D'Madame Kalai, eng Bauer am südleche Staat Tamil Nadu vun Indien, schwätzt iwwer d'Ernte vun Zockerrouer an d'Wichtegkeet vum traditionelle Pongal Erntefest am Januar. Den Zweck vum Pongal ass dem Sonnegott Dankbarkeet fir d'Ernte auszedrécken an him déi éischt gesammelt Kären ze bidden. Ech sinn gebuer a liewen an engem klengen Duerf bei Kavandhapadi. Dagsiwwer schaffen ech an der Schoul, an owes këmmeren ech mech ëm eise Familljebetrib. Meng Famill ass Ierfbaueren. Mäi Urgrousspapp, Papp an ee vun de Bridder sinn an der Landwirtschaft engagéiert. Ech hunn hinnen an hirer Aarbecht als Kand gehollef. Dir wësst, ech hunn ni mat Poppen gespillt, meng Spillsaachen waren Kiesel, Äerd a Kuruwai (kleng Kokosnoss Fruucht). All Spiller a Spaass ware mam Recolte a Betreiung vun Déieren op eisem Bauerenhaff am Zesummenhang. Also, et ass kee Wonner, datt ech mäi Liewen mat der Landwirtschaft verbonnen hunn. Mir wuessen Zockerrouer a verschidde Varietë vu Bananen. Fir béid Kulturen ass d'Reifungszäit 10 Méint. Zockerrouer ass ganz wichteg fir zu der richteger Zäit ze ernimmen, wann et sou gesättegt wéi méiglech ass mam Jus, aus deem Zocker duerno gemaach gëtt. Mir wësse wéi se soen wann et d'Erntezäit ass: Zockerrouerblieder änneren d'Faarf a ginn hellgréng. Zesumme mat Bananen planzen mir och Karamani (eng Zort Boun). Wéi och ëmmer, si sinn net ze verkafen, awer bleiwen fir eis Notzung. Mir hunn 2 Kéi, e Büffel, 20 Schof an eng 20 Pouleten um Bauerenhaff. All Moien ech Mëllech Kéi a Büffel, duerno verkafen ech d'Mëllech an der lokaler lokaler Genossenschaft. D'Mëllech verkaaft geet un den Aavin, e Mëllechproduzent zu Tamil Nadu. Nodeems ech vun der Aarbecht zréckkomm sinn, molchen ech d'Kéi erëm an owes verkafen ech fir gewéinlech Keefer, meeschtens Familljen. Et gëtt keng Maschinnen op eisem Bauerenhaff, alles gëtt mat der Hand gemaach - vu Säen bis Ernte. Mir astellen Aarbechter fir Zockerrouer ze sammelen an Zocker ze maachen. Wat Bananen ugeet, kënnt e Broker bei eis a keeft Bananen no Gewiicht. Als éischt ginn d'Rieder geschnidden an duerch eng speziell Maschinn gefouert, déi se dréckt, während d'Stämm Jus erausginn. Dëse Jus gëtt a grousse Zylinder gesammelt. All Zylinder produzéiert 80-90 kg Zocker. Mir dréchen de Kuch aus gepresste Riet a benotzen se fir de Feier z'erhalen, op deem mir de Jus kachen. Beim Kachen geet de Jus duerch e puer Etappen, a bilden verschidde Produkter. Als éischt kënnt d'Melass, dann d'Jaggery. Mir hunn e speziellen Zockermaart zu Kavandapadi, ee vun de gréissten an Indien. Zockerrouer Baueren mussen op dësem Maart registréiert sinn. Eis Haapt Kappwéi ass d'Wieder. Wann et ze wéineg oder ze vill Reen ass, huet dat negativ Auswierkungen op eis Ernte. Tatsächlech hu mir an eiser Famill d'Feier vum Mattu Pongal prioritär. Mir sinn näischt ouni Kéi. Wärend dem Festival verkleede mir eis Kéi, botzen eis Scheieren a bieden dem hellege Déier. Fir eis ass de Mattu Pongal méi wichteg wéi Diwali. Mat gekleete Kéi gi mir raus duerch d'Stroosse Spadséiergank. All Baueren feieren Mattu Pongal ganz feierlech an hell.
2022-11-11