Inhalter
Enttäuschend Statistike weisen datt méi wéi d'Halschent vun allen Doudesfäll op der Welt mat Ernährung verbonne sinn, well mir zevill Salz iessen mat ze wéinege Vollkorn an Uebst.
A wa Salz an Uebst ganz kloer sinn (d'Zuel vun der éischter - fir d'Quantitéit vun der zweeter Erhéijung ze reduzéieren), déi Cerealien op Vollkorn enthält, ass et derwäert e méi detailléiert ze kucken.
TOP 7 Vollkorn Schësselcher mat Getreide
1. Buckwheat
Buckwheat enthält Protein, ongesättigte Fettsäuren, Kalzium an Zink, a Vitaminnen a, b, E a PP. Et ginn zwou Aarte Buckwheat: ongemalt (Vollkorn) an (eng kleng Fraktioun Kären). Buckwheat ass en exzellent Diätprodukt: niddereg Fett an 100 Gramm Produkt enthält 313 Kcal. Krupa huet antioxidant Eegeschaften. Laut Fuerschung, den Nationalen Zentrum fir Biotechnologie Informatioun (MD, USA), Buckwheat stimuléiert Peristaltik, reduzéiert Cholesterin, Risiko fir Diabetis an Hypertonie.
En anere Plus gëtt méi laang Buckwheat aner Getreide gespäichert an net schimmeleg, och bei héijer Fiichtegkeet.
2. Haferwierk
Et ginn 3 Aarte vun Haferflocken:
1 - d'Gréisse vun onbehandelt a besteet aus dem Keim a Kleie vum Haferkär. Si enthalen Vitaminnen A, C, E, Kalium, Magnesium, Zink, a Betaglukan. D'Recherche, déi am British Journal of Nutrition Artikel am Joer 2016 diskutéiert gouf, weist datt Beta-Glukan d'Blutt vun iwwerschësseg Cholesterin botzen. Vollkornhaiser, Immunmodulatoren, verbesseren Haut an Hoer; Krupa reguléiert den Zockerniveau am Blutt a beschleunegt d'Verdauung.
2 - vun der ieweschter Schicht gebotzt, gepaff an extrudéiert Getreide. Dës Behandlung gëtt vun den Nährstoffer verluer, awer d'Müsli bleift en Nahrungsprodukt a beaflosst positiv de Magen-Darmtrakt.
3 - Porriden vun der schneller Virbereedung, aus deem méi Schued wéi gutt, wéi hir Zesummesetzung, dacks vill Zocker a Aromaen ass.
Bulgur
Dëse Getreide ass e jonkt Weess, dat Getreide dat getrocknet a gebotzt gëtt. 100 Gramm Produkt huet 12.3 Gramm Protein. Si bleiwen Vitaminnen C, E, K, Betakaroten, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Kalium, an Eisen. D'Croup charakteriséiert sech duerch eng grouss Unzuel un Nahrungsfaser, botzt den Darm, beschleunegt d'Absorptioun vu Vitaminnen a stäerkt de Metabolismus. Bulgur fördert de Flux vum Gal, wat gutt fir d'Liewer ass.
4. Gerste Gréiss
ACCA ass aus zerdréckten onpoléierten Kären aus Gerst, mat vill Faser. Gerstkorn enthält Vitaminnen A, E, C, PP, Eisen, Jod, Kalium a Phosphor. Gerste Schuel huet eng anti-inflammatoresch an diuretesch Handlung déi de Kierper vun Toxine läscht.
5. Maisgrëtz
Maisgréisse si glutenfräi, awer Vitaminnen C, E, A, N, Tryptophan a Lysin, Eisen, Kalzium, Magnesium a Phosphor. Platen aus Maisgréisse senken Cholesterin a riskéieren de Magen, d'Galleblase an d'Liewer. Iwwregens behalen Mais a Maisgréissten de Maximum vun nëtzlechen Eegeschaften och bei héijen Temperaturen.
6. Quinoa
Quinoa Getreide aus der Planzfamill Amaranth. Et enthält bis zu 14% Protein an 64% nëtzlech Kuelenhydrater. A Croup huet B Vitamine, Folsäure, Phosphor, Mangan, Kalium, Natrium, Selen, a Magnesium. Laut 2018, verfügbar op der Websäit vun de Vereenten Natiounen fir Iessen a Landwirtschaft, ass Quinoa en héichqualitativen Protein an eng Quell vun Diätfaser mat Antioxidant an anti-inflammatoreschen Handlung. De Rump kann als separat Bäilag virbereet ginn, an Zaloten an Zoppen derbäi ginn.
7. Couscous
Et ass aus zerdrécktem Durum Weess an Nahrungswäert zimlech no bei der Nuddele gemaach, nëmmen d'Nuddele gi gekacht, an de Couscous gedämpft oder kochend Waasser gegoss an infuséiert. Wéi aner Getreide aus Vollkorn, Couscous reduzéiert d'Méiglechkeet fir chronesch Häerzkrankheeten an Diabetis z'entwéckelen, a Kriibs, schreift Joanne Slavin, den Autor vum Artikel "Vollkorn a Mënschegesondheet", verëffentlecht vun der Cambridge University Press. Dëse Getreide enthält grouss Mengen Selen, wat et e staarken Antioxidans mécht. Ausserdeem stäerkt Couscous den Immunsystem an normaliséiert den Hormonbalance.
Gëllt och fir Vollkornbraune Reis, Müsli Fricke, dat aus geréischtertem jonke Weess gemaach gëtt ass ëmmer nach mëll Somen, a Roggenkären a Gerste.
Sidd gesond!