Inhalter
An der Planzewelt ronderëm eis si Pigmenter genannt Anthocyanine verbreet. Si ginn an der Zellensaft vu Planzen opgeléist. Anthocyanine sinn einfach aus blo, rosa oder roude Planzen ze extrahieren.
Zum Beispill, rout Kabesblieder, all Zort Beeren an e puer Kraider enthalen Anthocyaninkristaller. An dësem Fall hänkt d'Faarf vu Kristalle of vun der Ëmwelt an där se sinn.
Zum Beispill gëtt en sauer Ëmfeld Anthocyanine eng déif rout Faarf. Alkali faarweg d'Kristaller vun Anthocyanine blo. Gutt, an engem neutralen Ëmfeld hu se eng violett Faarf.
Elo, wann Dir an eng Epicerie kommt, wäert et Iech net schwéier sinn d'Säure-Basis Balance vu kaaft Geméis a Gréng ze bestëmmen!
Anthocyaninräich Liewensmëttel:
Allgemeng Charakteristike vun Anthocyanine
Anthocyanine si Planzpigmenter déi zu der Grupp vu Glykosiden gehéieren. Hir Kristalle si net mat Protoplaster verbonne (wéi a Chlorophyll), awer si kënnen sech fräi an der intrazellulärer Flëssegkeet bewegen.
Anthocyanine bestëmmen dacks d'Faarf vu Blummenbléieblieder, d'Faarf vun Uebst an Hierschtblieder. Hir Faarf variéiert ofhängeg vum pH vum Zellgehalt a ka sech wärend der Reife vun der Uebst änneren, oder als Resultat vum Hierschtblat.
An der Industrie ginn Anthocyanine haaptsächlech aus roude Kabes oder Drauwehaiser extrahéiert. Op dës Manéier gi rout a violett Faarfstoffer kritt, déi dann op Gedrénks, Glace, Yoghurt, Séissegkeeten an aner Séisswueren bäigefüügt ginn.
Op Etiketten gëtt d'Präsenz vu Planzenpigmenter normalerweis als E-163 bezeechent. D'Präsenz vun dëse Komponenten an de fäerdege Liewensmëttelprodukter a Vitaminnen ass net nëmmen net schiedlech, awer och nëtzlech fir de Kierper, dat steet am komplette Referenzbuch vun Nahrungsergänzungen.
Deeglech Ufuerderung fir Anthocyanine
Ernärungsberoder recommandéieren Anthocyanine an der Quantitéit vun 10-15 mg pro Dag ze benotzen.
An dësem Fall sollt Dir net zu Extremer goen. Eng kleng Quantitéit u Geméis an Uebst iessen, déi Anthocyanine enthalen, kënnen zu enger Ofsenkung vun der Ofwier vum Kierper géint Kriibszellen féieren, exzessive Konsum kann zu allergesche Reaktioune vum Kierper féieren.
De Besoin fir Anthocyanine klëmmt:
- an engem Gebitt mat ville sonnegen Deeg;
- am Fall vun enger genetescher Prädisposition fir Kriibs;
- wann Dir mat héijer Frequenzstréimunge schafft, souwéi mat ioniséierender Stralung;
- Leit, déi aktiv mobil Servicer benotzen.
De Besoin fir Anthocyanine fällt of:
- mat individueller Intoleranz zu Produkter mat Anthocyanine;
- mat verschiddenen allergesche Reaktiounen, déi nom Konsum vu sou Produkter optrieden.
Verdaubarkeet vun Anthocyaninen
Anthocyanine sinn héichlöslech am Waasser, et gëtt ugeholl datt se vun eisem Kierper honnert Prozent absorbéiert ginn!
Nëtzlech Eegeschafte vun Anthocyanine an hiren Effekt op de Kierper
Anthocyanine si mächteg Antioxidantien déi eise Kierper vu fräie Radikale schützen. Si hunn eng eenzegaarteg Fäegkeet géint ultraviolett Liicht ze widderstoen an de Risiko vu Kriibs ze reduzéieren.
Dank Anthocyanine ginn d'Alterungsprozesser verlangsamt an e puer neurologesch Krankheete ginn behandelt. Anthocyanine gi benotzt fir ze vermeiden a Kombinatiounstherapie bei der Behandlung vu bakteriellen Infektiounen. Planzepigmenter kënnen och hëllefen, Diabetis ze vermeiden oder hir Effekter ze reduzéieren.
Interaktioun mat wesentlechen Elementer
Anthocyanine interagéieren gutt mat Waasser an all Verbindungen, déi fäeg sinn Glycosiden (Planzestoffer, déi aus engem Kuelenhydrater an Net-Kuelenhydrater Komponent) opléisen.
Zeeche vun engem Manktem un Anthocyanine am Kierper:
- Depressioun;
- Prostratioun;
- nervös Erschöpfung;
- ofgeholl Immunitéit.
Unzeeche vun iwwerschësseg Anthocyanine am Kierper
Esou ee gouf de Moment net fonnt!
Faktoren déi den Inhalt vun Anthocyanine am Kierper beaflossen
E wichtege Faktor deen d'Präsenz vun Anthocyanine an eisem Kierper reguléiert ass de reegelméissege Konsum vu Liewensmëttel reich an dëse Verbindungen.
Anthocyanine fir Schéinheet a Gesondheet
Fir datt eis Haut samteg a seideg Hoer ass, roden d'Ernärungswëssenschaften d'Diät mat Planzewuere mat Anthocyanine ze diversifizéieren. Zur selwechter Zäit ginn all Organer geschützt virun den negativen Effekter vum externen Ëmfeld, a mir wäerte méi roueg a glécklech sinn!