Wann Dir Fleesch marinéiert, absorbéiert d'Fleesch nëmmen e klengen Deel vun der Uewerfläch. D'Marinade penetréiert nëmmen e puer Millimeter an d'Fleesch, dobannen bleift et rau an onveraarbecht. An et brauch Zäit fir d'Fleesch gutt ze marinéieren. A wann et net vill Zäit ass an Dir wëllt ëmmer en exzellent Resultat kréien - saft Fleesch - wat maachen?
D'Marinatiounszäit vum Fleesch kann mat engem professionelle Fleeschinjektor (Kachsprëtz) verkierzt ginn. D'Benotzung vun dëser Sprëtz mécht d'Fleesch méi zaart a saftbar e puer Mol. D'Käschte vum Apparat ass ongeféier 200 UAH.
Wéi schafft ee mam Injektor:
1. Mol d'Marinad an d'Sprëtz.
2. Maacht Injektiounen op verschiddene Punkte vun de Fleeschstécker. Iwwregens, mat dëser Method kënnt Dir d'Fleesch a grousse Stécker schneiden, et gëtt nach ëmmer zouverléisseg marinéiert.
3. Wann d'Fleesch haart ass, da musst Dir et fir 3-4 Stonnen marinéieren. Allgemeng erwaart Iech datt dës Method de Marinéierungsprozess ëm 3 Mol schneit.