Déi blo a wäiss Dose vu kondenséierter Mëllech ass vun de meeschte mat der Sowjetunioun verbonnen, an e puer mengen datt dëst Produkt zu dëser Zäit gebuer gouf. Tatsächlech si vill Nimm a Länner déi zu dësem Produkt bäigedroen hunn an der Geschicht vum Entstoe vu kondenséierter Mëllech bedeelegt.
Fir den Eruewerer ze gefalen
Déi beléifste Versioun ënner de Fans vun der kondenséierter Mëllech schreift d'Autoritéit vun der Gebuert vun dësem unpretentiöse Dessert dem franséische Séisswueren a Wäinhändler Nicolas Francois Apper zou.
Am Ufank vum 19. Joerhonnert war hie berühmt fir seng Experimenter mat Iessen, wärend den Napoleon d'Kiche fir seng Zaldoten optiméiere wollt, sou datt d'Iessen op Kampagnen sou laang wéi méiglech daueren, nahrhaft a frësch sinn.
De grousse Strategist an Eroberer huet e Concours ugekënnegt fir déi bescht Liewensmëttelkonservatioun, versprach en impressionnante Präis fir de Gewënner.
Den Nicolas Apper huet Mëllech iwwer en oppentem Feier kondenséiert, an dunn a Breethals-Glasfläschen konservéiert, se versiegelt an duerno 2 Stonnen am kache Waasser erhëtzt. Et huet sech als e séissen décke Konzentrat erausgestallt, an et war dofir datt den Napoleon Uewer mat engem Präis an enger Goldmedail iwwerreecht huet, souwéi den Éierentitel "Wohltäter vun der Mënschheet".
Op sou Experimenter gouf hie vun der Kontrovers vun den deemolege Wëssenschaftler gefrot. E gewëssen Irish Needham huet gegleeft datt Mikroben aus inanimate Matière entstinn, an den Italiener Spallanzani huet dogéint gewierkt a gleeft datt all Mikro säin eegene Virgänger huet.
No enger Zäit huet de Pâtissier ugefaang seng Erfindungen am Geschäft "Verschidde Liewensmëttel a Fläschen a Këschte" ze verkafen, weider mat Iessen an hir Erhaalung ze experimentéieren, an huet och e Buch geschriwwen "D'Konscht fir Planz an Déier Stoffer laang ze konservéieren" Period. " Ënnert seng Erfindunge si Pouletbrustkotelett a Bouillonwürfel.
Boden's Milk Millions
D'Geschicht vum Entstoe vu kondenséierter Mëllech endet net do. Den Englänner Peter Durand patentéiert d'Alpert seng Method fir d'Konservatioun vun der Mëllech an huet ugefaang Dosen als Container 1810 ze benotzen. A seng Landsleit Melbeck an Underwood 1826 an 1828, ouni e Wuert ze soen, hunn d'Iddi bruecht Zocker op d'Mëllech bäizefügen.
An am Joer 1850 huet den Industriellen Gail Boden op eng Handelsausstellung zu London gereest, wou hie mat senger experimenteller Erfindung vum Sublimat vum Fleesch invitéiert gouf, e Bild vun der Vergëftung vu Kanner mat Koumëllech vu kranke Déieren observéiert. D'Kéi goufen u Bord vum Schëff geholl fir e frëscht Produkt op der Hand ze hunn, awer dëst gouf zu enger Tragöttie - verschidde Kanner si gestuerwen un Intoxikatioun. De Boden huet sech selwer versprach Konservenmëllech ze kreéieren an op sengem Heemwee huet seng Experimenter ugefaang.
Hien huet Mëllech verdampft an e pudereschen Zoustand, awer hie konnt net vermeiden datt se un d'Mauere vun de Platen hänken. D'Iddi koum vun engem Kniecht - een huet dem Boden ugeroden d'Säiten vun den Dëppen mat Fett ze schmieren. Also, am Joer 1850, no laangem Kachen, huet d'Mëllech an eng brong, viskos Mass gekacht, déi en agreabele Goût hat a laang net verwinnt huet. Fir e bessere Geschmaach an e méi laangt Haltbarkeet huet de Boden ugefaang Zocker an d'Mëllech mat der Zäit ze ginn.
Am Joer 1856 patentéiert hien d'Produktioun vu kondenséierter Mëllech an huet eng Fabréck fir hir Produktioun gebaut, schliisslech de Betrib ausgebaut a Millionär ginn.
Argentinesch Melasse
D'Argentinier gleewen datt kondenséiert Mëllech duerch Zoufall an der Provënz Buenos Aires erfonnt gouf, 30 Joer virum Patent vum Entrepreneurs Amerikaner.
Am Joer 1829, bei Geleeënheet vum Waffestëllstand am Biergerkrich, hunn d'Generals Lavagier a Roses, déi virdru matenee gekämpft hunn, eng Feier gemaach. An der Hektik huet den Dénger d'Mëllech vergiess, déi an enger Blechkanne kacht - an d'kann explodéieren. Ee vun de Genereel huet déi fléissend déck Melasse geschmaacht a war iwwerrascht iwwer säi séissen Goût. Also hunn d'Generals séier iwwer de méiglechen Erfolleg vum neie Produkt realiséiert, aflossräich Kontakter goufen benotzt, a kondenséiert Mëllech ass zouversiichtlech an d'Produktioun getrëppelt an huet ugefaang en onheemlechen Erfolleg bei den Argentinier ze genéissen.
D'Kolumbianer zéien d'Decken iwwer sech selwer, füühren d'Erfindung vu kondenséierter Mëllech un hir Leit zou, d'Chilenäer betruechten och de Verdéngscht vum Entstoe vu kondenséierter Mëllech als hir.
Kondensmëllech fir d'Leit
An eiser Regioun war ufanks kondenséiert Mëllech net immens gefrot, Fabriken, déi speziell fir hir Produktioun opgemaach goufen, goufen ausgebrannt an zougemaach.
An der Krichszäit zum Beispill am Éischte Weltkrich hunn Séisswuerenfabriken onofhängeg mat de Besoine vun der Arméi eens, souwéi Polar Entdecker a Participanten a laangen Expeditioune, mat Konservenmëllech, sou datt et och kee Besoin a Ressource an enger separater Produktioun war .
Zënter kondenséierter Mëllech war séiss an huet Energie ginn, gouf et besonnesch an den hongerege Nokrichszäiten appréciéiert, awer et war onméiglech an deier et ze kréien; a sowjeteschen Zäiten, eng Béchs kondenséiert Mëllech gouf als Luxus ugesinn.
Nom Krich huet kondenséiert Mëllech a grousse Volumen produzéiert ginn; d'Standarden GOST 2903-78 goufen dofir entwéckelt.
Déi éischt kondenséiert Mëllechfabréck an Europa erschéngt 1866 an der Schwäiz. Schwäizer kondenséiert Mëllech war déi bekanntst an Europa a gouf souguer hir "Vocatiounskaart".
Iwwregens gouf kondenséiert Mëllech als Mëllechformel benotzt fir Puppelcher z'iessen. Glécklecherweis net fir laang, well et konnt net all d'Ernärungs- a Vitaminbedierfnesser vun engem wuessende Kierper erfëllen.
Kondenséiert Mëllech gekachten Mëllech
An der Nokrichszäit sowjetesch Zäit huet gekacht kondenséiert Mëllech net existéiert, a wéi et normalerweis de Fall ass, gouf et verschidde Versioune vum Urspronk vun dësem duebelen Dessert.
Ee vun hinne seet datt de People's Commissar Mikoyan selwer mat kondenséierter Mëllech experimentéiert huet, eemol e Jar am Waasser gekacht. D'Kan explodéieren, awer déi donkel brong Flëssegkeet, déi duerch d'Kiche gesprëtzt gouf, gouf geschätzt.
Déi meescht gleewen datt gekacht kondenséiert Mëllech un der Front erschéngt, wou Zaldote fir eng Verännerung kondenséiert Mëllech a Kessele gekacht hunn.
kann
D'Erfindung vun der Blechkanne ass sou interessant wéi d'Entstoe vu Konserve Mëllech.
D'Zinnkanne geet zréck op 1810-den englesche Mecanicien Peter Durand huet der Welt seng Iddi proposéiert fir déi waaks gefüllte Glaskruiken, déi zu där Zäit benotzt goufen, z'ersetzen. Déi éischt Zinndosen, och wa se méi bequem, méi hell a méi zouverléisseg waren wéi fragil Glas, haten nach ëmmer en absurdem Design an en onbequemen Deckel.
Dëse Deckel gouf nëmme mat der Hëllef vun improviséierte Mëttelen opgemaach - e Meissel oder en Hammer, wat natierlech nëmme fir Männer méiglech war, an dofir Konserven net am Hausliewe benotzt goufen, awer de Privileg vu wäitem Wanderungen, zum Beispill , Matrousen.
Zënter 1819 hunn initiativ Amerikaner ugefaang Konservenfësch an Uebst ze produzéieren, fir enorm handgemaachte Dosen duerch fabrizéiert méi kleng ze ersetzen-et war bequem a bezuelbar, d'Konservatioun huet ugefaang no der Bevëlkerung gefrot ze ginn. An am Joer 1860 gouf en Dosenöffner an Amerika erfonnt, wat d'Aufgab fir d'Dosen opzemaachen weider vereinfacht huet.
An de 40er hunn d'Dosen ugefaang mat Zinn ze versiegelen, an Aluminiumdosen koumen a 57. "Kondenséiert" Dosen mat enger Kapazitéit vun 325 ml vum Produkt sinn nach ëmmer den originelle Container fir dëst séiss Produkt.
Wat soll kondenséiert Mëllech sinn
Bis elo hunn d'Standarden fir d'Produktioun vu kondenséierter Mëllech net geännert. Et soll ganz Kéi Mëllech an Zocker enthalen. All aner Produkter mat enger Mëschung vu Fetter, Konservéierungsmëttel an aromatesche Additiven ginn normalerweis als kombinéiert Mëllechprodukt klasséiert.