Firwat gi Rüben fir Borscht gedréchent?
Lieszäit - 3 Minutten.
In der Regel, Rüben, déi an enger Pan gedämpft sinn, gerappt oder gehackt, ginn a Borscht geluecht. Et gëtt och eng Optioun wann de Root Geméis viraus frittéiert ass, awer an dësem Fall gëtt d'Suppe méi fett. Et gëtt empfohlen fir Rüben getrennt vun anere Borschtkomponenten ze kachen, sou datt d'Geméis seng hell Faarf net verléiert. Fir d'Faarf ze konservéieren, muss e bësse Säure (Zitroun, Wäin Esseg) an d'Rüben bäigefüügt ginn a kachen bis se mëll sinn, duerno gi se an d'Zopp geschéckt.
Amplaz an enger Pan ze stiechen, ass et zoulässeg ganz Réi ze kachen oder ze baken. De fäerdege Rootgeméis gëtt zerdréckt an direkt 10 Minutten virum Enn vum Kachen direkt an de Borscht bäigefüügt.
/ /