Olivebeem ginn an de Mëttelmierlänner op d'mannst 5 Joer kultivéiert. Dës legendär Uebst sinn och an Asien an Afrika gewuess. Déi spuenesch Kolonisatoren hunn Olivenueleg iwwer den Atlanteschen Ozean an Nordamerika an 1500-1700 bruecht. 90% vun allen mediterranen Oliven gi fir Uelegproduktioun benotzt an nëmmen 10% gi ganz verbraucht. Loosst eis e puer Grënn kucken firwat Oliven an hiren Ueleg sou héich op der Welt geschätzt ginn. Oliven si reich an essentielle Fettsäuren a Beta-Karotin, déi eng wichteg Roll spillen fir d'Hautregeneratioun ze stimuléieren, Schutz géint UV-Bestrahlung, virzäitegen Alterung a Hautkriibs ze bidden. Olivenueleg enthält eng anti-inflammatoresch Verbindung genannt oleocanthal. Hëlleft mat chroneschen entzündleche Konditioune wéi Arthritis. Et ass recommandéiert der deeglech Ernährung ze addéieren. Olivenextrakt blockéiert den Histaminrezeptor um celluläre Niveau. Wärend enger allergescher Reaktioun klëmmt d'Zuel vun Histaminen vill Mol, a wann de Kierper fäeg ass dëse Prozess ze regelen, da kënnt d'Entzündungsreaktioun net aus der Kontroll. Oliven stimuléieren de Bluttfluss a reduzéieren d'Effekter vun der Entzündung. Schwaarz Oliven sinn eng wonnerbar Quell vun Eisen, wat d'Niveaue vum Hämoglobin a Sauerstoff am Blutt erhéicht, néideg fir d'Produktioun vun Energie an Zellen. Eisen ass e Bestanddeel vun enger Zuel vun Enzymen, dorënner Katalase, Peroxidase, an Zytochrom. Olivenueleg aktivéiert d'Sekretioun vu Galle a Bauchspaicheldrüs Hormonen, reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet vu Gallensteen. Zousätzlech hunn d'antimikrobiellen Eegeschaften vum Ueleg e positiven Effekt op Gastritis a Geschwüren. D'Faser an Oliven erlaabt Iech e Gläichgewiicht vu Chemikalien a Mikroorganismen z'erhalen, déi den Darm bewunnt.
2022-11-11