Krankheet vu Séifuerer déi nëmmen Konserven iessen wärend hirer Kräizung um Mier, d'Beriberi Krankheet ass verbonne mat engem Mangel u Vitaminnen B1. Onbedéngt fir de Kierper ass dëse Mangel am Urspronk vun neurologeschen a kardiovaskuläre Stéierungen, heiansdo irreversibel. Seng fréi Ergänzung duerch Iessen a Behandlung erlaabt et ze behandelen. 

Mangelerkrankheet bekannt zënter dem Osten aus dem siwwenzéngten Joerhonnert bei asiatesche Sujeten, déi nëmme wäisse Reis giess hunn, gouf et och bei Seegler observéiert, déi nëmme Konserven iessen wärend hirer laanger Rees um Mier ier se verstanen hunn datt hir Préventioun duerch eng Diät méi räich u Vitaminne gaangen ass, besonnesch Vitamin B1. Dofir den Numm Beriberi fir Vitamin B. 

De mënschleche Kierper ass tatsächlech net fäeg dëst Vitamin ze synthetiséieren a brauch genuch Ernärungsbeiträg fir datt de Stoffwiessel op eng equilibréiert an effizient Manéier funktionnéiert.

Dëse Vitamin ass awer a ville Produkter vun der üblecher Ernährung präsent wéi Vollkorn, Fleesch, Nëss, Hülsenfrüchte oder Gromperen.

Säi Mangel betrëfft haut nach ëmmer besonnesch d'Entwécklungslänner déi ënner Ënnerernährung leiden an eng Diät favoriséieren op Basis vu raffinéierte Kuelenhydrater (wäisse Reis, wäisse Zocker, wäisse Stärke ...). 

Awer et kann och an onbalancéierten Diäten optrieden wéi vegan Diaken, oder a Fäll vun Anorexie nervosa bei jonken Erwuessenen. Verschidde Krankheeten kënnen och d'Ursaach vum Vitamin B1 Mangel sinn wéi Hyperthyroidismus, länger Darmabsorptioun wéi wärend chronescher Diarrho oder Leberversoen. Et gëtt nëmme bei Patienten fonnt, déi un Alkoholsucht a Liewerzirrhose leiden.

Vitamin B1 Mangel féiert zu Degeneratioun vu periphere Nerven (Neuropathie), vu bestëmmte Regioune vum Gehir (Thalamus, Cerebellum, etc.) Et beaflosst och d'Häerz, dat sech erweidert an net gutt seng Pompelfunktioun leet fir d'Blutzirkulatioun am Kierper z'erméiglechen (Häerzversoen). 

Schlussendlech kann dëse Mangel eng Dilatatioun vun de Gefässer verursaachen (Vasodilatatioun) verursaacht Ödem (Schwellung) vun de Féiss a Been.

Wann de Mangel bescheiden ass, kënnen nëmmen e puer net spezifesch Symptomer optrieden wéi Middegkeet (mëll Asthenie), Reizbarkeet, Gedächtnisstéierung a Schlof.

Awer wann et méi ausgeschwat ass, sinn e puer Symptomer dann a Form vun zwee Dëscher präsent:

An dréchener Form mat 

• symmetresch periphere Neuropathien (Polyneuritis) op béide Säiten vun den ënneschte Glieder, mat Sensatiounen vu Kribbelen, Brennen, Krämp, Péng an de Been;
• reduzéiert Empfindlechkeet vun den ënneschten Glidder (Hypoaesthesie) besonnesch fir Vibratiounen, e Gefill vun Tauche;
• Reduktioun vun der Muskelmass (Atrophie) a Muskelkraaft verursaacht Schwieregkeeten beim Fouss;
• Reduktioun oder souguer Ofschafung vun Sehnreflexer (Achilles Sehn, Patell Sehn, asw.);
• Schwieregkeeten eropgoen vun enger squatting Positioun op eng Standing Positioun;
• neurologesch Symptomer mat Lähmung vun Aenbewegungen (Wernicke Syndrom), Schwieregkeeten ze goen, mentaler Verwirrung, Schwieregkeeten Initiativen ze huelen (Abulia), Amnesie mat falscher Unerkennung (Korsakoff Syndrom).

An der naasser Form

• Häerzschued mat Häerzversoen, erhéicht Puls (Tachykardie), Häerzgréisst (Kardiomegalie);
• erhéicht Jugular Vene Drock (am Hals);
• kuerz Atem beim Ustrengung (Dyspnoe);
• Oedem vun den ënneschte Glieder (Féiss, Knöchel, Kallef).

Et ginn och Verdauungszeechen an dëse schwéiere Forme mat Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet, Erbrechung. 

Endlech, bei Puppelcher, verléiert d'Kand Gewiicht, ass heeschen oder souguer stëmmlos (net méi kräischen oder kräischen e bësse), leid un Diarrho a Erbrechung an huet schwéier Atmung.

Zousätzlech Ënnersichunge ginn am Fall vum Verdacht vu Beriberi gemaach fir d'Diagnos ze bestätegen an d'Mesure vum Mangel ze huelen (Thiaminmono an Diphosphat). Magnetic Resonance Imaging (MRI) vum Gehir kann och verschriwwen ginn fir Anomalien ze visualiséieren verbonne mam Vit B1 Mangel (bilateralen Läsionen vum Thalamus, Cerebellum, Cerebral Cortex, etc.).

D'Behandlung vu Beriberi Krankheet ass Vitamin B1 Ergänzung sou fréi wéi méiglech fir méiglech irreversibel Folgen ze vermeiden. Droge Prophylaxe kann och bei Themen a Gefor ëmgesat ginn (Themen déi ënner chroneschen Alkoholismus a Zirrhose leiden, ënnerernährte Patienten ënner AIDS, Ënnerernährung, asw.)

Schlussendlech besteet d'deeglech Préventioun an der beräicherung vun enger diversifizéierter Ernärung mat Hülsenfrüchte (Erbsen, Bounen, Kichelcher, asw.), Vollkären (Reis, Brout a Vollkorn, asw.), Hefe räich u Vit B1 a Somen (Walnüssen, Haselnëss, Glitches ...). Dir musst wäisse Reis vermeiden an alles wat ze raffinéiert ass wéi wäisse Zocker a suergt fir eng Virbereedung an der Kichen déi net ze vill Vitaminnen am Allgemengen zerstéiert.