Inhalter
Béier ass e Getränk mat enger räicher an antiker Geschicht, déi mat Mythen gefëllt ass. Och wann Dir Béier gär hutt, da gëtt et eng Fro "wéi d'Qualitéit z'identifizéieren?". Mir mussen eppes iwwer d'Héicht an d'Faarf vum Schaum erënneren, oder? Awer net alles ass sou einfach.
Mythos 1: wäissen an héije Schaum
Vill gleewen datt de "richtege" Béier Schaum wäiss sollt sinn (natierlech!), Héich (net manner wéi 4 cm) laang halen (net manner wéi 4 Minutten). Awer wann de Barkeeper Iech e Gedrénks ouni Béierkappen iwwerreecht, heescht dat net datt hie probéiert Iech ze verleeden.
Schaum - dat ass keen Indikateur fir d'Qualitéit vum Getränk. Ofhängeg vun der Varietéit an de Kachmethoden kann de Béier net wäisse Schaum hunn awer donkel mat oder och ouni et.
Mythe 2: en donkele Béier ass méi "schwéier."
Eng aner gemeinsam Mëssverständnis - datt däischter Béier méi "schwéier" sinn (liesen - méi Alkohol). Loosst eis probéieren de Mythos ze zerstéieren: zum Beispill, Belsch Ale Golden Faarf kann vill méi staark sinn wéi donkel Stout mat engem Minimum Alkohol Prozentsaz.
An et ass falsch d'Klass vum Béier an "männlech" oder "weiblech" opzedeelen. E puer Meedercher hunn net gär hell Béier mat Zousatzstoffer (Schwaarzbeeren, Kiischte) a léiwer d'Däischter. Och Männer kënnen hell wielen - et hänkt alles vum Geschmaach of.
Mythos 3: nëmme gekillt!
Mäi Béier muss kal sinn, sot Dir? An hei, et stellt sech eraus datt et e Mythos ass.
Et gi Summerbieren, déi den Duuscht läschen, an, natierlech, si sollten ausgekillt ginn. Awer de Wantergrad "funktionnéiert" anescht: hire Geroch an de Goût gëtt bei méi héijen Temperaturen opgedeckt.