Et gëtt falsch gegleeft datt Fette vun der ganzer Linn vu Liewensmëttelkomponenten déi mir verbrauchen am schiedlechste fir de Kierper sinn. Gewiichtsverloscht Fanatiker opginn iwwerhaapt op hinnen an hunn als Resultat negativ Auswierkungen op d'Gesondheet. Firwat a wéi eng Fette si wichteg an der Diät?
Fette ginn als Verbindunge vu Fettsaieren mat Glycerin ugesinn. Si si wichteg Komponente vun der Zell Ernärung, zesumme mat Proteinen a Kuelenhydrater. E puer Fette verursaachen tatsächlech méi Schued am Kierper, si schlecht absorbéiert an tendéieren sech ze accumuléieren. Awer d'Virdeeler vun de richtege Fette kënnen kaum iwwerschätzt ginn - ouni si wäert eise Kierper net gesond a schéin ausgesinn, wichteg Kierperprozesser gi vun der richteger Belaaschtung an Ënnerstëtzung entzunn.
Fette sinn an 2 Typen opgedeelt - gesättigte Fettsaieren an ongesiedegt Fettsaieren.
Saturéiert Fette si héich u Kuelestoffverbindungen. An eisem Kierper sinn dës Fette liicht matenee kombinéiert a bilden eng Fettschicht. Ouni aus dem Kierper ausgeschloss ze ginn, verduerwen se eist Ausgesinn an droen zum Gewiichtsgewënn bäi. Liewensmëttel mat gesättigte Fette - Fett Fleesch, Fastfood, Margarine, Desserts, Mëllechprodukter. Am Allgemengen sinn dës Déierefetter a Geméisfette wéi Palmen a Kokosnossueleg.
Onsaturéiert Fettsäuren enthalen wéineg Kuelestoff, an dofir si se méi einfach vum Kierper absorbéiert, natierlech, wa se bannent raisonnabel Grenzen verbraucht ginn. Dës Fette si wichteg fir den endokrinen System, de Metabolismus an d'Verdauung, a fir de gudden Zoustand vun Hoer, Haut an Neel. Liewensmëttel déi onsaturéiert Fette enthalen sinn Nëss, Fësch a Geméisueleg.
Geméiss den Normen soll all gesonde Mënsch seng Ernärung sou komponéieren datt 15-25 Prozent dovun fett ass. Dëst ass ongeféier 1 Gramm pro 1 kg Gewiicht. De gréissten Deel vun de Fette soll aus onsaturéierte Omega-3 an Omega-6 Fettsaieren zesummegesat sinn, an nëmmen 10 Prozent gesäiert Fett ass erlaabt.
De Wäert vu Fette am Kierper
- Fette sinn am Bau vun Zellmembranen involvéiert.
- Fettgeescht Liewensmëttel liwwert 2 Mol méi Energie wéi Kuelenhydrater a Proteine: 1 Gramm Fett ass 9,3 kcal vun Hëtzt, wärend Proteine a Kuelenhydrater all 4,1 kcal liwweren.
- Fette sinn en integralen Deel vun der Hormonsynthese.
- D'Fettschicht erlaabt de Kierper net ze iwwerkillen.
- Fette enthalen Mineralien, Vitaminnen, Enzymen a vill aner wichteg Substanzen a Komponenten.
- Fette si noutwendeg fir d'Assimilatioun vu fettlösleche Vitaminnen A, D, E, K.
E bëssen iwwer Omega
Omega-3 Fette si wichteg fir de Stoffwiessel ze beschleunegen, si reduzéieren Insulinspikes, förderen d'Bluttdënnung, doduerch de Blutdrock erof, d'Erhéijung an d'Kierperresistenz erhéijen, den Appetit reduzéieren, d'Stëmmung erhéijen an d'Fäegkeet ze fokusséieren. Omega-3s erweichen a befeuchten d'Haut vu bannen, an och aktiv un der Synthese vun Hormonen an der Bildung vun Testosteron deelzehuelen.
Omega-6 Fette ginn a Gamma-Linolensäure ëmgewandelt, déi an der Bildung vu Prostaglandin E1 involvéiert ass. Ouni dës Substanz gëtt de Kierper séier a verschleeft, Häerzkrankheeten, Allergien an onkologesch Krankheeten entwéckelen. Omega-6s hëllefen de Cholesterin ze senken, d'Entzündung ze reduzéieren, de premenstruelle Syndrom, sinn effektiv an der Behandlung vu Multiple Sklerose, an hëllefen och mat Peelnagelen an dréchener Haut.
Oleinsäure, bekannt als Omega-9, ass nëtzlech fir Diabetis an Hypertonie, reduzéiert de Risiko vu Broschtkriibs, sénkt Cholesterin, erhéicht d'Immunitéit, hëlleft d'Muskelrecuperatioun, an ass nëtzlech fir kardiovaskulär Krankheeten, Verdauungsstéierungen an Depressioun.