De 5. August 2013 huet den hollännesche Wëssenschaftler Mark Post op enger Pressekonferenz den éischte Labo-ugebauten Hamburger op der Welt presentéiert. Gourmeten hunn de Goût vum Fleesch net gär, mä d'Post huet gesot datt den Zweck vun dësem Burger ass ze weisen datt et méiglech ass Fleesch an engem Labo ze wuessen, an de Goût kann spéider verbessert ginn. Zënterhier hunn d'Firmen ugefaang "proppert" Fleesch ze wuessen dat net vegan ass, awer e puer gleewen datt et d'Potenzial huet fir d'Déierenhaltung an Zukunft wesentlech ze reduzéieren.
Labo ugebaut Fleesch enthält Déiereprodukter
Och wann d'Zuel vun den benotzten Déieren reduzéiert gëtt, erfuerdert Laborfleesch nach ëmmer Déierenkäfeg. Wéi d'Wëssenschaftler dat éischt Labo ugebaut Fleesch erstallt hunn, hunn se ugefaang mat Schwäin Muskelzellen, awer Zellen a Stoffer kënnen net ëmmer reproduzéieren. D'Massproduktioun vu "propperem Fleesch" erfuerdert op alle Fall eng Versuergung vu liewegen Schwäin, Kéi, Hënn an aner Déieren, aus deenen d'Zellen geholl kënne ginn.
Zousätzlech, fréi Experimenter involvéiert Zellen wuessen "an der Bouillon vun aneren Déiereprodukter", dat heescht, datt Déieren benotzt goufen an eventuell ëmbruecht speziell der Bouillon ze schafen. Deementspriechend konnt d'Produkt net vegan genannt ginn.
Den Telegraph huet spéider gemellt datt Porcine Stammzellen mat Serum vu Päerd ugebaut goufen, obwuel et net kloer ass ob dëst Serum d'selwecht ass wéi d'Déiereprodukt Bouillon, déi a fréien Experimenter benotzt gouf.
D'Wëssenschaftler hoffen datt Labo Fleesch d'Treibhausgasemissioune reduzéiert, awer d'wuesse Déierenzellen an de Laboe wäert ëmmer nach eng Verschwendung vu Ressourcen sinn, och wann d'Zellen an engem vegan Ëmfeld ugebaut ginn.
Wäert d'Fleesch vegan sinn?
Unzehuelen datt onstierwlech Zellen vu Kéi, Schwäin a Pouleten entwéckelt kënne ginn, a keng Déiere wäerte fir d'Produktioun vu bestëmmte Fleeschaarten ëmbruecht ginn, soulaang d'Benotzung vun Déieren fir d'Entwécklung vu Laborfleesch weidergeet. Och haut, no Dausende vu Joer vun der traditioneller Déierewirtschaft, probéieren d'Wëssenschaftler nach ëmmer nei Zorten vun Déieren z'entwéckelen, déi méi grouss a méi séier wuessen, deenen hir Fleesch bestëmmte Virdeeler huet a resistent géint Krankheeten ass. An Zukunft, wann Laboratoire Fleesch e kommerziell liewensfäeg Produkt gëtt, wäerte d'Wëssenschaftler weider nei Varietéiten vun Déieren raschten. Dat ass, si wäerte weider mat Zellen vun verschiddenen Aarten an Aarte vun Déieren experimentéieren.
An Zukunft wäert Labo-ugebaut Fleesch méiglech Déiereleeden reduzéieren. Awer et ass wichteg ze erënneren datt et net vegetaresch wäert sinn, vill manner vegan, obwuel et net e Produkt vun der Grausamkeet ass, déi an der Déierewirtschaft herrscht. Op eng oder aner Manéier wäerten d'Déiere leiden.
View
"Wann ech iwwer 'proppert Fleesch' schwätzen, soen vill Leit mir, datt et Eekleges an onnatierlech ass." Verschidde Leit kënnen einfach net verstoen wéi iergendeen et iesse kann? Wat vill net bewosst sinn ass datt 95% vun all Fleesch verbraucht an der westlecher Welt aus Fabréck Häff kënnt, an näischt kënnt natierlech aus Fabréck Häff. Näischt.
Dëst sinn Plazen wou Dausende vu sentienten Déieren fir Méint a klenge Raum gefeiert ginn an an hire Feeën an Urin stinn. Si kënne mat Drogen an Antibiotike iwwerflësseg sinn, en Albtraum deen Dir och Äre schlëmmste Feind net wënscht. E puer gesinn d'Liicht net oder otmen hir ganzt Liewen frësch Loft net bis den Dag wou se an d'Schluechthaus geholl ginn an ëmbruecht ginn.
Also, wann Dir de systemateschen Horror vum landwirtschaftlechen Industriekomplex kuckt, sollten Veganer proppert Fleesch ënnerstëtzen, och wann et net vegan ass, well et aus Déierenzellen ass?
Clean Meat Auteur Paul Shapiro sot mir: "Proppert Fleesch ass net fir Veganer geduecht - et ass richteg Fleesch. Awer Veganer solle propper Fleeschinnovatioun ënnerstëtzen well et Déieren, dem Planéit an der ëffentlecher Gesondheet hëllefe kann - déi Top dräi Grënn firwat d'Leit wielen vegan ze ginn.
Propper Fleesch ze kreéieren benotzt eng Fraktioun vun den natierleche Ressourcen déi néideg sinn fir Fleesch ze produzéieren.
Also wat ass méi natierlech? Déieren fir hiert Fleesch mëssbrauchen a gefolteren a gläichzäiteg eise Planéit zerstéieren? Oder Tissue wuessen a propperen an hygienesche Laboratoiren ouni eng Milliard Liewewiesen zu méi niddrege Käschte fir d'Ëmwelt ze schluechten?
Apropos d'Sécherheet vu propperem Fleesch, seet de Shapiro: "Proppert Fleesch ass méiglecherweis méi sécher a méi nohalteg wéi konventionell Fleesch haut. Et ass onbedéngt datt vertraut Drëtt Parteien (net nëmmen d'Produzenten selwer) wéi Liewensmëttelsécherheet, Déiereschutz an Ëmweltgruppen hëllefen d'Konsumenten iwwer d'Virdeeler vun propperem Fleeschinnovatiounen ze educéieren. Op Skala gëtt propper Fleesch net a Laboratoiren produzéiert, mee a Fabriken, déi haut wéi Brauereien ausgesinn.
Dëst ass d'Zukunft. A grad wéi vill aner Technologien, déi virdru waren, hunn d'Leit Angscht, awer dunn hunn se ugefaang vill benotzt ze ginn. Dës Technologie kéint hëllefen, Déierenhaltung fir ëmmer opzehalen.
Mir verstinn all datt wann e Produkt en Déier benotzt, dann ass et net fir Veganer gëeegent. Awer wann d'Weltbevëlkerung weider geet a weider Fleesch iessen, wäert vläicht "proppert Fleesch" nach ëmmer hëllefen Déieren an d'Ëmwelt ze retten?