pour Sauce iwwer, reservéiert en Drëttel. Virsiichteg mëschen, an eng Zalotschüssel setzen, de Rescht vun der Thun, Eeër a Kiischtentomaten dobäi ginn. Sauce iwwergoen an direkt servéieren. 

Gebakene Truthahn mat Knuewel a Prongen

Fir waarm, kachen e Vugel mat Knuewel an gedréchent Friichten - Gäscht schätzen déi ongewéinlech Goûtkombinatioun

Spülen an dréchen den Truthahnfilet. Knuewelek schielen an a grouss Stécker schneiden. Pour Prune mat kochendem Waasser fir 30 Minutten, a schneiden dann an 2-3 Deeler. Mat engem klenge Messer, Schnëtt an der Tierkei maachen an et mat Knuewelek a Prongen ausfëllen. Mix Ueleg, Salz, Peffer a reift de Filet mat der Mëschung. Wickelt enk an der Folie. Den Ofen op 180 Grad virhëtzen a fir 1 Stonn baken. Dann d'Folie opmaachen a fir eng aner 30 Minutten baken, dacks mat de fräigeloossene Jusen basting. 

Chef d'Tipps

Wann Dir e festen Dësch preparéiert, berechent d'ongeféier Betrag u Liewensmëttel fir all Gaascht. De Volume däerf net méi wéi 500-800 Gramm pro Persoun sinn. Da bleiwen Är Gäscht voll, awer gläichzäiteg si se net vill ze iessen. Benotzt méi frësch Geméis a Kraider - sou datt den Dësch méi ausgeglach ass.