Fette si "verstoppt" a ville Liewensmëttel. Mee ginn et net "gutt" Fette?
Fette kënnen a wierklech ville Liewensmëttel fonnt ginn - och a gesonden. Wat méi Fett an engem Produkt ass, wat méi héich ass säi Kaloriegehalt, well Fett ass eng konzentréiert Quell vu Kalorien. Ee Gramm Fett enthält 9 Kalorien - duebel sou vill wéi ee Gramm Protein oder Kohlenhydrat (4 Kalorien). Also, souguer eng kleng Quantitéit Fett un d'Rezepter ze addéieren kann d'Gesamtkalorien wesentlech erhéijen.
Als Regel, Fette aus Geméisquellen si besser wéi Fette aus Déierequellen. Geméis Fette, wéi Ueleger an Oliven, Nëss, Somen, Lein, an Avocados, si räich Quelle vu Vitamin E, Phytochemikalien (Schutz- oder Krankheetbekämpfung Planzenverbindungen), an essentielle Fettsäuren, déi Omega-3 Fettsäuren enthalen a sinn nëtzlech fir Häerzer mat monounsaturéierte Fette.
Et gëtt keng eenzeg Empfehlung fir d'Quantitéit u Geméisfette fir an Ärer Ernährung ze enthalen. Op alle Fall, wann Dir et souguer mat gudde Fette iwwerdréit, wäert d'Resultat eng exzessiv Zuel vu Kalorien an extra Gramm Fett an Ärem Kierper sinn. Wärend Fett de Goût vu Liewensmëttel verbessert, mécht et d'Iessen net méi zefriddestellend. Dëst ass ee vun de Feeler vu fettegen Iessen. Vill kalorienarme Liewensmëttel, wéi Vollkorn a Geméis, fëllen Äre Kierper vill besser, well se voller komplexe Kuelenhydrater an héich an Faser sinn. Andeems Dir dës Liewensmëttel iessen, si mir satiéiert ier mir Zäit hunn vill Kalorien aus hinnen ze konsuméieren.
Stellt Iech vir wéi Dir Iech fillt wann Dir eng Portioun Glace oder eng grouss Orange iesst. Dir wäert Iech wahrscheinlech gläich voll fillen, awer mat enger Orange kritt Dir vill manner Kalorien. Et ass wënschenswäert datt Geméisfetter 10-30% vun Ärer deeglecher Ernährung ausmaachen. Wann Dir Äert Gewiicht kuckt, dann, natierlech, wat manner Fett, wat besser.
Ginn et absolut schlecht Fette?
Deelweis hydréiert Ueleger si guer net gesond. Ursprénglech formuléiert fir laangfristeg Lagerung, enthalen dës speziell veraarbechte Ueleger Transfetter, Substanzen déi bekannt sinn fir Cholesterinspiegel ze erhéijen an de Risiko vu koronar Häerzkrankheeten.
Et gëtt einfach kee séchere Niveau vum Konsum vun Transfetter. Liewensmëttel Etiketten weisen wéivill Transfetter e Produkt enthält. Dir mierkt vläicht datt se haaptsächlech an héich veraarbechte Liewensmëttel fonnt ginn an an de meeschte Marken vu Margarine a Séisswueren Fett, Zutaten déi dacks a Rezepter fir Kuchen, Kichelcher, Kuchen, etc.
Wéi eng aner Ingredienten mussen iwwerwaacht ginn?
En aneren High-Kalorie Zutat ouni Gesondheetsvirdeeler ass Zocker. Eng Taass waarme Téi, zum Beispill, ass kalorienfräi, awer füügt e puer Teelöffel Zocker derbäi an déi selwecht Taass huet ongeféier 30 Kalorien. Andeems Dir dräi Tassen Téi pro Dag drénkt, verbraucht Dir eng extra 90 Kalorien. Egal wéi vill Dir Séissstoffer gär hutt - Zocker, Hunneg, Ahornsirop oder Maisirop - et ass héich ubruecht hire Konsum op e Minimum ze halen, well se bal keng Nährstoffer enthalen.
Leit, déi 2000 Kalorien pro Dag verbrauchen, ginn ugeroden hir Zockeropnahm op 10 Teelöffel pro Dag ze limitéieren. Dëst ka wéi vill schéngen, awer et ass tatsächlech ongeféier d'Halschent vun der Quantitéit un Zocker déi déi meescht Leit am Moment konsuméieren.
Bottom Line: Probéiert nëmmen réi Geméisfetter ze iessen, frittéiert Liewensmëttel ze limitéieren an deelweis hydréiert Ueleger ze vermeiden. Wann Dir Är Kalorienaufnahme beobachtet, mécht et Sënn fir souguer vegetabel Ueleger an Zousatz Zucker sou vill wéi méiglech ze reduzéieren.