Barley

description

Geescht war e beléift Iessen zënter antik Zäiten. Och dës Käre waren en Deel vu Kuren wéinst medizineschen Zwecker. An der antiker Medizin hunn d'Leit gegleeft datt dës Kären, wann se ageholl ginn, d'Féiwer vu Blutt a Galle berouegen, Duuscht, akut Féiwer, nëtzlech fir Tuberkulose, obwuel et selwer Gewiicht verléiert.

D'Geschicht vun der Kultivatioun vu Gerst, ee vun de meescht verbreetem Getreide weltwäit, staamt aus antik Zäiten. De Beweis dofir ass d'Ernimmung vun dësem Getreide an der Bibel. D'Käre vun dëser Müsli goufen entdeckt wärend archeologesche Ausgruewunge vum Antike Ägypten, Roum, Griicheland, Palestina, a China, déi existéiert fir 4-5 dausend Joer v. (um Territoire vum haitege Russland gouf Gerst fir iwwer 5000 Joer ugebaut).

Geschicht

An antik Zäiten hunn d'Leit Miel vu Gerste Käre gemaach, wat unpretentiéis a Saache wuesse Bedingunge war. Dunn hunn d'Leit Brout dovun gebak, fir méi wéi 2 dausend Joer v. Chr. Dëse Getreide war den Haaptgrond Rohmaterial fir Malz ze kréien (entstanen an duerno gedréchent Käre vu Gerste), wat populär Rohmaterial war am antike Brauen an Destilléieren.

An deenen immemorialen Zäiten an de Länner vun der antiker Welt, hunn d'Leit gegleeft datt Iessen a Gedrénks aus Gerste Kären dozou bäigedroen hunn d'Ausdauer ze stäerken, d'kierperlech a mental Kraaft ze stäerken (dat ass firwat sou e Liewensmëttel an der Diät vun den ale antike réimesche Gladiatoren a Studenten herrscht. vun der legendärer philosophescher Schoul vu Pythagoras)).

Dës Getreidekären waren d'Haaptmaterial fir d'Virbereedung vu Kvass, Béier, Gerste Esseg a Bäckereien. Ofkierzunge vu Gerstekären an der antiker Kichen waren den Haaptzutaten bei der Virbereedung vun Zoppen, Getreide, Jelly, a Stews.

Hautdesdaags ass dës Müsli vu grousser nationaler wirtschaftlecher Bedeitung an ass ganz wichteg an der Déierenhaltung (als Deel vum konzentréierte Fudder fir Béischten), Brauen, Miel-Schleifen a Séisswueren, an Textilproduktioun.

Dës Müsli Erntegung ass de populäre Rohmaterial fir d'Produktioun vu Kaffisurrogaten, fir d'Kärenproduktioun, an an der pharmazeutescher Industrie (d'bakterizid Virbereedung Hordein ass och e Bestanddeel vun Gerstkären).

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

D'Kompositioun vu Gerste Kären ënnerscheet sech vun engem optimale Verhältnis vu Proteinen (bis zu 15.5%) a Kuelenhydrater (bis zu 75%) (a wat säin Ernärungswäert ugeet, ass Getreideprotein wesentlech besser wéi Weizenprotein).

D'Kompositioun vum Getreid enthält eng relativ kleng Quantitéit Stärke (am Verglach mat Roggen, Weess, Erbsen, Mais) a vill Faser (bis zu 9%) (wat säi Betrag ugeet, iwwerschreift Gerst déi meescht vun de bekannte Getreide, zweet nëmme fir Hafer).

De Kaloriegehalt vu Kären ass 354 kcal. / 100 g

Gerste Rudderplazen

А Vun Nordafrika bis Tibet.

Gerst Kachen Uwendungen

Et ass de Rohmaterial fir Pärel Gerste (onbeschichtet) a Gerste (zerquetscht Kären) Getreide ze maachen. Dëse Getreide ass gutt fir Miel ze maachen, en Zutat beim Baken vun Brout an en Ersatz fir Kaffi. Gerste ass e verbreet Zutat an der Brauerei an ass déi allgemeng Getreide fir Malzproduktioun.

Gerste Medizinesch Benotzung

Dëse Getreide war zënter antik Zäiten e beléift Iessen. Och seng Käre si Medikamenter. An der antiker Medizin hunn d'Dokteren gegleeft datt Gerescht, wann et ugeholl gëtt, d'Féiwer vu Blutt a Galle berouegt, Duuscht, akut Féiwer, ass nëtzlech fir Tuberkulose, och wann et selwer d'Dënnheet verursaacht.

Gerstwaasser senkt den Blutdrock, berouegt d'Hëtzt vum Blutt, Galle, läscht verbrannt Matière, heilt all Krankheeten vun der Hëtzt, heilt d'Leberhëtzt, den akuten Duuscht, d'Lungentuberkulose, d'Broschtfleeg Tumoren, an den dréchene Hust, de waarme Kappwéi, däischter virun an den Aen.

An der moderner wëssenschaftlecher Medizin verschreiwe Dokteren Gerste Miel als Nahrungsprodukt fir geschwächte Kierper. Eng Abkochung vu Getreidemiel kann eng Heelmëttel fir en expectorant, entzündungshemmend, diuretesch heelen Pyelitis, Cystitis a Erkältung sinn.

Sprouted Somen sinn eng ausgeglach, räich Quell u Vitaminnen, Mineralstoffer, Polysacchariden an Aminosäuren. Eng Substanz mat antibiotikeschen Eegeschaften, Hordein, gouf aus Getreidemiel isoléiert.

Gesondheetsvirdeeler vu Gerste

Wéinst dem Iwwerfloss u Ballaststoffen hëllefen et Käre fir effektiv den Daarm ze rengegen, souwéi de ganze Kierper vu verschiddene gëftege Substanzen.

Ënner anerem benotzt d'Leit et dacks fir Bouillon virzebereeden, déi exzellent entzündungshemmend, antispasmodesch an allgemeng Tonic Eegeschaften hunn. Dokteren empfeelen esou Dekoktioune fir verschidde Krankheete vun der Liewer, Gal, Harnweg, Liewer, Diabetis mellitus, Iwwergewiicht, Visiounsproblemer a Stoffwiesselstéierungen am Kierper.

INTESTINAL GESONDHEET

Gerste, als eng exzellent Quelle vu Glasfaser, botzt eise Kierper vun Toxine. Faserräich Liewensmëttel handelen als Brennstoffquell fir déi frëndlech Bakterien an eisem Doppelpunkt. Dës Bakterien bilden Buttersäure, wat den Haaptbrennstoff fir Darmzellen ass. Et ass ganz effektiv fir e gesonde Doppelpunkt z'erhalen. Gerst reduzéiert och d'Zäit déi et brauch fir den Hocker ze bewegen an hält eise Mo esou propper wéi méiglech. Dëst reduzéiert staark d'Chancen op Doppelpunktkriibs.

VERHËNNERT OSTEOPOROSE

De Phosphor- a Kupfergehalt garantéiert allgemeng gutt Knochengesondheet. Och dëst Produkt hëlleft mat Zännproblemer, dank dem Phosphorgehalt. Fir Osteoporose ass Gerst och en effektiven natierleche Mëttel. Gerstejus enthält 10 Mol méi Kalzium wéi Mëllech. Kalzium ass bekannt fir ganz wichteg fir gesond Knäpper ze halen. Dës Planz enthält och Mangan. Mir brauchen et fir normal Knochenproduktioun an a Fäll vun Eisenmangelanämie.

Ënnerstëtzung vum IMMUNE SYSTEM

Gerst enthält duebel sou vill Vitamin C wéi eng Orange. Dëse Vitamin stäerkt besonnesch eis Immunitéit a reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet vu Erkältung a Gripp. Eisen verbessert Bluttvolumen a verhënnert Anämie a Middegkeet. Et ass wichteg fir den normale Fonctionnement vun den Nieren an d'Entwécklung vun Zellen am Kierper. Donieft enthält Gerst Kupfer, dat Hämoglobin a rout Bluttzellen formt.

FEL ELASTICITÉIT

Gerste ass eng gutt Quell vu Selen, wat hëlleft d'Elastizitéit vun der Haut z'erhalen, a schützt et also vu fräiem radikale Schued a Schwächung. Och Selen verbessert d'Gesondheet vun eisem Häerz, Bauchspaicheldrüs, an dem Immunsystem seng Funktioun. Selenmangel kann zu Kriibs vun der Haut, Doppelpunkt, Prostata, Liewer, Magen a Broscht féieren.

CHOLESTEROL CONTROL

De Fasergehalt a Gerste huet et zu engem effektiven Cholesterinsenkende Mëttel gemaach. Normalerweis gëtt dëst Produkt ëmmer a kalorienarme Diäter fonnt.

VERHËNNERT Häerzkrankheeten a Kriibs

Gerescht enthält verschidden Aarte vu Phytonährstoffer bekannt als Planzelignaner. Si hëllefen eis Broschtkriibs an aner hormonell Kriibs ze vermeiden, wéi och koronar Häerzkrankheeten.

SCHützt GÉINT ATHEROSKLEROSE

Atherosklerosis ass eng Bedingung wou d'Arterien hir Maueren verdicken wéinst der Koagulatioun oder Oflagerung vu fettege Materialien wéi Cholesterin. Gerescht enthält Niacin (e Vitamin B Komplex), wat de Gesamt Cholesterin an de Lipoprotein Niveau senkt an d'Häerzkrankheetsrisiko miniméiert.

Gerste Schued a Kontraindikatiounen

Individuell Intoleranz géint eenzel Komponente vum Produkt.

D'Verwäertung vu gespréngte Gerste ka méi Gasbildung verursaachen. Dofir gëtt hire Mëssbrauch net fir Leit, déi u Flatulenz leiden, empfohlen an ass och contraindicated bei der Vergréisserung vu Krankheeten am Magen-Darmtrakt.

Gerste drénken

Ingredienten

• Gerste 40 gr
• Waasser 1 l
• Hunneg - fir ze schmaachen

Virbereedung

Fir dëst Getränk virzebereeden, musst Dir d'Qualitéit vun de Bounen mat all der Verantwortung huelen. Si sollten hell sinn, ouni Spuer vu Schued a Charme. All Mängel kann de Goût vum fäerdege Gerste-Getränk negativ beaflossen.

1. Gidd d'Käre Kären an eng propper, dréche Bratpfanne. Mir schécken d'Pan op d'Feier. D'Käre gi gedréchent a frittéiert bis brong. Gläichzäiteg schwëllt d'Gerst, e puer vun de Käre platzen, a maachen e liichte knaschtege Sound. Fir ze vermeiden datt d'Käre brennen, réiere mir se stänneg am Prozess.
2. Kill déi frittéiert Käre of a gruel se dann zu Pudder. Dëst kann mat engem Kaffismüller gemaach ginn. D'Käre mussen net gemuel ginn; dëst ass fakultativ.
3. Gidd de Pudder an en Téi, schéisst kochend Waasser driwwer. Mat engem Deckel zoumaachen, an en Handtuch wéckelen. Mir insistéieren op 5-7 Minutten. Déi ganz Käre ginn an eng Kasseroll geluecht, kochend Waasser gegoss, schécken se op d'Feier - Kacht fir zwou bis dräi Minutten.
4. No der spezifizéierter Zäit sollt Dir d'Gedrénks filteren. Fir dëst ze maachen, filtert et duerch e Sift oder e Stéck Gaze, dat an e puer Schichten ausklappt.
5. Füügt Hunneg zum Getränk bäi, mëscht. Loosst d'Gerst op Raumtemperatur ofkillen, an dann an de Frigo stellen. Op Wonsch kënnt Dir et waarm oder souguer waarm drénken.

D'Gedrénks perfekt Téin, opreegt, fëllt de Kierper mat vitaler Energie.

Déiselwecht Getränk kënnt Dir aus Gerste Malz maachen. Dës ginn entstanen an duerno gedréchent Käre vu Gerste. E Gedrénks vun dëser Zort ass; nëtzlech, botzt d'Blutt gutt, verbessert de Stoffwiessel. Antike Healer hunn dëst Getränk fir medizinesch Zwecker benotzt.

Gerste: interessant Fakten

Gerst ass den absolute Rekordhalter ënner Getreide. D'Agrarianer betruechten et als déi fréierst Getreidekultur zënter hirer wäiss Saison nëmmen 62 Deeg. Ausserdeem ass dës Getreide eng onheemlech trocken tolerant Planz. Säin Geheimnis ass datt et am Fréijoer Feuchtigkeit speichert an Uebst dréit virun der Summerdréchent.

A Gerste ass och berühmt als ee vun de produktivsten Getreidekulturen, well d'Quantitéit vu Getreid kritt haaptsächlech net vu Wiederkonditiounen of. Trotzdem ass seng Säidegensitéit - wat se méi grouss ass, wat besser d'Ernte wäert sinn.