Bakterien, gutt a schlecht, liewen an eisem Darm. E Gläichgewiicht vun dëse liewege Kulturen ze halen ass méi wichteg wéi et schéngt. Probiotika ("gutt Bakterien") hëllefen Verdauung, awer rezent Fuerschung suggeréiert datt se och wichteg sinn fir d'Immungesondheet a souguer d'mental Gesondheet. Wann Dir Iech midd fillt ouni offensichtleche Grond, kann Probiotik hëllefen.
Awer wéi kritt Dir Probiotike vun enger veganer Ernährung? No allem, wann all Déiereprodukter verbueden sinn, ass d'Ernährung méi schwéier ze balanséieren. Wann Dir net Mëllech-baséiert Joghurt iesst, kënnt Dir Ären eegene Live Net-Mëllechjoghurt maachen. Zum Beispill, Kokosnoss Mëllech Joghurt ginn ëmmer méi populär wéi souguer Soja-baséiert Joghurt.
Agemaachtent Geméis
Traditionell sinn agemaachtent Geméis an Salzlake geduecht, awer all Geméis marinéiert mat Salz a Gewierzer wäert eng exzellent Quell vu Probiotik sinn. E Beispill ass de koreanesche Kimchi. Denkt ëmmer drun datt agemaachtent fermentéiert Geméis héich an Natrium ass.
Téi Champignon
Dëse Getränk enthält schwaarzen Téi, Zocker, Hef a ... Probiotika. Dir kënnt et am Geschäft kafen oder et selwer wuessen. An engem kaaft Produkt, kuckt no engem Mark datt et getest gëtt fir d'Feele vu "schlechten" Bakterien.
Fermentéiert Soja Produkter
Déi meescht vun iech hu vu Miso an Tempeh héieren. Well vill Quelle vu Vitamin B12 aus Déieren kommen, kréien Veganer dacks net genuch. Tempeh, en exzellenten Ersatz fir Tofu, ass och eng zouverlässeg Quell vu Vitamin B12.