Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | g 8863 |
| Proteins | g 0.82 | g 76 | 1.1% | 5.8% | g 9268 |
| Fats | g 0.13 | g 56 | 0.2% | 1.1% | g 43077 |
| Kuelenhydrater | g 2.81 | g 219 | 1.3% | 6.8% | g 7794 |
| Alimentarfaser | g 1.7 | g 20 | 8.5% | 44.7% | g 1176 |
| Waasser | g 94.24 | g 2273 | 4.1% | 21.6% | g 2412 |
| Äschen | g 0.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | g 6000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | g 6207 |
| Vitamin B4, Cholin | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | g 5435 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | g 2008 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | g 2632 |
| Vitamin B9, Folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | g 430 |
| Vitamin C, ascorbesch | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | g 1169 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | g 12500 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | g 2927 |
| Vitamin PP, NEE | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | g 4255 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | g 2000 |
| Kalzium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | g 5882 |
| Magnesium, MG | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | g 3333 |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | g 65000 |
| Schwiefel, S. | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | g 12195 |
| Phosphor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | g 4444 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | g 5294 |
| Mangan, Mn | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | g 1058 |
| Koffer, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | g 813 |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | g 27500 |
| Zénk, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | g 1622 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.66 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.035 | ~ | |||
| valine | g 0.063 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.015 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.044 | ~ | |||
| leucine | g 0.077 | ~ | |||
| lysine | g 0.039 | ~ | |||
| methionine | g 0.001 | ~ | |||
| threonine | g 0.04 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.011 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.047 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.051 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.092 | ~ | |||
| glycine | g 0.041 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.125 | ~ | |||
| Proline | g 0.044 | ~ | |||
| serin | g 0.047 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.032 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.028 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.024 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.003 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.01 | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.009 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.057 | vu 11.2 op 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.021 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.036 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.036 | vu 0.9 op 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.021 | vu 4.7 op 16.8 | 0.4% | 2.1% |
Den Energiewäert ass 19 kcal.
- Becher (1 ″ Stécker) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4 ″) = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (mexikanesche Gurken) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B9 - 23,3%, Koffer - 12,3%
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
Tags: Kalorie Inhalt 19 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Chayote nëtzlech ass (mexikanescht Gurken), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Chayote (mexikanescht Gurken)