Inhalter
Avocado ass ee vun de Liiblingsiessen fir déi, déi ëm hir Gesondheet këmmeren an hir Ernärung verfollegen. Dës Uebst vun engem ëmmergrénge Bam vun der Famill Lavrov reich u pflanzleche Fetter, Vitaminnen C, A, E a B Vitamine. Den héije Gehalt u monounsaturéierte Fettsaieren, besonnesch Oliesäure (Omega-9), gëtt dësem Uebst e besonnesche Wäert.
Wéi kache mir leckeren Avocado? Dës Fro interesséiert vill. Mir hu virdru verschidde ongewéinlech a lecker Avocadorezepter publizéiert. Awer mir hu beschloss den Artikel mat neie Rezepter an neie Goûten z'ergänzen.
D'Welt huet sech an zwee Deeler opgedeelt: déi, déi Avocado gär hunn an déi, déi et haassen. Déi lescht, wahrscheinlech, huet einfach net lecker a reift Avocado probéiert oder wësst net wéi se ze kachen. D'Pulp vun enger reife Fruucht huet en neutrale Butter-Nëssegen Goût, eng agreabel mëll Textur. Reife Avocado ka liicht mat enger Gabel gemëscht ginn an op Brout verbreet ginn, a wa se mat engem Messer geschnidden ass, hält et seng Form. D'Fruucht ass gëeegent fir d'Virbereedung vu séissen a salzege Platen, et kann waarm behandelt ginn, och wann nom Goût an der Textur vun der Avocado Ännerung erhëtzt gëtt. Avocado ass e selbststänneg Produkt an et ka genau sou giess ginn, mat Salz a Peffer bestrooft ginn; a salzeg Platen, Avocados gi gutt mat Mier, Zitroun, Kaperen, Kéis an Eeër, an a Séissegkeeten mat Bananen a Schockela.
Loosst eis vun der Theorie an d'Praxis goen a preparéiere 5 einfach awer lecker Avocadoplaten.
Rezept 1. Tortilla mat Avocado
Tortilla ass eng mexikanesch Tortilla aus Mais oder Weess Miel. Fir dëst Geriicht ass den einfachsten Wee fir fäerdeg am Geschäft ze kafen. A Mexiko gëtt Tortilla mat Fëllung als en nationale Plat ugesinn; et gëtt iwwerall an iwwerall virbereet an ass meeschtens sou gefaltet datt et bequem ass mat Iech ze huelen. Mir preparéieren eng oppen Avocado Tortilla, perfekt fir de Frühstück oder e Snack.
Zutaten fir den Avocadotortilla:
- Weizen Tortilla - 1 Stéck.
- Avocado - 1 Stéck.
- Kiischte Tomaten - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- Basil - 2 gr.
- Crème Kéis - 3 Zoppeläffelen
- Zitrounejus - 1/2 Zoppeläffel
- Buedem Peffer - 1/4 TL
- Knuewelek (fir ze schmaachen) - 1 Zänn
- Salz (fir ze schmaachen) - 1/2 TL
Wéi een Avocadotortilla mécht:
Den éischte Schrëtt ass d'Fëllung ze preparéieren. Hack d'Kiischt, rasp de Parmesan, spull de Basil an huel déi grouss Zwee a Stengelen ewech. Loosst eis elo ëm den Avocado këmmeren: Dir musst en ofschneiden, de Steen erofhuelen, de Pulp an en déiwe Behälter transferéieren. Fir dëst Rezept muss den Avocado ganz reif sinn, soss kënnt Dir en net zu enger Paste knieden an et schmaacht batter. Maacht den Avocado mat enger Gabel an eng Paste mat Zitrounejus, Peffer a Salz. Optional, add Knuewel, gedrockt oder fein gehackt.
Op der Tortilla, verbreet eng dënn Schicht Crème Kéis, dann Avocadopaste, da Kiischte a Basilikum a bestreit mam Parmesan. Dat ass et, d'Tortilla ass fäerdeg! Wann Dir en uewen mat engem zweete Platbrout zoumaacht a wéi eng Pizza schneit, kritt Dir eng zouene Tortilla, déi Dir mat op d'Schaff oder op e Picknick mathuele kënnt.
Kuckt eist Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Avocado Tortilla.
Rezept 2. Avocadosalat mat Garnelen
Dës Zalot wäert schéin an hell um festlechen Dësch ausgesinn, d'Gäscht wäerten definitiv net laanscht kommen! Et ass besser dës Zalot a Portiounen ze servéieren an d'Ingredienten suergfälteg ze leeën, reife Avocado si liicht ze beschiedegen. Optional kënnt Dir Salatblieder derbäi fir Bulk a manner Kalorien ze addéieren.
Zutaten fir Garnelen Avocado Salade:
- Avocado - 1 Stéck.
- Garnelen - 100 gr.
- Bulgaresche Peffer - 1 Stéck.
- Zitrounejus - 1 Zoppeläffel
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffelen
- Buedem schwaarz Peffer - 1/4 TL
- Salz (fir ze schmaachen) - 1/4 TL
Wéi maachen ech Garnelen Avocadosalat:
Bell Paprika muss am Ofen bei 200 Grad fir 5-10 Minutte gebak ginn, duerno kann d'Haut einfach dovun ofgeholl ginn, d'Haaptsaach ass de Peffer ze schielen wann et nach waarm ass. Da brennt d'Garnelen mat kochendem Waasser a schielt se. Den Avocado an d'Halschent schneiden, d'Schanken an d'Haut ewechhuelen, a grouss Stécker schneiden. De gekillte Paprika op déiselwecht Manéier schneiden. Fir ze dresséieren, kombinéiert Ueleg, Peffer an Zitrounejus. Gitt all Zutaten an eng Zaloteschossel a schëdd iwwer den Dressing. Op Wonsch kënnt Dir e bësse Salz bäiginn.
Wann Dir dës Zalot eemol geschmaacht hutt, kacht Dir se méi dacks! Et ass einfach onheemlech schmaacht an ausgeglach am Geschmaach. Reife Avocado passt gutt mat zaarten Garnelen a Paprika Pulp, an e Dressing op Basis vun Olivenueleg an Zitrounejus verbessert den Aroma vun allen Zutaten.
Kuckt de Schrëtt fir Schrëtt Photo Rezept Avocado a Garnal Salade.
Rezept 3. Frittéiert Eeër am Avocado
Dëst Rezept huet vill Kaméidi op YouTube an Instagram gemaach. Vill betruechten en avocado-gebaken Ee als e super Frühstück an e super Start an den Dag, a vill hunn de Goût vun engem gebakene Avocado net gär. Op jiddfer Fall, fir erauszefannen zu wéi enger Kategorie Dir gehéiert, musst Dir probéieren eemol ze kachen. An elo soen mir Iech am Detail wéi Dir dëst maacht.
Zutaten fir Fritt Eeër am Avocado:
- Avocado - 1 Stéck.
- Quail Ee - 2 Stéck.
- Buedem schwaarz Peffer - 1/4 TL
- Dréchene Knuewelek - 1/2 TL
- Olivenueleg - 1/2 TL
- Parmesan Kéis - 20 gr.
- Salz (fir ze schmaachen) - 1/2 TL
Wéi kachen ech Roerei an engem Avocado:
Et gi verschidde Nuancen an der Preparatioun vun dësem Plat:
- Den Avocado muss reif sinn, soss kann et nom Baken batter schmaachen.
- Et ass besser trocken Knuewel ze benotzen. Frësch Knuewelek wäert de Rescht vun de Goûten iwwerwannen.
- Et ass besser Wachteleier ze huelen, well e mëttelgrouss Poulet Ee passt net an d'Nues aus dem Schanken an d'Halschent vum Protein fléisst eraus. Alternativ, läscht e puer vum Fleesch sou datt et méi Plaz fir d'Ee gëtt.
Loosst eis ufänken: Spull den Avocado als éischt a schneid en an d'Halschent. Huelt de Knach virsiichteg mat engem Messer. D'Avocado-Hallef mat Ueleg bestreeën, mat Peffer, Salz an dréchene Knuewelek bestreeën. Brécht d'Wachteleier an de Gruef vum Schanken. Mat geriwwe Kéis drop sprëtzen a fir 10-15 Minutte bei 180 Grad an den Uewen leeën. D'Konsistenz vum fäerdege Plat hänkt gréisstendeels vun der Gréisst an der Reife vum Avocado of. Wann Dir d'Geriicht fir ongeféier 10 Minuten am Ofen hält, da kënnt Dir e flëssege Eegiel kréien, wéi a Roerei. A wann Dir et méi laang hält, da gëtt d'Gielbake an d'Ee gëtt wéi e gekachten. Op jiddfer Fall wäert et lecker ausgoen.
Kuckt de Schrëtt fir Schrëtt Photo Rezept Frittéiert Eeër mat Kéis an engem Avocado.
Rezept 4. Schockelasmousse mat Avocado
Fir vill kënnen Avocados a séiss Platen iwwerraschen. Awer tatsächlech sinn Avocados super fir Desserten ze maachen. De Pulp vun engem reife Avocado mécht Cremen a Mousse méi zaart, flauscheg a glat.
Zutaten fir Schockela Avocado Mousse:
- Avocado - 1/2 Stéck.
- Banane - 1 Stéck.
- Kakao - 1 Läffel
- Honig - 1 TL
Wéi schockéiert een Avocadomousse:
D'Virbereedung vun dësem Geriicht kënnt op d'Tatsaach datt all d'Ingredienten just an engem Mixer geschloe musse ginn oder mat engem submersibelen Mixer gebrach ginn. Natierlech mussen d'Avocado an d'Banane geschielt a gehackt ginn ier se an de Mixer plazéiert ginn. Dir sollt eng cremeg Mass hunn. Avocadoschockelasmous kann a Schësselcher als onofhängeg Plat zerwéiert ginn, mat Kichelcher zerwéiert ginn an als Topping benotzt ginn, oder als Kuchcrème benotzt ginn oder einfach op Brout verdeelt ginn. Et ass ganz lecker, loft an zaart. Fir Allergiker kann Hunneg fir all aner Séisser ersat ginn, wéi Ahornsirop oder Erythritol.
Kuckt de Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Schockela Avocado Mousse.
Rezept 5. Avocadosmoothie
Endlech, loosst eis e Smoothie drénken. Dëst ass eng super häerzlech Snackoptioun. Avocado kombinéiert mat Banane gëtt eng onheemlech delikat homogen Textur, d'Gedrénks gëtt mëttelméisseg séiss a ganz lecker.
Zutaten fir en Avocadosmoothie:
- Avocado - 1/2 Stéck.
- Banane - 1 Stéck.
- Crème 10% - 50 ml.
- Honig - 1 TL
Wéi een Avocadosmoothie mécht:
Schielt d'Banann a schneit a kleng Stécker. Wann Dir e mächtege Mixer hutt an e kalt Gedrénks wëllt, kënnt Dir d'Banann afréieren ier se geschloen gëtt. Den Avocado schielen, de Pit erofhuelen an a grouss Stécker schneiden. Transfert d'Fruucht an e Mixer, füügt Crème an Hunneg derbäi. Wäiss op héijer Geschwindegkeet bis glat. Variéiert de Betrag u Crème no Ärem Wonsch, ofhängeg vu wéi engem Smoothie Dir wëllt, déck oder net. Wann dëst loft Getränk a Formen gegoss gëtt a gefruer ass, da kritt Dir eng exzellent Kalorienarme Glace fir e waarme Summer!
Kuckt eist Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir Avocado Banana Smoothie.
All dës Rezepter op Video vun eisem YouTube Kanal:
Heiansdo kachen d'Leit keng Avocadoplaten, well et ass schwéier zeideg a gutt ze kafen. Hei sinn e puer einfach Tipps fir d'Avocados ze späicheren an ze wielen.
Wéi wielen a späicheren Avocados
Wann Dir en Avocado an engem Geschäft wielt, gitt sécher op d'Faarf vun der Schuel opzepassen, et soll hell oder donkel gréng sinn, ofhängeg vun der Varietéit, ouni Flecken a verdeckte Verdunkelung. Wann Dir den Avocadoschwanz sanft zréck schielt, gesitt Dir datt d'Fleesch hellgiel a Faarf ass. Gutt, am einfachsten ass et mat Ärem Fanger op den Avocado ze drécken, et soll einfach duerchgedréckt ginn, an dann seng originell Form huelen.
Dréckt einfach net mat der Fangerspëtz, well dëst den Avocado beschiedegt, dréckt sanft mam Pad vum Fanger.
Wann Dir en onreife Avocado kaaft hutt, plazéiert en op en Teller nieft de Banannen oder Tomaten, e gëtt e puer Deeg reift. Wann Dir e gréngen Avocado schneit, setzt d'Hälften erëm zesummen, wéckelt a Pabeier a loosst och op der Banannenteller. Eng Mikrowelle kann och hëllefen den Avocado mëll an iessbar ze maachen. Plaz de geschniddene gréngen Avocado fir eng hallef Minutt an der Mikrowell, e gëtt mëll, awer schmaacht liicht anescht.
Fir datt den Avocado net däischter gëtt, sprëtzen et mat Zitrounejus an de Frigo, fir datt Dir et konservéiere kënnt bis Dir Är nächst Molzecht kacht.
Ganz, reife Avocadoe ginn am beschten an engem Pabeierbeutel am Frigo gehalen, fir Schief oder Verrot ze vermeiden.
Puer géifen un Avocado-Schielen denken, awer de Calorizator erënnert drun datt se iessbar sinn. Et enthält Persie - Dëst ass eng gëfteg Substanz, a klenge Quantitéiten ass et net geféierlech fir de Mënsch, awer trotzdem kann et an e puer Fäll Iwwelzegkeet, Erbrechung, Schwindel an allergesch Reaktiounen verursaachen.