Inhalter
description
Déi antik Griichen hunn hir Hänn mat Lorbeerinfusioun gewascht virum Iessen. Elo Buchtblieder ginn a Kachen, klassescher a Volleksmedizin, an der chemescher Industrie an an der Kosmetologie benotzt.
Gedréchent Lorbeerblieder fënnt een an all Epicerie, doheem ugebaut oder recoltéiert. Déi recommandéiert Sammlungszäit ass vu Mëtt November bis Mëtt Februar. Gesond Lorbeerblieder hunn eng donkel gréng Téinung, ouni Flecken oder Schued, a sprëtzen e staarke Geroch aus.
Laurel Adel - ëmmergréng Strauch oder Bam, gehéiert zu der Lorberfamill. Seng Blieder sinn donkel gréng a Faarf, méi hell op der Ënnersäit, d'Kante si liicht gewellt.
Heiansdo fannt Dir ënner dem Numm "Bay Leafs" Gewierzer déi weder botanesch nach kulinaresch Verbindung mat echte Buchtblieder hunn-déi sougenannt indesch, indonesesch, westindesch "Buchtblieder". D'Blieder vum boldo (Peumus boldus), e wäite Famill vum Lorbeer, hunn eng ähnlech kulinaresch Notzung.
Geschicht
D'Geschicht vu Buchtblieder geet Joerdausenden zréck. Et war eng populär Planz sou wäit zréck wéi dat antikt Griicheland an dat antikt Roum. No dëser Legend huet d'Nymph Daphne zu engem Lorberbam verwandelt déi, déi gefrot hunn an e Bam ze ginn, fir aus dem Apollo ze flüchten, dee verléift mat hatt war.
Säi Liebhaber a Form vun engem Bam gesinn, huet den Apollo e Meekranz vu Lorbeerblieder ugedoen - zënterhier war et üblech d'Cheffe vun de Gewënner ze dekoréieren an de Concoursen, déi dem Apollo gewidmet sinn, an an eise kréien d'Gewënner e "Laureat", dee kënnt vum Wuert "Lorbeer".
Am antike Griicheland an am antike Roum goufen d'Waasser an d'Zëmmer ursprénglech mat Lorbeer parfüméiert. D'Laurel koum fir d'éischt an Europa als Heelmëttel, awer ganz séier krut et Unerkennung als Gewierz.
Bay Bucht Kompositioun
Déi chemesch Zesummesetzung vu Buchtblieder ass reich an Elementer vum natierlechen Urspronk. Op der Basis vun der Planz ginn Ofkierzungen, Infusiounen, Extrakter virbereet an ätherescht Ueleg extrahéiert.
Buchtblieder enthalen Phytosterol, Linalool, ätherescht Ueleg, Tannine, Kamfer a Saieren - formesch, Nylon, fetteg, lauresch, Essigsäure. D'Zesummesetzung enthält vill nëtzlech Verbindungen wéi Fette, Proteinen, Kuelenhydrater, Vitamine vun de Gruppen A, B, C, PP; Makro a Mikroelementer - Magnesium, Phosphor, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Eisen, Mangan a Kalium.
Dank esou enger Quantitéit vu biologesch aktive Substanze gi Lorberblieder a Pharmazeutika benotzt fir verschidde Krankheeten ze bekämpfen.
Varietéit vu Lorbeerblieder
- Indesch Buchtblieder (Teipata, Tei-Pat) sinn d'Blieder vum Cinnamonum Tamala Bam (Malabar Kanéil), déi als seng Heemecht am Süde vun den Himalaya ugesi gëtt. Den Zimt, dee vun dësem Bam kritt ass, ass manner aromatesch a delikat am Goût wéi Ceylon a Chinesesch. Awer parfüméierend Blieder ginn vun dëser Planz ewechgeholl, déi als Gewierz benotzt ginn, nennen et d'Indian Bay Leafs. D'Blieder si dënn, haart, ganz aromatesch, mat Téin vu Kanéil a Knuewel. Si déngen als Ersatz fir dat nobelt Buchtblat a si ganz populär an Nordindien, wou se Teipata oder Tei Pat genannt ginn. Indesch Buchtblieder ginn zu Reis a Fleesch Platen derbäi, a si sinn dacks a wierzegen Mëschungen "garam masala" abegraff.
- Indonesesch Bucht Blieder (Salam) sinn déi parfüméierend Blieder vum indonesesche Bam Eugenia polyantha vun der Myrtle Famill. Dës Blieder si kleng, parfüméierend, mat engem saueren astringende Goût, engem vertraute Gewierz an der Kichen vun Indonesien a Malaysia. D'Benotzung vum indonesesche Lorbeerblat ass dacks op dës Gebidder limitéiert.
- Westindescht Bucht Blat - Pimenta officinalis Lindl Piment Blieder. Als Gewierz ginn dës Blieder an de Länner vun hirem Wuesstum benotzt - zum Beispill an der Karibik, si ginn dacks mat Fleesch gefëllt.
- Boldo ass e Gewierz aus dem chilenesche Peumus boldus Bam. Déi aromatesch Boldo Blieder gi beim Kachen op eng ähnlech Manéier wéi Buchtblieder benotzt. Hire liicht bittere Goût an ausgesprochenen Aroma si gutt mat Fësch a Champignons Platen. Als Gewierz si Boldo Blieder rar, awer et gëtt als wäertvoll ugesinn, well et en eenzegaartege Goût an Aroma gëtt.
Geschmaach an Aroma
Liicht séisseg schaarf Aroma mat engem moderéierte batteren-resinous Goût
Wéi wielt ee Bay Leafs
Héichqualitéit Buchtblieder kënnen unerkannt ginn duerch hire staarken Aroma an hell Olivefaarf. D'Blieder solle mëttelgrouss sinn, ouni Plaque a Schued.
D'Virdeeler vu Lorbeerblieder
Buchtblieder sinn en natierlechen Antiseptikum dat anti-inflammatoresch Eegeschaften huet an en analgetesche Effekt huet. Seng Waasserinfusioun gëtt bei der Behandlung vu Krankheeten vun der mëndlecher Kavitéit, pustuläre Krankheeten vun der Haut an der Schleimhäute geholl, fir Desinfektioun vu Abrasiounen oder Wounds.
Den antisepteschen Effekt gëtt vu Formen- an Nylonsäure, Kamfer an Tanninen, déi an de Buchtblieder present sinn.
Bucht Blat ass och nëtzlech fir déi, déi un Insomnia leiden oder erhéicht Reizbarkeet, nervös Reizbarkeet. De Geroch vu Lorbeerblieder oder d'Buedem mat enger Abkochung beaflosst sanft de mënschlechen Nervensystem. De Berouegungseffekt ass wéinst dem Linalool an der Zesummesetzung abegraff.
Eng Abkochung vun de Blieder hëlleft mat enger viraler Infektioun am Kierper eens ze ginn, fir den Immunsystem wärend der Period vu saisonale Krankheeten ze stäerken. D'Instrument ass effektiv nëmmen a komplexer Therapie. Fir dës nëtzlech Immobilie si Buchtblieder verflicht op Laurinsäure.
Bay leafs Uwendung an der Medizin
Bucht Blat ass en natierlecht Antiseptikum dat anti-inflammatoresch Eegeschaften huet an en analgetesche Effekt huet. Seng Waasserinfusioun gëtt bei der Behandlung vu Krankheeten vun der mëndlecher Kavitéit, pustuläre Krankheeten vun der Haut an der Schleimhäute geholl, fir Desinfektioun vu Abrasiounen oder Wounds. Den antisepteschen Effekt gëtt vu Formen- an Nylonsäuren, Kamfer an Tanninen, déi am Lorbeerblat present sinn.
Bucht Blat ass och nëtzlech fir déi, déi un Insomnia leiden oder erhéicht Reizbarkeet, nervös Reizbarkeet. De Geroch vu Lorbeerblieder oder d'Buedem mat enger Abkochung beaflosst sanft de mënschlechen Nervensystem. De Berouegungseffekt ass wéinst dem Linalool an der Zesummesetzung abegraff.
Eng Abkochung vun de Blieder hëlleft mat enger viraler Infektioun am Kierper eens ze ginn, fir den Immunsystem wärend der Period vu saisonale Krankheeten ze stäerken. D'Instrument ass effektiv nëmmen a komplexer Therapie. Fir dës nëtzlech Immobilie si Buchtblieder verflicht op Laurinsäure.
Nëtzlech Effekter:
nervös System, berouegt a stäerkt et.
Verdauung duerch Appetit stimuléieren.
Gelenker, verhënnert d'Depositioun vu Salze.
Nieren a Bléih, Steng aus dem Kierper eraushuelen.
Haut mat Entzündung.
Expert Berodung
Buchtblieder gi mat engem Taux vun 1 Blat pro 1 Liter Flëssegkeet geluecht.
Ier Dir benotzt, gëtt de Buchtblat zortéiert, a kale Waasser gewascht an an déi éischt Coursen gesat 5-10 Minutte virum Kachen, an an den zweete Coursen zesumme mat sautéiertem Geméis 30-40 Minutte virum Enn vum Kochen.
Eng Ofkierzung vu Buchtblieder läscht stagnéierend Flëssegkeet aus dem Kierper. Wann ech et lassgelooss hunn, fillt eng Persoun sech méi hell, och kierperlech abegraff: e puer extra Kilo gi mat der Flëssegkeet fort. Den Effekt gëtt erreecht wéinst der Präsenz vun äthereschen Ueleger a Buttsäure am Buchtblat, déi metabolesch Prozesser am Kierper aktivéieren. E séieren Metabolismus spillt eng grouss Roll am Kampf géint Iwwergewiicht.
Well d'Salzablagerunge Péng an de Gelenker provozéieren, mussen d'Salze geläscht ginn. D'Behandlung mat Laurel Bouillon gëtt ënner Diät fir 6 Deeg duerchgefouert, mat enger kuerzer Paus no 3 Deeg. Eng ähnlech Behandlungsmethod gëtt fir rheumatesch Krankheeten benotzt.
Bucht Blieder An der Kosmetologie
Dank dem räiche Komplex vu Makro- a Mikroelementer, déi d '"Lavrushka" ausmaachen, gëtt se benotzt fir Hautprobleemer ze bekämpfen - Akne, ueleg Glanz, vergréissert Poren a geschwächt Hoer - déif Faarf, Zerbriechlechkeet. Eng Abkochung vu Lorbeerblieder gëtt recommandéiert fir Gebidder mat Akne ze wëschen. Eng Infusioun vu Lorbeerblieder hëlleft fir Glanz z'erreechen an Hoer ze stäerken. Toning Masken mat Lorbeerblatenextrakt sinn a grousser Nofro bei Fraen.
Infusioun vu Lorbeerblieder gëtt benotzt fir d'Féiss ze wëschen, betraff vum Pilz, mat erhéichtem Schwëtzen, staarkem Jucken a Brennen. D'Infusioun berouegt beschiedegt Haut vun de Been, eliminéiert onaangenehm Geroch, dréit d'Haut a widderstécht Virusinfektiounen.
Kachen Uwendungen
- National Kichen: iwwerall
- Klassesch Platen: Meeschtens ginn Lorbeerblieder a verschiddenen Zoossen, Bouillon, Zoppen a Gravies benotzt. Marinaden a Salzlake sinn net denkbar ouni Lorberblieder. Et passt gutt mat zweeter Coursen - Fleesch, Geméis oder Fësch. An den éischte Coursen gëtt de Lorberblat 5-10 Minutte virum Kachen plazéiert, an der zweeter - 15-20 Minutten. Nom Virbereedung vum Plat gëtt d'Buchtblat erofgeholl, well et kann exzessiv Batterkeet an de Plat ginn. Et gëtt empfielt Buchtpudder an Zoossen derbäi ze maachen.
- Asaz: als Gewierz gi Lorberblieder frësch benotzt a méi dacks a gedréchent Form, a gemuelte Lorbeer kann och fonnt ginn, awer et verléiert séier säin Aroma, dofir ass et recommandéiert de Lorbeerblat just virum Gebrauch ze muelen.
- Uwendung: Zoppen a Bouillon, Virbereedungen, Zoossen, Fësch, Fleesch, Geméis, Huesen, Gefligel