Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | g 472 |
| Proteins | g 84.08 | g 76 | 110.6% | 31% | g 90 |
| Fats | g 0.32 | g 56 | 0.6% | 0.2% | g 17500 |
| Kuelenhydrater | g 4.51 | g 219 | 2.1% | 0.6% | g 4856 |
| Waasser | g 5.48 | g 2273 | 0.2% | 0.1% | g 41478 |
| Äschen | g 5.61 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 20 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, Riboflavin | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | g 49 |
| Vitamin B4, Cholin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | g 4673 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | g 746 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | g 6250 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | g 1500 |
| Vitamin PP, NEE | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | g 2587 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | g 283 |
| Kalzium, Ca | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | g 990 |
| Magnesium, MG | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | g 488 |
| Natrium, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | g 100 |
| Schwiefel, S. | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | g 119 |
| Phosphor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | g 769 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | g 10000 |
| Koffer, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | g 781 |
| Selen, Se | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | g 29 |
| Zénk, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | g 9231 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 4.888 | ~ | |||
| valine | g 5.725 | ~ | |||
| Histidin * | g 2.05 | ~ | |||
| Isoleucine | g 4.411 | ~ | |||
| leucine | g 7.358 | ~ | |||
| lysine | g 5.901 | ~ | |||
| methionine | g 2.991 | ~ | |||
| threonine | g 3.629 | ~ | |||
| Tryptophan | g 1.427 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 5.129 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 5.126 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 9.139 | ~ | |||
| glycine | g 3.047 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 11.656 | ~ | |||
| Proline | g 3.238 | ~ | |||
| serin | g 6.159 | ~ | |||
| tyrosine | g 3.414 | ~ | |||
| cysteine | g 2.212 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.118 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.082 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.036 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.125 | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.125 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 0.125 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.045 | vu 11.2 op 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.045 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 0.045 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.045 | vu 4.7 op 16.8 | 1% | 0.3% |
Den Energiewäert ass 357 kcal.
Poulet Ee wäiss, gedréchent, stabiliséiert, mat reduzéierter Glukos räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 206,1%, Vitamin B5 - 13,4%, Kalium - 35,4%, Magnesium - 20,5%, Phosphor - 13%, Koffer - 12,8%, Selenium - 349,1%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 357 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Poulet Ee wäiss, gedréchent, stabiliséiert, mat reduzéierter Glukos, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Poulet Ee wäiss, gedréchent, stabiliséiert, mat reduzéierter Glukos