Inhalter
Zäitgenëssesch australesch Kichen ass exotesch, originell a villfälteg. An och e ganzt Kalejdoskop vun häerzlechen, gesonden an onheemlech schmaache Platen, déi aus bal der ganzer Welt bruecht ginn a friddlech op deem selwechte Kontinent zënter Honnerte vu Joeren existéieren.
Interessanterweis goufen australesch kulinaresch Traditiounen diktéiert, als alleréischt vun der Geschicht vum Land selwer. Ufanks gouf dëst Land vun Aborigines bewunnt. Ganz wéineg ass iwwer hir Iessgewunnechten bekannt. Awer mat der Zäit hunn Immigranten aus der ganzer Welt hei ugefaang ze erschéngen, déi op déi eng oder aner Manéier Stécker vun hirer Heemecht matbruecht hunn. Ënnert hinne ware Rezepter fir Är Liiblingsplaten.
Haut ass d'Bevëlkerung vun Australien ongeféier 23 Milliounen. Déi meescht vun hinne sinn Europäer. Ënner hinne sinn d'Briten, Fransousen, Griichen, Däitsch, Italiener a Vertrieder vun aneren Nationalitéiten. Zousätzlech si vill Leit aus Asien, Russland, Amerika an Ozeanesch Inselen an Australien. An der Famill vun jidderengem vun hinnen, respektéieren se hir gebierteg kulinaresch Traditiounen, just nëmme liicht un déi bestehend Konditiounen unzepassen.
Dofir verleegnen e puer d'Existenz vun authentescher australescher Kichen. Erkläert dëst duerch de Fakt datt amplaz et natierlech britesch, däitsch, franséisch, tierkesch, marokkanesch, chinesesch an italienesch Platen an net nëmmen "eens ginn" um Territoire vum Land.
Tatsächlech ass et net sou. Tatsächlech a senger reiner Form ass sou e Quartier einfach onméiglech. Dëst gouf besonnesch nëmme mat der Zäit bemierkbar, wéi grondsätzlech nei Platen ugefaang hunn, baséiert op weltberühmten, awer liicht modifizéierte Rezepter. Meeschtens waren dës Mëttelmiergeriichter, déi mat Thai Gewierzer gewierzt goufen an ëmgedréint.
Séier hunn esou Adaptatiounen et méiglech gemaach iwwer d'Entstoe vun enger neier eenzegaarteger Kichen ze schwätzen, déi d'kulinaresch Traditioune vu Kichen aus der ganzer Welt harmonesch kombinéieren. Natierlech goung et ëm déi australesch national Kichen.
Interessanterweis huet d'Welt ugefaang driwwer eréischt am Ende vun den 90er ze schwätzen, wéi Restauranten ugefaang hunn an all australesche Stied opzemaachen, an hire Besucher vill lecker australesch Platen ze schmaachen. Iwwregens hunn se d'Léift vun hiren treie Besucher gewonnen duerch hir Heefegkeet a Bëllegkeet.
Analyse vun der moderner Kichen vun Australien, ech muss soen, datt all Zorte vu Fleesch ganz Fond vun hei sinn. Villercher, Schwäin, Kälber, Krokodillen, Emus, Känguruen oder Possums - hir Erscheinung ass egal fir d'Awunner. Den Haapt Saach ass excellent Goût. Och d'Awunner gär Mëllechprodukter, Fësch a Meeresfrüchte, Geméis an Uebst. Iwwregens, dank Immigranten a gënschteg Wiederkonditiounen, gëtt bal alles hei ugebaut - vu Bromberen, Kiwi, Gromperen, Kürbis, Tomaten a Gurken bis Kwandong (Wüst Peach), Tasmanesch Äppel a Biren, Limetten, Avocados a Papaya. Zesumme mat dëser, Pizza, Nuddelen, Cerealien, verschidde Zooss a Gewierzer, Champignonen, Hülsenfrüchte an all Zorte vun Nëss sinn an Australien gär. A souguer Larven a Käferen, aus deenen an e puer Restauranten richteg Köstlechkeeten virbereet ginn. De léifste Getränk an Australien ass Kaffi, Téi, Wäin a Béier. Dir kënnt souguer russesch Béier op ville Plazen fannen.
Déi Haaptkachmethoden:
D'Besonderheet vun der australescher Kichen ass datt et fäeg ass fir ze experimentéieren, duerch déi d '"Ënnerschrëft" Platen vun der nationaler australescher Kichen erschéngen. Ausserdeem, an all Staat si se anescht. Awer déi populärste vun hinnen sinn:
Fleeschkuch ass d'Markenzeechen vun der australescher Kichen. Dëst ass eng palmgréisst Kuch gefëllt mat Gehacktes oder Gehacktes.
Australesch Fleeschkuch mat Garnéieren.
Vegemite ass eng Paste aus Hefextrakt. Salzeg, liicht batter am Goût. D'Produkt gëtt als Verbreedung fir Bunnen, Toasten a Cracker benotzt.
Grillmeeschter. D'Australier hu gär frittéiert Fleesch, dat souwuel op normale Deeg wéi och op Feierdeeg verbraucht gëtt.
Ierzebullszopp + Taart, oder Float Taart.
Kenguryatina, déi vu lokalen Aborigines aus der Zäit benotzt gouf. Et ass ganz delikat an enthält en héije Prozentsaz vu Linolsäure. Elo bei den Australier selwer ass kenguryat a gerénger Nofro a ronn 70% vun der ganzer Produktioun gëtt an eng aner Länner als eng rar Delikatesse exportéiert.
Fish and Chips, e Plat aus Groussbritannien. Et besteet aus frittéiert Gromperen a Fëschstécker.
Barracuda.
Pavlova ass en traditionellt australescht Dessert, e Kuch aus Marengs an Uebst. Dëse Plat ass nom ee vun de bekanntste Ballerinae vum XNUMXe Joerhonnert benannt - Anna Pavlova.
Anzac - Cookien op Basis vu Kokosnossfleesch an Haferfloss. Et ass derwäert ze bemierken datt den ANZAC (Australian an Neiséiland Arméi Corps) Dag an Neiséiland an Australien de 25. Abrëll gefeiert gëtt fir d'Affer vun Zivilisten an all militäresche Konflikter ze gedenken.
Lamington ass e Schwammkuch mat Kokosnossflakelen a Schockela Ganache bedeckt. De Genoss gëtt nom Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie benannt, dee Baron vu Lamington war.
Häerz Tam.
Elfebrout ass en Toast, gebottert a bestroft mat faarwege Dragen.
Gesondheetsvirdeeler vun australescher Kichen
Awunner vun Australien hunn ugefaang grouss Opmierksamkeet op hir Gesondheet ze bezuelen an e gesonde Liewensstil a richteg Ernärung ze förderen nëmmen an de leschte Joren, wéi d'Land ugefaang huet iwwer de Problem vun der Adipositas ze schwätzen. Et ass entstanen wéinst der grousser Léift vun den Awunner fir frittéiert Fleesch a Fastfood. Wéi och ëmmer, elo gëtt d'Aart an d'Qualitéit vun de verbrauchte Produkter hei genau iwwerwaacht.
Wéi och ëmmer, no Fuerschung, déi am Kader vum Projet The Global Burden of Diseases 2010 gemaach gouf, war Australien zu den zéng gesondste Länner vun der Welt. Si huet déi 6. Plaz ugeholl wat d'Liewenserwaardung an d'Liewensqualitéit fir Männer ugeet, an déi 9. wat d'Liewenserwaardung an d'Liewensqualitéit fir Fraen ugeet.
Et ass derwäert ze bemierken datt an de leschte Joren Australien en héije Liewensstandard erlieft huet. A seng duerchschnëttlech Dauer ass 82 Joer.