Ayurvedesch Kachen no Dag vun der Woch

Ayurvedesch Kachen. Sonndeg. Sonndeg ass den Dag vun der Woch regéiert vun der Sonn. Solarenergie stäerkt de Kierper, aktivéiert seng Funktiounen an dréit zur voller Assimilatioun vu bal all Typ vu Liewensmëttel bäi, am Géigesaz zu aneren Deeg vun der Woch, déi bestëmmte Restriktiounen hunn. Op dësem Dag kënnt Dir Iech op Är Liiblingsdiät halen a souguer Iech erlaben eppes méi raffinéiert a lecker ze kachen wéi soss. Gewierzer - Ingwer, roude a schwaarze Peffer, Zimt, Nelken, Kardamom.

ARCHAR DAL (giel Lënsen wonnerbar Dal) fir 5-6 Portiounen 3/4 Coupe argali dal, 4 Coupë Waasser, 1 tsp. grénge Chili, 1 2/2 st.l. Zitrounejus, 1 Bucht Blieder, 2 Tsp. Hunneg, 2/2 Tsp Kurkuma, 1/2 Tsp Salz, 3 Tsp. ghee, 4 TL cumin, 2/1 TL shamballa (Fenugreek), 1/8 TL asafoetida, 1 TL schwaarz Moschter Somen. 8. Spülen an d'Waasser aus der Dala ofginn. 1. Géi Dal Waasser, Ingwer, Chili, Zitrounejus, Lorbeerblat, Kurkuma, Salz an 1/2 El. ghee an engem décke walled Kasseroll. Bréngt e Kachen. Plaz op mëttlerer Hëtzt, iwwerdeckt a simmer fir 1 Stonn, heiansdo réieren. 2. Wann d'Lënsen mëll sinn, huelt d'Borberblat aus der Pan a schloe den Dal bis glat. 1. Warm de Ghee an enger klenger Pan, fügen d'schwaarz Moschter Somen un, wann se ufänkt ze klappen, d'Kumin an d'Shamballa derbäi. Fritt bis brong, add asafoetida an Hunneg. Huelt vun der Hëtzt a füügt op d'preparéiert Dal. Den Deckel zoumaachen an d'Gewierzer an d'Zopp loossen. Stir nach eng Kéier. Serve waarm.

PIZZA OUNI Eeër 2 Dësch. Läffel vun Hefe 1 Dësch. Läffel Zocker 500 gr. waarmt Waasser 2 kg. Miel (wäiss oder Weess) 1250 gr. geriwwe vegetaresche Kéis Dir braucht och Tomatenzooss, fir déi Dir braucht: 2 kg. gehackte Tomaten 1 Tsp. l. Joer 2l. Zocker 1 TL. l. asafetida 0,5 Tsp. l. schwaarz Peffer 2 Dësch. l. Botter 2 Tsp. l. Thymian. Virbereedung Method: 1. Hief, Zocker a waarmt Waasser mëschen a lass bis e schimmel. Da réieren d'Miel an d'Heefwaasser a kneet bis e Plastiksdeeg entsteet. Roll den Teig en halleft Zentimeter déck aus. Plaz op e geschmiertem Bakblech an entfernt iwwerschësseg Teig. Deelweis baken bis dréchen a fest awer net brong. 2. Maacht Tomatenzooss. Fir dëst ze maachen, musst Dir all d'Ingredienten mëschen, déi fir seng Virbereedung néideg sinn, a kachen bis déck, bis d'Faarf donkel rout gëtt. 3. Dann fëllt d'Pâtisserie mat Zooss a sprëtzen geriwwe Kéis uewen. Bake am Ofen bis d'Geriicht däischter gëtt. Halava (Semolina Pudding) Dëse Séiss kann an Hare Krishna Tempelen ronderëm d'Welt geschmaacht ginn. Kachzäit: 25 Minutten • 2 3/4 Tassen (650 ml) Waasser oder Mëllech (oder Mëllech hallef mat Waasser verdünnt) • 1 1/2 Tassen (300 g) Zocker • 10 Strécke Safran (optional) • 1/2 Stonn . l. gerappte Muskat • 1/4 Coupe (35g) Rosinen • 1/4 Coupe (35g) Haselnëss oder Walnüsse (optional) • 1 Coupe (200g) Botter • 1 1/2 Coupe (225g) Semolina Getreide Bréngt Waasser (oder Mëllech) op e Kachen, Zocker, Safran an Muskat dran setzen an 1 Minutt kachen. Rosinen addéieren, d'Hëtzt reduzéieren a kachen. D'Nëss liicht frittéieren, an engem Mörser a Mörser zerbriechen an op der Säit setzen. Schmelzen d'Botter an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Semolina a frittéiert, rührt mat engem hëlze Läffel, fir 10-15 Minutten, bis d'Semolina gëllenbraun ass an d'Ueleg ufänkt sech vun de Grueten ze trennen. Hëtzt reduzéieren. Lues a lues de preparéierten Sirop an d'Cereal, stänneg réieren. Sief virsiichteg! D'Mëschung fänkt un ze sprëtzen wann de Sirop a Kontakt mat de Grits kënnt. Stir séier fir 1 Minutt fir Klumpen ze briechen. Füügt zerquetscht Nëss. Zoumaachen an op Feier fir 2-3 Minutten halen bis all d'Flëssegkeet absorbéiert ass. Loosst d'Halava duerch séier e puer Mol réieren. Serve waarm oder bei Raumtemperatur. Séiss Samosa (Pies mat Friichten) Et brauch e bësse Praxis fir d'Technik ze beherrschen fir de Saum ze fléien, awer och mat ongläiche Kanten wäerte se nach ëmmer ganz schmackhaft sinn. Fir d'Fëllung kënnt Dir all séiss Uebst benotzen (Erdbeeren, Pfirschen, Ananas, Mango oder Feigen). Fir d'Fëllung nach méi lecker ze maachen, kënnt Dir séiss frësche Gîte rural Kéis (Paneer) oder Mëllech Burfi derbäi. Virbereedungszäit: 1 Stonn 15 Minutten Zutaten: • 1/2 Coupe (100 g) geschmoltenem Botter • 3 Coupe (300 g) fein Miel • 1/4 Tsp. l. Salz • 2/3 Coupe (150 ml) kale Waasser • 6 mëttel Äppel, geschält a fein gehackt • 1 1/2 Tsp. l. Buedem Kanéil • 1/2 Tsp. l. Buedem Kardamom • 1/2 Tsp. l. Buedem trocken Ingwer • 6 st.l. l. Zocker • Ghee fir Fritten • 2 El. l. Puderzucker An enger grousser Schossel kombinéieren 50 g geschmoltenem Botter a Miel mat der Hand. D'Salz derbäi ginn. Lues a lues kale Waasser addéieren. (E puer Käch maachen den Teig andeems Dir Joghurt amplaz Waasser addéiert, oder benotzt een Deel kale Waasser op een Deel Joghurt fir d'Pies méi mëll ze maachen.) Kneet den Teig. Transfert et op eng miel Uewerfläch a kneet bis et glat an elastesch ass. Formt den Teig zu enger Kugel, deckt et mat engem feuchten Tuch a setzt eng hallef Stonn op der Säit. Mëttlerweil réieren d'Äppel am Rescht Botter iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten. Gewierzer an Zocker addéieren. D'Hëtzt reduzéieren a weider réieren bis bal all d'Flëssegkeet gekacht ass an d'Fëllung verdickt ass. Setzt déi fäerdeg Fëllung op enger Teller fir ze killen. Kneet den Teig erëm. Maacht 10 Kugelen aus dem Teig. Schmiert e Schneidebrett a rullt se a ronn Patten aus. Plaz en Esslöffel vun der Fëllung an der Mëtt vun all Tortilla a klappt d'Tortilla an d'Halschent, iwwerdeckt d'Fëllung. D'Kante vum Kuch dicht zoumaachen an den iwwerflëssege Teig ofschneiden. Elo setzt de Patt op Är lénks Hand, a mat Ärer rietser Prise a wéckelt d'Kante an der Form vun engem verdrësselten Seel. All Pie soll 10-12 Falen hunn. Vergewëssert Iech datt et keng Lächer am Teig sinn, duerch déi d'Fëllung beim Fritten eraus kënnt. Maacht de Rescht vun de Kuchen a setzt se op eng Teller. Heizen d'Ghee an enger déif Bratpfanne oder Goss Kessel iwwer mëttlerer Hëtzt. Sou vill Pattien ënnerzegoen, wéi se an de waarmen Ueleg passen, sou datt se net matenee beréieren. Fritt se fir 10-12 Minutten, sanft mat engem Schlauchläffel, bis gëllenbraun op béide Säiten. Huelt se eraus a setzt se an e Colander fir den Ueleg ze drainéieren.

4 Portioune LEMON RICE MAT CASHEW 1 Coupe Basmati Rais, 2 Coupe Waasser, 1 Tsp. Salz, 2 st. ghee, 1/2 Coupe Réischteren Cashews, 1/2 Tsp. zerquetscht Urad huet, 1 Tsp. schwaarz Moschter Somen, 1/3 TL Kurkuma, 1/3 Coupe frësch Zitrounejus, 2 El. gehackt Petersilie, 1/2 Coupe frësch gehackt Kokosnoss. 1. An engem Kasseroll waarm Waasser mat Salz a Kurkuma bal bis zum Kachen. 2. An engem aneren Kasseroll, Hëtzt 1 El. ghee a fritt de Rais. 3. Waasser addéieren an de gekachte Räis aus dem Feier ofsetzen. 4. De Rescht Ghee an enger klenger Bratpfanne erwiermen, de schwaarze Senf frittéieren, bis et dréckt, d'Urad dal addéieren a braten bis gëllenbraun. Dann Moschter an Urad Dal a Reis setzen, Cashew an Zitrounejus addéieren. Stir sanft, sprëtzen Petersilie a Kokosnoss uewen.

STRAWBERRY LASSI 5 Portiounen 3 Coupe décke Joghurt, 1 Taass kale Waasser, 5 zerquetscht Äiswierfelen, 10 frësch Äerdbieren, 5/1 Taass Zocker, 2 kale Brëller. 1. Kombinéiert Joghurt, kale Waasser, Zocker an Erdbeeren an engem Mischer. 5. Setzt XNUMX / XNUMX vun all Äis an all Glas, gitt an d'Lassi a réieren.

GULABJAMUNS (séiss Kugelen a rosa Sirop) fir 20-30 Kugelen 2 1/2 Tassen vollfett dréchen Mëllech, 1/2 Miel, 3/4 Taass kal Mëllech, Ghee fir ze frittéieren, 4 Tassen Zocker, 4 Tassen Waasser, 1/4 tsp .l Kardamom (fakultativ), 1 TL konzentréiert Rouswasser.1. Fir de Sirop ze maachen, kombinéieren Zocker a Waasser an engem Kasseroll a bréngt d'Mëschung zum Kachen. Huelt vun der Hëtzt, add rose Waasser, Kardamom (optional). 2. Fir Kugelen ze maachen, Miel a Mëllechpulver mëschen, kale Mëllech addéieren fir e mëllen Teig ze maachen, liicht kneed. 3. De Ghee an engem Kasseroll erhëtzt bis Dir de Fanger 3 Sekonnen dran halen kann. 4. Roll den Teig a Kugelen mat engem Duerchmiesser vu 2,5-5 cm sou datt se gläichméisseg sinn. 5. Zur selwechter Zäit setzen d'Bäll an de Ghee a frittéiert fir 15-20 Minutten. (wann se op d'Uewerfläch schwammen, dréit se virsiichteg ëm). 6. Ewechzehuelen d'Ghee Bäll wann se gëllen brong ginn. Waart 2 Sekonnen fir d'Ghee ze drainéieren, da setzt se an de Sirop. 7. Loosst d'Bäll am Sirop fir 1 Dag, duerno si se fäerdeg. D'Faarf ass rout, de Mantra ass SUM. Tags: Ayurveda Kachen Ayurveda Kachen.Méindeg. Méindeg ass den Dag vun der Woch, déi vum Mound regéiert gëtt. Rescht Zäit nom Sonndeg Fest. Op dësem Dag kënnt Dir och net iessen. De Mound an der Astrologie huet en direkten Impakt op d'Aarbecht vum Magen. Wéinst der astrologescher Symbolik vun dëser Luucht, ass et op Méindes net recommandéiert de Mo mat ze fetteg Platen ze iwwerlaascht, et ass unzeroden Pickles, Marinaden, Alkohol a Séisswueren ze vermeiden. Op esou Deeg ass et néideg d'Benotzung vu Mielprodukter, gefëmmt Fleesch, waarme Gewierzer a Geméis (Zwiebelen, Knuewel, Tomaten) ze reduzéieren oder komplett opzeginn, wat d'Massschleimhaut irritéiere kann. Probéiert Äert Iessen net ze vill ze salzen. Déi traditionell Ernärung vun der "Moundernährung" enthält all Mëllechprodukter, Kéiser, Getreide, Uebst (ausser Zitrusfrüchte), net sauer Beeren.

RICE PUDDING Kachzäit ca. 1 Stonn Quantitéit 4-6 2 st.l. (30ml) ghee oder ongesalzte Botter 1/4 TL (25g) Basmati oder all aner laang wäisse Rais 1/2 Kassia oder Lorbeerblatt 8 TL (2L) ganz Mëllech 1/2 TL (110g) Zocker oder pulveriséiert haart Séissegkeeten 1/4 Tsp (35g) Johannisbeeren 1/2 Tsp (2 ml) Pinhead Buedem Kardamompulver (optional) 1 Tsp. (45ml) geréischtertem Charali oder Pinien Nëss fir garnish Method vun Virbereedung: 1. Hëtzt Ghee oder Ueleg an engem 5 Liter schwéier ënnen Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Gëeegent a gedréchent Räis addéieren a braten bis brong op 2 Säiten. Kassia oder Bucht Blat setzen, Mëllech. Erhéije d'Hëtzt a kachen fir 15 Minutten bis zu engem schüttegen Kachen, stänneg réieren, bis d'Halschent vum urspréngleche Volume reduzéiert gëtt. 2. Zucker, Johannisbeeren a Kardamom addéieren, e klengt Feier maachen a kachen ouni ze brennen, bis de Volume ëm 4 Mol vum Original reduzéiert gëtt. D'Mëschung soll déck a cremeg ginn. Stir Campher Pudder (wann Dir et benotzt) a killt op Raumtemperatur. Wéi et ofkillt, gëtt et ëmmer méi dicht an déck. Wann Dir léiwer kale Pudding léiwer, 3 Stonnen am Frigo setzen. Garnéieren mat geréischtertem Charoli a Piniennëss.

YOGHURT 8 Coupe frësch Mëllech 1 Coupe Joghurt Virbereedungsmethod: 1. Bréngt d'Mëllech zu engem Kachen. 2. Ewechzehuelen vun Hëtzt. 3. Cool op eng Temperatur liicht méi waarm wéi waarm. 4. De Joghurt schëdden a réieren. Deckt de Pot mat engem Deckel. 5. Wann Dir an engem kale Klima kachen, wéckelt de Pot an enger décke Decken fir waarm ze halen. 6. Loosst de Joghurt op d'mannst 8 Stonnen virum Drénken stoen. Wat méi laang de Joghurt sëtzt, dest méi déck gëtt et. * Ausbezuele - 9 Tassen Joghurt. Cereal-fermentéiert Mëllech Zopp (Sarnapur) Fir d'Rezept braucht Dir: - Matsun (gekräizt Mëllech oder Kefir) - 750 ml - Erbsen - 1/2 Coupe - Reis - 1/4 Coupe - Koriander (Gréng) - 3 El. - Minze - 1 st. – Rübentopen (gehackt) – 1/2 l – Zocker – no Goût. Hirse Porridge mat Gîte rural Zutaten: - Hirse Groats - 1 Coupe - Häre Kéis - 1 Coupe - Botter - 3-4 El. - Zocker - 2 st. – Salz – no Goût Kachinstruktiounen: D’Hirse sortéieren, spülen an a kochend gesalzt Waasser (2.5 Tassen) schëdden. Kachen bis hallef gekacht. Huelt de Porridge aus der Hëtzt, füügt Botter, Zocker, Gîte rural Kéis, alles mëschen a kachen bis de Hirse fäerdeg ass. Serve Mëllech, Joghurt oder Kefir op de fäerdege Porridge.

FREDGET VUN FRÉSCH MËLK Kachzäit méi wéi eng Stonn Quantitéit: - ongeféier 170 g vu 4 Tassen (1 Liter) Mëllech - ongeféier 340 g vun 8 Coupe (2 Liter) Mëllech Method vun der Virbereedung: 1. D'Halschent vun der Mëllech an e Kasseroll mat schwéierem Buedem (4-6 Liter) a bréngen fir ze kachen. Vergiesst net mat engem breede Spatel ze réieren, fir datt de Buedem net verbrennt. Wann néideg d'Hëtzt erofsetzen, oppassen datt d'Mëllech net entkommen. Kachen fir weider 12-15 Minutten. 2. Déi reschtlech Halschent vun der Mëllech derbäisetzen a gutt réieren. Bréngt e Kachen, da simmer fir eng aner 12-15 Minutten, heiansdo réieren. 3. D'Hëtzt liicht reduzéieren an d'Mëllech kachen bis d'Crème verdickt. 4. Fuert weider kräfteg ze réieren a bréngt d'Mëllech op eng déck, pastesch Mass. Kachen weider bis alles ganz déck a plakeg ass. 5. Transfert de Fudge op eng geölte Plack a killt op Raumtemperatur. Uebstzalot 250 gr Orange 2 Stéck Bananen 2 Stéck Zitroun 1 Stéck Walnüsse 0,5 Tassen Hunneg 2 Dessertläffel Uebstjoghurt 1 Fläsch (125 gr) All déi uewe genannte Friichten gi geschält, a kleng Wierfel geschnidden an och Prongen, d'Nëss fein schneiden . Mir mëschen alles. Hunneg addéieren, mat Joghurt würzen just virum Déngscht. D'Faarf vum Menü sollt wäiss sinn. Mantra fir Meditatioun "COM". Tags: Ayurvedesch Kachen Ayurvedesch Kachen.Dënschdeg. Dënschdeg ass den Dag vun der Woch vum Mars regéiert. D'Symbolismus vum Mars an der Astrologie ass mat energescher a kräfteger Aktivitéit assoziéiert. Wann Dir Liewensmëttel wéi kaukasesch Kichen gär hutt, kënnt Dir Dënschdes näischt maachen. Am Géigendeel, fir d'Energie vum Mars richteg ze transforméieren, ass et recommandéiert Liewensmëttel héich an Protein an der Ernährung ze enthalen, schaarf Gewierzer iessen. Tomaten, Paprika, Pickelen, Marinaden (natierlech, wann Dir keng speziell Ernährung hutt, déi Kontraindikatiounen aus gesondheetleche Grënn huet!), Wéi och Hülsenfrüchte (Erbsen, Bounen), Getreide Cerealien. Iwwerlaascht d'Liewensmëttel net mat séissen a starchesche Liewensmëttel. Kichri Soak Mung oder Erbsen 200g Iwwernuechtung, drainéiert d'Waasser moies. 250 g Räis spülen an d'Waasser oflafen loossen. An der Tëschenzäit këmmere mir eis ëm d'Geméis. Mir disassemble de Buedem vun engem Kapp vu Choufleur an Bléiestänn, Dir kënnt all aner Kabes huelen, schielen 4 Gromperen a schneiden se an Wierfel. Mir setzen eng grouss Bratpfanne op d'Feier, pour 3 st.l. l. Geméis Ueleg, Dir kënnt Botter a Gewierzer frittéieren. Éischt Kumin Somen 1-2 Tsp. oder Buedem cumin, Peffer, Kurkuma, Ingwer, asafoetida no Ärem Goût. Elo setzen d'gehackte Geméis a frittéieren, réieren fir 4-5 Minutten, bis se mat brong Flecken bedeckt sinn. Huelt drainéréierte Räis an Erbsen a frittéiert fir eng Minutt, heiansdo réieren. Gießen Si 1.6 Liter waarmt Waasser, add 2 Tsp. Salz, 4 gehackte Tomaten oder e Läffel Tomatepaste. Bréngt e Kachen iwwer héich Hëtzt. Dann reduzéieren d'Hëtzt, alles mëschen a mat engem Deckel bedecken. Kachen fir 30-40 Minutten bis d'Erbsen mëll a komplett gekacht sinn. Heiansdo réieren fir datt de Räis net um Buedem hält.

(KICHRI) VUN RÉIS, DAL AN GROUSSEN 1 Coupe (200 g) mung dal, oder regelméisseg Erbsen, oder ganz mung Bounen, 1 1/2 Coupe (250 g) laang oder mëttlerer Käre Rais, 1/2 Kapp Choufleur, gewaschen a opgedeelt an Bléiestänn, 3 st.l. ghee oder Geméis Ueleg, 2 Tsp. cumin Somen, 4 mëttelgrouss Tomaten, an Véierel geschnidden, 2 frësch waarm Peppers, ofgeschnidden a gehackt, 2 Tsp. geriwwe frësche Ingwer (oder 1 Tsp. Buedem dréchen Ingwer), 1 Tsp. Buedem cumin, 1/2 Tsp. asafoetida, 7 Tassen (1,6 L) Waasser, 2 Tsp. Salz, 2 TL Kurkuma, 4 mëttelgrousse Gromperen, geschält a geschnidden, 3 El. Zitrounejus, 2 st. Botter, 1/2 Tsp. gemuelte schwaarze Peffer. Sortéiert d'Dal a wäscht et zesumme mam Rais. Loosst d'Waasser oflafen. Mëttlerweil wäschen a schneiden Geméis. Heizen Ghee oder Geméisueleg an engem Dëppe mat schwéierem Buedem a toast d'Kumin Somen, Pfeffer an Ingwer. No enger Minutt, geheien an de Buedem cumin an asafoetida. No e puer Sekonnen fügen d'gehackte Gromperen a Choufleurblummen derbäi. D'Geméis mat engem Läffel 4-5 Minutten réieren, bis se mat brong Flecken bedeckt sinn. Elo addéiere drainéiert Dal a Reis a frittéiert fir eng Minutt, heiansdo réieren. Waasser schëdden. Salz, Kurkuma an Tomaten addéieren an iwwer héich Hëtzt opkachen. Reduzéieren d'Hëtzt an, mat engem Deckel um Dëppe, simmer fir 30-40 Minutten (wann Dir ganz Mung Bounen benotzt, kachen e bësse méi laang, a wann Dir Erbsen benotzt, kachen manner) bis d'Dal mëll a voll gekacht ass. Eng oder zweemol virdru réieren, fir datt de Räis net um Buedem vun der Pan festhält. Schliisslech dréckt den Zitrounejus iwwer de Kichri, dréckt Botter drop a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis all d'Flëssegkeet absorbéiert ass. Saison mat schwaarze Peffer a sanft awer séier de fäerdege Plat vermëschen. Wann Dir brong Reis benotzt, kachen 20 Minutten méi laang. Lassi ass de populärste Getränk an Indien, wou et fir säin agreabele Geschmaach an Ernärungseigenschaften geschätzt gëtt. Wann Dir e Getränk fir eng grouss Zuel vu Leit preparéiere musst, da gëtt et näischt méi gëeegent wéi Lassi, well et dauert just e puer Sekonnen fir ze preparéieren. Et kann virdru gemaach ginn an ofkille loossen. 1. l. cumin Somen, geréischtert a Buedem 4 Coupe (950 ml) Joghurt 3 Coupë (700 ml) Waasser 3 st.l. l. Zitrounejus 2 TL. l. Salz zerquetscht Äis (fakultativ) Huelt eng Prise vum Buedem cumin of, a vermëschen all aner Zutaten mat engem Whisk oder an engem Mixer. Gitt d'Mëschung an d'Glieser (mat oder ouni Äis). Sprëtzen eng Prise zerquetscht Kummin uewen. Serve gekillt oder bei Raumtemperatur. De Getränk gëtt méi schmaacht wann Dir 25 g frësche Minzeblieder derbäi kënnt. Setzt e puer Blieder op der Säit fir de Getränk ze dekoréieren, a vermëschen all aner Zutaten (ausser Äis) an engem Mixer bis d'Mënzeblieder an eng Paste ginn. Dëst dauert 30 Sekonnen. Dann zerdréckt Äis derbäi a schloen d'Mëschung bis de Schaum erscheint. Gidd d'Gedrénks a Brëller a garnéiert mat engem Mënzblat. Fir Einfache Lassi ze maachen, kombinéieren Joghurt, Buedem cumin a Waasser. Beat mat engem Mischer oder Mischer. Gitt an d'Glieser mat Äis a servéiert. Kachzäit: 10 min Räis mat Joghurt - laangkorneg Reis - 2 Tassen - Ghee oder Geméisueleg - 1 El. l. - Moschter Somen - 1 Tsp. l. - Fennel Somen - 3/4 Tsp. l. - waarm Peffer - 2 Stéck. - Ingwer (frësch gerappt) - 1 Tsp. l. - Waasser - 700 ml - Salz - 1 Tsp. l. - Joghurt - (240 ml) - Botter - 1 El. l. Räis wäschen. Soak et fir ongeféier 15 Minutten a transferéiert an e Colander, loosst d'Waasser drainéieren. Heizen Ghee oder Geméisueleg an engem mëttleren Kasseroll a werfen an de Senfssaat. Den Deckel direkt zoumaachen. Wann Moschter Somen ophalen ze knacken, fügen Se Fennel Somen, Peffer (ofgesaat a fein gehackt) an Ingwer derbäi, séier réieren. Räis addéieren a réieren fir eng bis zwou Minutten, bis d'Käre transparent ginn.

Einfach MUNG DAL Kachzäit 10 min. Kachzäit 1,25 Stonnen oder 25 Minutten an engem loftdichten Instant Pot Portiounen: 4 bis 6 2/3 Coupe (145 g) gespléckt Mung dal, ouni Haut 6,5 Coupe (1,5 l), oder 5,5 .1,3 Coupë (1 L) wann Dir an engem loftdichte Kasseroll kachen, 5 Tsp Waasser (2 ml) Kurkuma 10 Tsp. (1,5 ml) Koriander 7 Tsp. (1 ml) geschält an dann gehackt Ingwerwurzel 5 Tsp. (1,25 ml) gehackte grénge Chili mat Somen (optional) 6 Tsp (2 ml) Salz 30 Tsp. (1 ml) Ghee oder Geméis Ueleg 5 Tsp. (2 ml) cumin Some 30 st.l. (1ml) grëndlech gehackte frësche Koriander oder gehackte frësche Petersilie Methode vun der Virbereedung: 2. Sortéieren, wäschen an dréchen de gesplécktem Mung Dal. 1. Kombinéiert d'Mung Bounen, Waasser, Kurkuma, Koriander, Ingwerwurzel a grénge Chili an engem Kasseroll. Mix grëndlech, Plaz iwwer héich Hëtzt a bréngt e Kachen. D'Hëtzt op mëttler reduzéieren, mat engem enge Deckel ofdecken a fir ongeféier 25 Stonn simmer oder bis d'Dal mëll a voll gekacht ass. Fir e loftdichte Kasseroll: all d'Ingredienten kombinéieren, iwwerdecken a fir 3 Minutten kachen. Huelt vum Feier a loosst et stoen. 4. Vun der Hëtzt erofhuelen, opmaachen, Salz addéieren a mat engem Metallschnouer oder Mischer schloen, bis d'Dal glat, homogen gëtt. 1. Hee ghee oder Geméis Ueleg an engem skillet iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et erwiermt ass, werfen d'Kumin Somen an. Roast bis d'Somen däischter ginn. Gitt an d'Dal, deckt direkt a loosst 2-10 Minutten zéien. Huelt gehackte Kraider derbäi a servéiert, réieren. Banana Lassi Dëse fettarme Smoothie ass de perfekte Ersatz fir eng héichkalorie Bananenmilkshake mat schwéierem Crème. Bananen décke Joghurt Gedrénks a ginn hinnen en natierlechen Uebstgeschmack, a si kënne mat bal all Uebst gepaart ginn. An Indien gëtt Bananenlassi normalerweis nëmme mat Bananen, Zitrounejus, Joghurt an Äis gemaach. Awer wann Dir e bëssen denkt, kënnt Dir vill Variatiounen vun dësem Lassi kommen. Fir dem Getränk en natierleche séissen Goût ze ginn, probéiert et e puer getränkte Rosinen, Dates a Feigen derbäi ze addéieren (et ass besser d'Ingredienten an engem Mixer ze vermëschen). Dir kënnt och Äppel, Ananas, Peach Jus benotzen. Bananen sinn d'ganzt Joer an de Geschäfter verfügbar, sou datt dës Lassi zu all Zäit vum Joer virbereet ginn. Kachzäit: 4 Minutten Portioun: 2 Zutaten: • 2 reife Bananen, geschält a gehackt • 1 El. Esslöffel Zitrounejus • 2/125 Coupe (3 ml) kal wäiss Drauwejus oder Äis Waasser • 1 st.l. Esslöffel kloer Hunneg (fakultativ) • 6 Coupe Joghurt oder Bottermilch • 8-1 Äiswierfelen, zerquetscht • 4/1 Tsp. Esslöffel gemalen Kardamom • 2 Prise frësch gerappte Muskat • gerappte Zitrounestéck fir ze garnéieren Bananen, Zitrounejus, Hunneg (wann Dir wëllt) an Joghurt oder Buttermilch an engem elektresche Mischer oder Liewensmëttelprozessor mat engem Metallanlag setzen. Prozess fir ongeféier XNUMX Minutten, füügt dann Äis a Kardamom derbäi a schalt fir eng Minutt zréck.

BEET STEW A SOURCREAM 500 Gramm Rüben, 1 Muert, 1 Petersiliewurzel, 1 Glas Sourcreme, 1 Esslöffel Zitrounejus, Zocker, Miel, 50 Gramm Botter, Salz fir ze schmaachen. Rüben, Muerten, Petersilie a Streifen schneiden, an e Kasseroll mat breedem Buedem setzen, mat Zitrounejus sprëtzen, Ueleg dobäiginn, e bësse Waasser a 40-50 Minutten ënner dem Deckel kachen, heiansdo réieren. Fritt d'Miel an enger Pan mat Botter, addéiere séiss Crème, Salz, Zocker a kacht fir 1-2 Minutten. D'gekacht Geméis mat der Zooss würzen. PANIR 8 Coupe frësch Mëllech Fir Mëllech ze curdle, wielt ee vun de folgende: 1. Zitrounesaier - 1/2 TL opgeléist an 1 TL. Waasser. 2. Konserven Zitrounejus - 4 dess.l. 3. Frësch Zitrounejus - 5 dess.l. Virbereedungsmethod: 1. Bréngt d'Mëllech zu engem Kachen. 2. Beim Réieren, addéiere de Koagulant. 3. Gitt e Colander mat Gaze aus. Wann d'Mëllech gekräizt ass, strapazéieren d'Whey mat Paneer Flakelen duerch Kéisekuch. 4. Bind de Paneer an Gaze. 5. Plaz e Gewiicht op erop. 6. Halt ënner Laascht fir 1-2 Stonnen. D'Faarf vum Mars ass donkelrout. Meditatioun hëlleft dem Mantra "AM" Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Dënschdeg. Dënschdeg ass den Dag vun der Woch vum Mars regéiert. D'Symbolismus vum Mars an der Astrologie ass mat energescher a kräfteger Aktivitéit assoziéiert. Wann Dir Liewensmëttel wéi kaukasesch Kichen gär hutt, kënnt Dir Dënschdes näischt maachen. Am Géigendeel, fir d'Energie vum Mars richteg ze transforméieren, ass et recommandéiert Liewensmëttel héich an Protein an der Ernährung ze enthalen, schaarf Gewierzer iessen. Tomaten, Paprika, Pickelen, Marinaden (natierlech, wann Dir keng speziell Ernährung hutt, déi Kontraindikatiounen aus gesondheetleche Grënn huet!), Wéi och Hülsenfrüchte (Erbsen, Bounen), Getreide Cerealien. Iwwerlaascht d'Liewensmëttel net mat séissen a starchesche Liewensmëttel. Kichri Soak Mung oder Erbsen 200g Iwwernuechtung, drainéiert d'Waasser moies. 250 g Räis spülen an d'Waasser oflafen loossen. An der Tëschenzäit këmmere mir eis ëm d'Geméis. Mir disassemble de Buedem vun engem Kapp vu Choufleur an Bléiestänn, Dir kënnt all aner Kabes huelen, schielen 4 Gromperen a schneiden se an Wierfel. Mir setzen eng grouss Bratpfanne op d'Feier, pour 3 st.l. l. Geméis Ueleg, Dir kënnt Botter a Gewierzer frittéieren. Éischt Kumin Somen 1-2 Tsp. oder Buedem cumin, Peffer, Kurkuma, Ingwer, asafoetida no Ärem Goût. Elo setzen d'gehackte Geméis a frittéieren, réieren fir 4-5 Minutten, bis se mat brong Flecken bedeckt sinn. Huelt drainéréierte Räis an Erbsen a frittéiert fir eng Minutt, heiansdo réieren. Gießen Si 1.6 Liter waarmt Waasser, add 2 Tsp. Salz, 4 gehackte Tomaten oder e Läffel Tomatepaste. Bréngt e Kachen iwwer héich Hëtzt. Dann reduzéieren d'Hëtzt, alles mëschen a mat engem Deckel bedecken. Kachen fir 30-40 Minutten bis d'Erbsen mëll a komplett gekacht sinn. Heiansdo réieren fir datt de Räis net um Buedem hält.

Kürbiszopp 2 Coupe gestuelte Kürbis 2 Coupe Gromperepuree 4 Coupë Waasser 1 Coupe Mëllech 1 Tsp. Salz 1 des.l. gehackte frësche Ingwer 1/2 TL Kurkuma Virbereedungsmethod: 1. All d'Ingredienten mat der Hand oder an engem Mixer mëschen. 2. Kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 5 Minutten. RICE Servéiert 4: 2 Tassen Reis (Preferenz Basmati Reis) 1 st.l. l. ghee 1 Prise Fennel Somen 1/2 Tsp. Salz 4 Coupe Waasser Räis grëndlech wäschen a drainéieren. Fir de Räis gutt ze spülen, setzt en an e Kasseroll a fëllt se bis zum Rand mat Waasser. Da réieren de Räis dran an d'Waasser virsiichteg drainéieren, bis d'Käre mam Waasser ufänken eraus ze rutschen. Fëllt den Dëppen erëm an 2-3 Mol an engem Colander drain. Heizen de Ghee an engem Dëppe mat schwéierem Buedem iwwer mëttlerer Hëtzt a fügen d'Fennel Somen derbäi. Saute fir op d'mannst eng Minutt. Dann de Räis derbäisetzen an, gutt réieren, ongeféier eng Minutt saute loossen. Gitt waarmt Waasser a Salz. Bréngt e Kachen a kachen fir 2-3 Minutten. D'Hëtzt op déi niddreg reduzéieren an de Pot bedecken. Fir méi glutinous Reis ass et besser d'Pan net dicht ze decken. Wann de Räis trocken ass, ass et besser den Deckel dicht zou ze maachen.

MINTTÉI 1/2h. l. fein gehackte frëschen Ingwer 3 Prise gemalen dréchen Ingwer 3 Prise gemalen Kardamom 1 Zimtstéck 2 Prise gemalen Muskat 1 TL. Koriander Somen 1 TL Fenchel Somen 1/2 Coupe frësch Minzeblieder oder 1 El. l. dréchen Minzeblieder 3-4 ganz Nelken 4 Tassen Waasser Waasser kachen a Kraider a Gewierzer derbäi. Kachen bei engem nidderegen Kachen fir e puer Minutten. Filter a servéieren.

MIXED VEGETABLE STEW Servéiert 4: 4 Coupë gehackt Geméis (gréng Paprika, gréng Bounen, Zucchini, Kürbis, etc.) 2 El. l. géi 1/2 hr. l. cumin Somen 1/2 Tsp. l. schwaarz Moschter Somen 1/4 Tsp. ajwan Somen 1/2 Tsp. l. masala oder Cayenne Peffer 1/4 Tsp. l. Kurkuma 1 Prise Asafoetida 1/2 Tsp. Salz wäschen, d'Enn ofschneiden an d'Geméis a Stécker schneiden. Probéiert all Geméis a Stécker vu verschiddene Formen ze schneiden, wat dem Geriicht e méi attraktive Look gëtt. An enger déif Bratpfanne, déi iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt gëtt, plazéiert d'Ghee oder Geméisueleg, dann d'Kumin, Moschter, Ajwan an Asafoetida Somen. Wann d'Somen ufänken ze krackelen, addéiere mer d'Masala oder Cayenne Peffer a Kurkuma. Stir an addéiere Geméis a Salz. Mix gutt mat Gewierzer. D'Hëtzt op niddereg reduzéieren a mat engem Deckel ofdecken. No 5 Minutten réieren. Simmer iwwer niddereg Hëtzt bis mëll, ongeféier 15 Minutten. Dëse Stew energesch Leit vun all Zorte vu Verfassungen. Et balancéiert Agni, huet e mëllen laxative Effekt an huet e positiven Effekt op de Muskuloskeletalsystem.

POTATO PARATHI Deeg: 1 Coupe fein Miel 1/2 Tsp. l. Salz 1/4 Coupe waarmt Waasser Ghee oder Ueleg fir Fritten Toppings: 1 Coupe Gromperepuree 1 1/2 tsp. Läffel Salz 1/2 Tsp. Esslöffel schwaarz Peffer 1/4 Tsp. Esslöffel Kurkuma Virbereedungsmethod: 1. Miel a Salz vermëschen. 2. Waasser addéieren a kniet bis e mëllen Teig entsteet. 3. Deelt den Teig an 6 Kugelen. 4. Schmieren d'Roller an d'Uewerfläch mat Ueleg. 5. Roll d'Bäll a Kreeser mat engem Duerchmiesser vun 10 cm. 6. Taucht Är Fanger a Waasser, befeucht d'Kante vum Becher liicht. 7. Plaz 1 Stonn. l. Fëllung am Zentrum vun der Becher. 8. Loosst d'Kante fräi vu Fëllung. 9. Rouleau en anere Krees mat engem Duerchmiesser vun 10 cm. 10 Setzt den zweeten Krees op den éischte. 11 Dréckt d'Kante zesummen fir se zesummen ze halen. 12 Liicht de Buedem vun der waarmer Ghee Pan. 13 Setzt Paratha. Fritt op béide Säiten. Wann néideg, add méi Ghee Hirse mat gedréchent Aprikosen 1/2 Coupe Hirse, 1 El. Botter, 2 st. Hunneg, 100 g gedréchent Aprikosen D'Hirse spülen a kachen bis se mëll sinn. Botter an Hunneg addéieren. Gitt kochendem Waasser iwwer gedréchent Aprikosen a verloosse fir 1 Stonn. Dann d'Waasser ofleeën, d'getrocknene Aprikosen fein schneiden a mat Kéis mëschen. Hunneg Marmelade 2 kg. Äppel, 200 gr. Zocker, 800 g Hunneg D'Äppel wäschen an a Scheiwen schneiden, e bësse Waasser schëdden, kachen an duerch e Seif reiwen. Zocker an d'Mass addéieren a kachen bis se grëndlech verdickt. Dann Hunneg addéieren an erëm schloen, sou datt d'Mass déck a méi hell gëtt. Op Pergamentpapier an enger Schicht vun 3-4 cm leeën. an dréchen. Späichert op engem dréchene Plaz. Fruucht Téi 2 Tsp. l. Téi fir 2 Tassen Waasser, 1 Taass Zocker, 100 g schwaarz Johannisbeeren, 2 Äppel, Scheiwen vun Zitroun, Orange. Brauen Téi, strapazéieren. Kachen Zocker, Schwaarz Johannisbeeren a gehackten Äppel fir 10 Minutten an 3 Tassen Waasser, strapazéieren, ofkillen. Mix mat gekillten Téi, füügt dënn geschnidden Zitroun an Orangescheiwen. (Scald Zitroun an Orange mat kochendem Waasser virum Schneiden.) Damp Spinat mat frësche Kéis 450 g. frësch, gewascht, gehackt Spinat, 1 st.l. géi, 2 tl. Buedem Koriander, en halleft Teelöffel Kurkuma, e Véierel Teelöffel roude Peffer, en halleft Teelöffel Garam Masala, 2 Prise Asafoetida, 3 El. Waasser, 150 ml. sauere Crème, 225 g. paneer (Kéis), a Stécker geschnidden, 1 TL Salz, en halleft Teelöffel Zocker. Huelt d'Gewierzer a waarmen Ueleg a frittéiert fir e puer Sekonnen, add Spinat, Waasser, mixen, schloe den Deckel zou a kachen iwwer niddereg Hëtzt bis d'Spinat mëll gëtt, dann d'Sauercrème, d'Panéier an d'Wierfelen, Salz, Zocker, gutt mëschen a loossen op niddereg Hëtzt fir 5 Minutten. Ewechzehuelen an zerwéieren. D'Faarf vum Merkur ass gréng. De Mantra ass "BOOM". Tags: Ayurveda Kachen Ayurveda Kachen.Donneschdeg. Donneschdeg ass den Dag vun der Woch, déi vum Jupiter regéiert gëtt. Dëse Planéit ass dee benevolen an der Astrologie a bitt eng zimlech fräi Wiel vun der Diät. Wéi och ëmmer, wéinst der Tatsaach, datt Jupiter verantwortlech ass fir de Fonctionnement vun der Liewer am Kierper, och Krankheeten, déi mat dësem Uergel verbonne sinn, sollt Dir se net provozéieren - Mëssbrauch vu Séissegkeeten a fettege Liewensmëttel um Donneschdeg.

MAISZOP 4: 5 frësche Maiskolben 5 Tassen Waasser 1 El. l. geschält a fein gehackt frësche Ingwerwurzel 1 El. l. dropgesat mat gehackte Cilantro Blieder 1/4 Coupe Waasser 2 st.l. l. ghee 1 TL cumin Somen 1/4 tsp. schwaarz Pefferkären 1 Prise Salz Mais Kären aus der Kob schneiden fir ongeféier 4 Coupë ze maachen. Setzt se an e Mixer, fügen 2 Tassen Waasser derbäi a gräifen bis glat. Dann an eng Schossel schëdden an op d'Säit setzen. Elo setzt den Ingwer, de Koriander, e Véierel Taass Waasser an engem Mixer a gräift fir eng Minutt bis eng flësseg Konsistenz. An engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt, addéiere de Ghee, dann de Kummin. Wann d'Kumin Somen ufänken ze knackelen, fügen d'Inhalter vum Mixer, gekachte Maispaste a schwaarze Peffer derbäi, dat verbleiwen Waasser addéieren a gutt mëschen. Kachen iwwer niddereg Hëtzt, net iwwerdeckt, fir 15-20 Minutten, heiansdo réieren. Saison mat Cilantro Blieder a schwaarz Peffer fir Goût. Mais Zopp ass e gudde Frühstück. Mais Zopp ass fir jiddereen. Wéi och ëmmer, seng Fernaktioun ass d'Vata ze drainéieren, an et huet och en Erwiermungseffekt. Also, vata Leit kënnen et nëmmen heiansdo benotzen, a Leit mat enger Pitta Verfassung - a Moderatioun. D'Ziilantro bäizefügen zu engem gewësse Mooss eliminéiert den Erwiermungseffekt fir Pitta Leit.

GHI (PURIFIED OIL) 1 kg. Botterkessel mat engem décke Buedem (op d'mannst 5 Liter Kapazitéit) zweete Kessel Sief Gaze Method vun der Virbereedung: 1. Schmelzen d'Botter an engem grousse Kessel iwwer niddereg Hëtzt. 2. Maacht d'Feier op. 3. Wann d'Ueleg ufänkt ze schaumen, reduzéieren d'Hëtzt op niddereg. 4. Loosst d'Ueleg ongeféier 1 1/2 Stonn kachen, bis et kloer a gëllen gëtt. Sinter zolitt Partikel schwiewen op der Uewerfläch. Wann de Ghee donkelbrong ass, heescht et datt et ze laang gekacht ass. Däischter Ghee kann awer fir Rührbraten benotzt ginn, obwuel et net sou gutt an Séissegkeeten a Geméisgeschmaach gëtt. 5. Ewechzehuelen vun Hëtzt. 6. Zeilen e Colander mat Kéisekleed a strapazéieren d'Ghee. Schrauwen déi hänkende Partikelen vun ënnen vum Kessel of a setzen och an Kéisekleeder fir ze drainéieren.

MILK MAT BANAN AN NUTEME Kachzäit 10 Minutten Quantitéit 2 2 Tassen (480 ml) Mëllech 1 fest, reife Bananen 2 El. (30 ml) Zocker 1 Tsp. (5 ml) erweicht net gesalzt Botter 1/4 Tsp. (1ml) frësch Muskat Virbereedungsmethod: 1.Pour d'Mëllech an e Kasseroll mat schwéierem Buedem an iwwer héich Hëtzt setzen. Bréngt e vollt Kachen, dauernd réieren, reduzéieren dann d'Hëtzt a simmer fir eng aner 2 Minutten. 2.Während d'Mëllech kachen, setzen d'Bananen, Zocker, mëll Botter an Muskat an e Liewensmëttelprozessor a vermëschen bis glat. Gidd 1 Coupe (240 ml) Mëllech a réieren fir eng weider Minutt. De Rescht vun der Mëllech derbäisetzen a fir eng weider 1 Sekonnen réieren oder bis d'Mëllech zu Schaum gëtt. Offer direkt.

PURI 1 Coupe ganz Weess Miel 1 tsp. ghee, Geméis Ueleg oder Botter 1/2 - 3/4 Coupe waarmt Waasser ghee oder Ueleg fir Fritten Virbereedung Method: 1. Ghee gläichméisseg an Miel reiwen. 2. Mischt Waasser mat Miel bis e mëllen Teig entsteet. 3. Deelt den Teig an 6 Kugelen. 4. Fett d'Roller an d'Uewerfläch mat waarme Ghee. 5. Roll d'Bäll an dënn Kuchen. 6. Hëtzt eng Bratpfanne mat Ueleg op eng moderéiert Temperatur. 7. Put puri an ghee. Wann d'Puri Blasen a schwëmmt op d'Uewerfläch, sanft se mat engem Schlauchlöffel ënnerzegoen, bis et wéi e Ball opbléist. 8. Fritt déi aner Säit fir e puer Sekonnen. 9. Dréchen. Serve waarm. Mais Porridge - Mais Grits - 1 Coupe - Waasser - 2.5 Coupë - Botter oder Ghee, Salz, Zocker - fir ze schmaachen - Rosinen (Pitted) - 3-4 El. Spülen d'Grouss grëndlech, schëdden waarmt Waasser, addéiere Salz, Zocker, Botter a virgekachte Rosinen. Alles mëschen, den Deckel zoumaachen an an den Ofen setzen. Kachen bis mëll.

GREEN MONG DAL 1/2 Coupe mung Bounen 6 Coupë Waasser 1 Coupe gehackt Tomaten 1/4 Coupe gehackt Muerten 1 El. l. ghee oder Geméis Ueleg 1 st.l. l. gerappte Ingwer 1 TL cumin Somen 1/2 TL. asafoetida 1 TL Salz 1 TL schwaarz Peffer 1 TL Kurkuma Kachmethod: 1. Kachen d'Bounen am Waasser bis se platzen. 2. Tomaten a Karotten addéieren. 3. Kachen bis d'Geméis mëll sinn an d'Bounen crémeg sinn. 4. Schmelzen d'Ghee an enger separater Schossel. 5. Roast den Ingwer, Asafoetida a Kumin. 6. Dobäizemaachen Bounen. 7. Salz, schwaarze Peffer a Kurkuma réieren.

VEGETABLE SALADE 1 klenge Kapp vun Zalot 3 Tomaten 1/2 Coupe gerappte Muerten 1/2 Coupe dënn geschnidden Gurken 1 Apel, Wierfel 1/2 Coupe Rosinen, gehackt Datumen oder Réischteren Erdnuss 1/2 Coupe gehackt gréng Peffer Method: 1. Zalot Blieder räissen. 2. All Tomate an 8 Keile schneiden. 3. Gitt an eng Zalot. 4. Gitt de Rescht vun de Komponenten. 5. Schütt d'Zalotschüssel sanft fir ze kombinéieren. 6. Serve mat engem vun de Gewierzer.

TOMATEN, GRÉNG ËT A KÄIS 6 Coupë gehackt Tomaten 2 Coupë stewed gréng Ierzen 4 Coupë Chenna 1 El. Botter 1 1/2 TL Salz 1 TL schwaarz Peffer 1/2 TL asafoetida Kachmethod: 1. Kachen d'Tomaten bis mëll. 2. Füügt reschtlech Komponenten. 3. Simmer bis Tender.

CHENNA 8 Coupe frësch Mëllech Fir d'Mëllech ze knacken, wielt ee vun de folgenden: 1. Zitrounesaier - 1/2 Tsp opgeléist an 1 Tsp. Waasser. 2. Konserven Zitrounejus - 4 dess.l. 3. Frësch Zitrounejus - 5 dess.l. Virbereedungsmethod: 1. Bréngt d'Mëllech zu engem Kachen. 2. Beim Réieren, addéiere de Koagulant. 3. Gitt e Colander mat Gaze aus. Wann d'Mëllech gekräizt ass, strapazéieren d'Whey mat Paneer Flakelen duerch Kéisekuch. 4. Bind de Paneer an Gaze. 5. Hang fir 30 min. D'Faarf vum Jupiter ass orange, gëllen. De Mantra ass "GUM". Tags: Ayurveda Kachen Ayurveda Kachen.Freideg. Freideg ass den Dag vun der Woch, déi vun der Venus regéiert gëtt. Wann Dir séiss a fetteg Iessen gär hutt, ass de Freideg Ären Dag, well et ënner dem Afloss vun der Venus ass, datt de Kierper Séissegkeeten a Fette am Beschten erkennt. Zousätzlech ass et recommandéiert dës Deeg séiss Uebst, Beeren, Hunneg, Nëss ze iessen, Fruuchtjus ze drénken, all Getreide a Mielprodukter ze kachen. Fleesch a Fësch Liewensmëttel, Eeër, Champignonen, schaarf Liewensmëttel a Gewierzer sollten vermeit ginn. Ganz gutt Rous, roude Himbeer a Safran. Iessen soll variéiert ginn.

KARROT HALAVA 2 Coupë gerappte Muerten 2 Coupë Zocker 2 des.l. Botter 1/2 Tsp Buedem Kardamom Method vun der Virbereedung: 1. An engem Kessel, all d'Ingredienten mëschen. 2. Huelt e luesen Feier. Stänneg réieren bis den Zocker opléist. 3. Heiansdo réieren bis Muerten ufänke wéi verglaste ausgesinn. Dëst wäert ongeféier 30 Minutten huelen. 4. D'Hëtzt erhéijen an dacks réieren. 5. Wann d'Halava hell orange gëtt, gitt se op e Kühlschacht.

GEL PEA 1/2 Coupe giel Erbsen 6 Coupë Waasser 1/2 Coupe Kabes, gehackt 1/4 Coupe Muert, gehackt 1 El. l. ghee oder Botter 1/2 Tsp. asafoetida 1/2 TL cumin Somen 1/2 tsp. schwaarz Peffer 1 TL Salz Kachmethod: 1. Lues a lues d'Ierbsen am Waasser kachen bis se mëll sinn. 2. Kabes a Muerten addéieren. 3. Kachen bis d'Geméis mëll sinn an d'Erbsen cremeg sinn. 4. Schlag kräfteg fir d'Erbsen ze réieren. 5. Schmelzen d'Ghee an enger separater Schossel. 6. Réischtert de cumin an asafoetida. An d'Zopp addéieren. 7. Mischt Salz, Schwaarz Peffer a Kurkuma. Uebst frittéiert am Teig (pakoras) - Weess Miel - 1 Coupe - Mëllech Pudder - 1 st.l. - Bakpulver oder Soda (optional) - 1/2 Tsp - Buedem Zimt - 1 Tsp - waarm Mëllech - 1.4 Tassen - Ghee fir Fritten - frësch Uebst (Bananen, Äppel, Biren, Ananas, Erdbeeren, Pfirschen) - Puderzucker - 3 Zoppeläffel. An enger grousser Schossel, kombinéieren all Zutaten ausser Uebst, geschmëlzene Botter, a Puderzucker, a schloe mat engem Whisk bis den Teig déck genuch ass fir d'getippten Uebst ëmzebréngen. Huelt eng Handvoll gehackte Fruucht an den Teig. Mix sou datt all Stéck komplett mat Teig bedeckt ass. Heizen de geschmoltene Botter an engem nidderegen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Ueleg ass prett wann e Tropfen Teig, deen an et gefall ass, blénkt an direkt op d'Uewerfläch eropgeet. Huelt d'Uebststécker een nom aneren aus dem Teig a senkt se sanft an de waarmen Ueleg. Fritt all Stéck fir 3-4 Minutten bis gëllenbraun a knusprech. Huelt se mat engem Schlauchläffel eraus a setzt se an e Colander fir den Ueleg ze drainéieren. Wann et Iwwerreschter vum Teig ass, schneiden méi Uebst. D'Pakora mat Puderzucker sprëtzen a waarm oder bei Raumtemperatur servéieren.

UPMA 3 Coupë Waasser 1 Coupe gehackt séiss Peffer 1 Coupe Choufleur 1 Coupe gehackt Kabes 2 Coupë gefruer gréng Ierzen 4 tsp. Botter 1 dec.l. frësch geriwwe Ingwer 1 gehackte grénge Chili 1 TL. cumin Some 1/2 TL asafoetida 1 1/2 Coupe Semolina 1 TL. Salz 1/2 TL schwaarz Peffer 1/2 TL Kurkuma 1 Coupe Cashewnëss Zitroun wedges Kachmethod: 1. Kachen Geméis, Erbsen a Waasser bis mëll. Drénkt d'Waasser net. 2. Fritt Cashews am Ueleg bis gëllenbraun. Op d'Säit leeën. 3. Schmelzen d'Botter. 4. Saute den Ingwer, Chili, Cumin an Asafoetida. 5. Setzt Semolina a frittéiert bis hellbraun. 6. Gießen Semolina an Geméis. 7. Salz, schwaarz Peffer, Kurkuma a Cashews addéieren. 8. Simmer bis d'Semolina Waasser absorbéiert. 9. Ewechzehuelen vun Hëtzt. Deckt mat engem Deckel. Loosst 10 Minutte virum Déngscht stoen. 10. Nodeems Dir eng Portioun applizéiert hutt, dréckt Zitrounejus op der Upma. Safranreis mat Rosinen a Pistazien Zutaten: – Basmatiräis – 1 Taass – Waasser – 2 Taasen – Safran – 1/3 Tsp. – Zimt – 1 Stéck (Längt 4 cm) – Nelken – 6 Knospe – Salz – 1/4 Tsp. - brong Zucker - 1/2 Coupe - Kardamom Somen (grof zerquetscht) - 1 Tsp. - Ghee oder Geméisueleg - 2 El. l. - Pistazien oder Mandelen - 3 st. l. - Rosinen - 3 st. l. - Pistazien (dënn geschnidden) - 2 El. l. Methode vun der Virbereedung: Bréngt Waasser an engem 2 Liter schwéieren Teflon-beschichtete Kasseroll op Kachen. Setzt d'Safran-Stämme an eng kleng Schossel, addéiere 2-10 st. Esslöffel kochendem Waasser a verloosse fir 15-20 Minutten, während de Reis kachen. Gidd de Räis a kachend Waasser, addéiere Zimtstéck, Nelken a Salz. Wann d'Waasser nees op kache kënnt, d'Hëtzt op déi niddreg reduzéieren, den Dëppe mat engem festen Deckel zoudecken a 25-5 Minutten roueg ouni Rühr kachen loossen, bis de Räis mëll a flauscheg ass an all Waasser ass. absorbéiert ginn. Huelt vun der Hëtzt a léisst de Räis 1 Minute iwwerdeckt fir déi fragil Kären ze festen. Mëttlerweil kombinéieren Safran Waasser, brong Zocker a Kardamom Somen an engem klenge Kasseroll. Plaz op mëttlerer Hëtzt a réieren bis den Zocker opléist. Reduzéieren Hëtzt liicht a simmer fir XNUMX Minutt. De Sirop an de Räis schëdden an den Deckel séier zoumaachen. Hëtzt Ghee oder Geméis Ueleg an engem klenge Kasseroll iwwer mëttelméisseg Hëtzt bis d'Ueleg waarm ass awer net fëmmen. Toast d'Pistazien (oder Mandelen) an d'Rosinen bis d'Nëss gëllenbraun sinn an d'Rosinen opbléien. Gidd d'Rosin-Nëssbotter an de dampende Räis a fléissend de Räis sanft mat enger Gabel. Transfert op e Portiounsschale a sprëtzen mat gehackte Pistazien uewen.

SALT LASSI 5 Portiounen 3 Tassen Joghurt, 2 Tassen kale Waasser, 5 Äiswierfelen, 1 Tsp. Salz, 2 st. Zitrounejus, 1/2 TL dréchen geréischtertem cumin Some, 5 Coupë gekillt. 1. Joghurt, Waasser, Salz, Zitrounejus a Kummi mëschen, e bësse Kumin am Mischer loossen. 2. Fëllt all Glas mat 1/5 vum Äis, schëdden d'lassi an sprëtzen de reschtleche Kummin uewen. Faarf - transparent a multi-faarweg. Mantra - "NOISE". Ayurvedic Kachen Samschdeg. Samschdeg ass den Dag vun der Woch, déi vum Saturn regéiert gëtt. Botzdag. D'astrologesch Symbolik vun dësem Planéit ass mat all Form vu Restriktioun assoziéiert, a Verbindung mat deem et besonnesch schiedlech ass Samschdes ze iessen, Restriktiounen a Moderatioun am Iessen sinn néideg. Liewensmëttel reich an Kalzium a Phosphor ass recommandéiert: Spinat, Nëss, Kabes, Gurken, gedréchent Uebst, am Summer - Erdbeeren, Molbieren, Pflaumen, souwéi Kéis, Gîte rural Kéis. Dir kënnt séiss Platen enthalen, awer et gëtt net ze vill. Ganz schaarf Liewensmëttel, frittéiert, gefëmmt, rau gefëmmt a Konserven sollt vermeit ginn. Sidd virsiichteg mat Alkohol, et ass besser fir op dësem Dag vun der Woch staark Gedrénks ze drénken. Buckwheat Porridge mat Gîte rural Kéis Buckwheat - 300 gr. Waasser - 2,5 Coupe Gîte rural Kéis - 300 gr. Sourcreme - 120 g. Ueleg, Kraider, Salz - fir ze schmaachen. Kachen Buckwheat Porridge. Huelt d'Halschent vun der Porridge op engem Bakblech, mat Ueleg geschmiert a glat. Huelt eng Schicht vu Gîte rural uewen, deckt et mat enger Schicht Porridge, gläicht et, schëdden Sourcreme a baken am Ofen. Sprinkle mat gehackte Kraider. Gîte rural Kéis mat Prongen Noutwendeg: 1 Pak vun Gîte rural Kéis, 50 g Botter, 1 st.l. l. sauere Crème, Prongen, Cranberry Jus, Salz. Kachen Method. Gitt de Gîte rural duerch e Fleeschraaft, add Botter, Sourcreme mat Salz, schleifen bis eng homogen Mass geformt gëtt. Gitt de Cranberry Jus an, setzt d'Mass op eng Teller, garnéiert mat Prongen.

SPICE TEA 4 Tassen Waasser 2 Tsp. ganz Nelken 2 Tsp. ganz Zimt Rinde 1 Tsp. frëschen Ingwer, gerappt 1 TL Kardamom Hülsen 1 TL. fennel Some (Fennel) Jus vun 1 Zitroun 4 st.l. Läffelen Honig Method vun der Virbereedung: 1. Bréngt all Zutaten ausser Zitrounejus an Hunneg op Kachen. 2. Feier reduzéieren. Kachen 5 Minutten. 3. Addéieren a mixen Zitrounejus an Hunneg. 4. Strain duerch e Séi. Serve waarm.

CHAPATI 1 Coupe fein ganz Weess Miel 1/2 - 3/4 Coupe waarm Waasser Virbereedung Method: 1. Mix Waasser mat Miel bis e festen Teig Formen. 2. Den Teig an 6 Kugelen deelen. 3. Hëtzt d'Pan. 4. Op enger flouréierter Uewerfläch rullt all Kugel an eng dënn Pancake. 5. Setzt d'Chapatis op der erhëtzter Pan. 6. Wann Blasen erscheinen, séier déi aner Säit frittéieren. 7. Mat Hëllef vun enger Zang hält de Chapati iwwer en oppene Feier, bis et opfällt. 8. Beweegt d'Chapatis iwwer d'Feier bis brong Flecken op béide Säiten erscheinen. 9. Verdeelt Ghee oder Botter. Sprossen Weess mat Blaubeeren a Sauermëllech • Sprossen Weess - 4 El. Läffelen • Hunneg - 1 Teelöffel • Molbieren - 150 g • Sauermëllech - ½ Coupe Sprossen Sprossen mëschen mat Blaubeeren, Hunneg, Gießen Sauermëllech.

GINGER TE Kach 1 Taass Waasser, huelt vun der Hëtzt, Gießt kochendem Waasser iwwer 8 Teelöffel Ingwerpulver [oder 2-3 Scheiwen gedréchent Ingwer], réieren. Füügt eng Zitrounkeil an Hunneg oder Zocker fir ze schmaachen. Drénkt virum oder nom Iessen a klenge Schluppen. Dampgekachte Gromperen Gießt 3-4 Tassen Waasser an eng Pan mat engem Plug-in Gitter, setzt geschälte ganz oder an 2-4 Deeler Gromperen geschnidden, liicht mat feine Salz sprëtzen an d'Pan mat engem Deckel dicht zoumaachen, opsetzen héich Hëtzt. Soubal d'Waasser kacht, reduzéiert d'Hëtzt a kachen weider op engem nidderegen Kachen. Masala dudh (Mëllech mat Safran a Pistazien) U sech selwer ass d'Mëllech, och waarm, schwéier vum Kierper ze verdauen (dëst gëllt net fir frësch Mëllech), awer e puer Gewierzer, a virun allem Safran, derbäigesat fir Mëllech, ginn et net nëmmen Goût a subtile Goût, awer erliichtert och seng Verdauung. Nieft de Gewierzer, déi an dësem Rezept erwähnt sinn, gi trocken Ingwer, Kardamom an Muskat gutt mat Mëllech. Virbereedungszäit: 10 Minutten Zutaten: • 5 Tassen (1,2 L) Mëllech • 10 Safranstämm oder 1/4 Tsp. Buedem Safran • 4 Nelken • 1/2 Tsp. Buedem Kanéil • 3 st.l. l. Hunneg oder 4 El. l. Zocker • 1 st.l. l. gemalen Pistazien Nelken a Kanéil an d'Mëllech setzen an opkachen. Ajustéiert d'Hëtzt sou datt d'Mëllech 5 Minuten sanft sëtzt, huelt se dann vun der Hëtzt. Direkt de Safran derbäi a gutt réieren. Fuert weider ze réieren, add Hunneg. Huelt de Knuewel eraus. Huelt gehackte Pistazien dobäi. Serve waarm. Faarwen sinn marineblo a schwaarz. Mantra "SHAM".

Ayurvedesch Kachen no Dag vun der Woch

Hannerlooss eng Äntwert