Gurke

Summer ass d'Zäit fir dat bescht aus saisonalem Iessen ze kréien. Ënnert hinnen ass e Must-Have vun enger Summer Diät - e kalorienarme an erfrëschende Gurke.

Gurke: wat ass et

Gurken sinn Uebst vun der Kürbisfamill. Wëssenschaftlech bekannt als Cucumis sativus, si gehéieren zu der selwechter Famill wéi Zucchini, Waassermeloun a Kürbis. Et ass eng verbreet Erntegung mat verschiddene Varietéiten uechter d'Welt ugebaut. Gurken ass en idealt Iessen fir déi, déi sech ëm hiert Wuelbefannen këmmeren a fit bleiwen. Et enthält vill wesentlech Nährstoffer wéi Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, Mangan, Kupfer a Kalium. Gurken an Ärer deeglecher Ernärung abegraff huet e positiven Effekt op Är Gesondheet.

Uebst hëllefe géint Dehydratioun ze kämpfen, well se 90% Waasser sinn, wat de Kierper hydratiséiert hält a vill geféierlech Substanzen ausspullt.

Och wann dëst Geméis meeschtens frësch verbraucht gëtt, gesalzt, agemaacht an agemaacht Gurken sinn och populär. Vill Leit schléissen hir Gurken fir de Wanter zou, an an der kaler Joreszäit genéissen se d'Konservatioun.

Gurke: Virdeeler

1. Enthält vill Nährstoffer

Gurke, déi ganz kal a kal ass, enthält vill wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer. Ee groussen ongeschälte roude Gurke mat engem Gewiicht vun 300 g enthält 45 kcal. An dësem Fall sinn d'Gurken aus ongeféier 96% Waasser komponéiert. Gurken sollen ongeschielt giess ginn fir hiren Nährstoffgehalt ze erhéijen.

2. Enthält Antioxidantien

Antioxydantien si Molekülle déi Oxidatioun blockéieren, déi am Kierper opbauen kënnen zu chronescher Krankheet a souguer Kriibs féieren. Uebst a Geméis, och Gurken, si besonnesch räich u gënschtegen Antioxidantien, déi de Risiko vun dëse Konditioune reduzéiere kënnen.

3. Fördert d'Hydratatioun

Waasser ass kritesch fir de Fonctionnement vum Kierper - et reguléiert d'Temperatur, transportéiert Nährstoffer, an déi richteg Hydratatioun beaflosst d'kierperlech Leeschtung, de Stoffwiessel an aner wichteg Prozesser. Mir kréien d'Waasser fir de Kierper noutwendeg andeems mir verschidde Flëssegkeete drénken, awer Dir kënnt bis zu 40% vun der gesamter Waasseropnahm aus Liewensmëttel kréien. Gurken, déi bal 100% Waasser sinn, sinn ideal fir d'Feuchtigkeit.

4. Gurken hëlleft Iech Gewiicht ze verléieren

Gurken hu wéineg Kalorien, sou datt se zu Zaloten derbäikommen a Sandwiche mat hinne maache kënnen ouni Gewiicht ze riskéieren. Ausserdeem kann den héije Waassergehalt vu Gurken och beim Gewiichtsverloscht hëllefen.

5. Kann de Bluttzocker senken

Verschidde Studie hu gewisen datt Gurken hëllefe kënnen de Bluttzockerspigel ze senken an e puer vun de Komplikatioune vun Diabetis ze vermeiden.

6. Gutt fir d'Haut

Dir kënnt Gurken als Heelmëttel benotzen fir Är Haut ze ernähren andeems Dir eng déck Gesiichtsmask hutt (kuckt hei ënnendrënner fir wéi Dir et maacht). Déi natierlech Mask bitt e berouegend a kale Effekt, schützt d'Haut virun Dréchent, Akne, Reizung.

7. Gutt fir d'Gesondheet vun den Aen an effektiv géint Kréicheféiss

Gurken si bekannt d'Haut ronderëm d'Aen gutt ze hydratéieren. Vitamin E spillt eng wichteg Roll fir d'Kollagenproduktioun ze verbesseren andeems en als natierlecht Anti-Faltenagent handelt. Zousätzlech hëlleft de regelméissege Konsum vu Gurken d'Visioun ze verbesseren, well et e puer entzündungshemmend Substanzen an Antioxidantien enthält, déi hëllefen, Katarakt ze vermeiden.

8. Gurken eliminéieren e schlechten Atem.

Amplaz Kaugummi, plazéiert e Stéck Gurke an Ärem Mond fir Bakterien ze "verdreiwen", déi e schlechte Geroch verursaachen an och Keimen eliminéieren, déi mëndlech Komplikatiounen a Gummikrankheet verursaachen.

9. Méi staark Schanken an Hoer.

Gurke enthält ascorbesch a koffeinsäuren, déi hëllefen d'Bänner, d'Knorpel, d'Seene an d'Schanken vun Ärem Kierper ze stäerken. D'Geméis enthält och Silika, wat hëlleft bei der Bildung vu Bandegewebe, wat hëlleft geschwächt Schanken ze stäerken. Gurke Masken hëllefen och dréchen a geschwächt Hoer.

Gurke Sorten

• Arktis - ka souwuel am Treibhauseffekt wéi och am oppenen Terrain ugebaut ginn. De Goût vun dëser Varietéit ass reich a frësch.
• Cupid ass eng Zalot Varietéit déi och fir Konservatioun eegent.
• Kënschtler - Geeignet fir ze pickelen an ze pickelen, awer och gutt frësch.
• Herman - fréi reift, hunn och eng héich Rendement.
• Nezhinsky - toleréiert liicht dréchent Wieder.
• Chinesescht Wonner - bezitt sech op eng speziell Ënnerspezie vu Gurken, déi Haaptfeature vun deem d'Längt vun der Fruucht ass (erreecht 40-60 cm). Déi meescht Zorten vu chinesesche Gurken sinn nëmme fir de frësche Konsum.
• Cybriya ass eng villsäiteg Varietéit déi gutt ass fir ze pickelen an ze pickelen.
• Tchaikovsky ass eng fréi reifend Varietéit.
• Konkurrent - de Kultivar reift fënnef Wochen no Planzung. Si erfuerderen suergfälteg Ënnerhalt.

Firwat Gurken kann bitter sinn

Oft si mir mat engem désagréabel batter Goût an cucumbers konfrontéiert. Firwat geschitt dat? De Fakt ass datt d'Geméis Cucurbitacin B a Cucurbitacin C enthält. D'Kombinatioun vun dëse Substanzen mécht hir Blieder bitter a manner lecker fir Nager. Déi héchst Konzentratioun vun dësen Elementer gëtt a Blieder, Wuerzelen a Stämm fonnt, awer passéiert och an Uebst. D'Batterkeet vun engem Gurke weist op net genuch Bewässerung, Mangel un Nährstoffer am Buedem oder Mangel u Sonneliicht.

Gurke Gesiichtsmasken

Well Gurken gutt fir d'Haut sinn an en heelen erfrëschende Effekt hunn, kënne se benotzt gi fir eng Gesiichtsmask doheem ze maachen.

Einfach Gurke Mask:

• Schielt e grousse Gurke a schneit a kleng Stécker.
• Maacht d'Scheiwen an e Mixer oder Foodprozessor.
• Hack d'Gurken bis zu Puree.
• Gidd de Gurke Puree an e Sift fir d'Flëssegkeet vun der Mass ze trennen.
• Dréckt déi reschtlech Mass mat den Hänn fir de Jus auszedrécken.
• Wäscht Äert Gesiicht an den Hals mat waarmem Waasser an en uelegfräie Makeup Remover. Dëst preparéiert d'Haut fir d'Maske andeems Dir Är Poren opmaacht.
• Gitt Gurksaft op Är Haut a loosst et fir fofzéng Minutten sëtzen.
• No fofzéng Minutten wäscht Äert Gesiicht mat kale Waasser a klappt et mat engem mëllen, propperen Handtuch.
• Är Haut gëtt méi fest a méi gesond an nëmmen enger Behandlung.

Gurke an Aloe Mask

• Schneid d'Halschent vum net geschälte Gurke a Scheiwen.
• Schielt se a gitt dës Stécker an e Mixer, réieren bis se waasseg sinn.
• Fügt zwee Esslöffel Aloe Vera Gel a mixen bis glat.
• Wäscht Äert Gesiicht an den Hals mat waarmem Waasser an engem uelegfräie Botzmëttel fir Make-up an oppe Poren ze entfernen.
• Massage de Paste gläichméisseg iwwer Äert Gesiicht, den Hals an d'Brust.
• No fofzéng Minutten Spull d'Mask mat killem Waasser of a klappt et mat engem mëllen Handtuch.

Gurke Rezepter

Gurke wäert eng exzellent Ergänzung zu Zaloten, Fleesch sinn a kann den Zentrum vun engem Geriicht ginn.

Lavash mat Poulet, Geméis a Kéis

Ingredienten:

• 2 Scheiwen gekacht Poulet Broscht
• 1 grouss Gurken, a kleng Scheiwen geschnidden
• 1 Dosen reife Oliven, gehackt
• 1 mëttel Tomate
• 1 kleng séiss roude Peffer, gehackt
• ½ Scheiwen Cheddar Kéis
• ¼ Taass gehackte roude Zwiebel
• Pita
• Fir ze tanken:
• ¼ Brëller Mayonnaise
• 1 Iessläffel Italienesch Dressing
• ¼ Teelöffel Knuewelekpulver
• ¼ Teelöffel Peffer
• Kraider a Gewierzer fir ze schmaachen

Virbereedung:

An enger grousser Schossel kombinéiert d'Pita Brout Zutaten. An enger klenger Schossel kombinéiert Mayonnaise, italienesch Dressing, Knuewelek Pudder, Peffer a Kraider; iwwer d'Mëschung vu Poulet a Geméis schëdden a réieren. Dann setzt d'entstinn Mëschung op Pita Brout, wéckelt an eng Rolle.

Broken Gurken (Chinesesch Gurken)

Ingredienten:

• 3 Gurken Chinesesch Wonner
• 1 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Reis Esseg
• 1 Läffel Sesamueleg, geréischtert
• Eng Prise Salz
• Geriwwe Ginger oder Chili Paste (optional)

Virbereedung:

Schloe gutt gekillt a gewäsch Gurken mat engem Rollroll oder eidel Béierfläsch.

Break déi futtis Gurken a kleng Stécker an enger Schossel.

An enger klenger Schossel kombinéiere Sojasauce, Reis Esseg, Sesamueleg, an eng Prise Salz. Dir kënnt geriwwe Ingwer oder Chili Paste wann Dir wëllt. Kombinéiert Gurken mat Dressing an zerwéieren.

Pikant Gurken- a Pfirschesalat

Ingredienten:

• 1 Taass réi Kürbiskären
• 1 Iessen Olivenueleg
• Salz
• 1 Pod Kardamom
• 1 ganz Knëppel
• ½ Teelöffel Koriander Some
• ½ Teelöffel Kümmelsomen
• 1 Chili Serrano, fein geriwwe
• 1 Knuewelekszéiwen, fein geriwwe
• 3 Zoppeläffel gehackte Péiterséilech
• 3 Zoppeläffel fein gehackte Cilantro, plus zaart gestaamt Blieder fir ze servéieren
• 3 Esslöffel (oder méi) frësch Zitrounejus
• 2 Gurken, gehackt
• 4 mëttel giel Pfirscher, a kleng Stécker geschnidden
• 1 Avocado, a 3-4 cm Stécker geschnidden
• 1 Kaffisläffel geréischtertem Sesam Som

Virbereedung:

Den Uewen muss op 350 ° C virgehëtzt ginn. Kürbiskären op engem Bakblech ubroden bis se gëllen brong sinn (5-7 Minutten). Transfert an eng kleng Schossel a réiert mat 1 st. Ueleg; Saison mat Salz.

Toast de Kardamom, den Neelcheskäpp, de Koriander an de Kümmel getrennt an engem klengen skillet iwwer mëttlerer Hëtzt (2 Minutten). Huelt d'Somen aus dem Kardamompod. Feinschleifen d'Somen zesumme mat anere Gewierzer an enger Gewierzmillen oder mat engem Mörser an engem Stamm. Geheit an enger grousser Schossel mat Chili, Knuewelek, Péiterséilech, gehackte Cilantro, Zitrounejus, an de Rescht ¼ Taass Ueleg; Saison mat Salz. Gurken derbäi a réieren. Loosst et fir fënnef Minutten.

Peaches, Avocado an hallef Kürbiskerne bäiginn an d'Gurkenmëschung a wierzen mat Salz; Dir kënnt Zitrounejus derbäi schmaachen. Serve mat Sesamkären, Korianderblieder a Reschter Kürbiskären.