Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | g 599 |
| Proteins | g 4.72 | g 76 | 6.2% | 2.2% | g 1610 |
| Fats | g 0.5 | g 56 | 0.9% | 0.3% | g 11200 |
| Kuelenhydrater | g 66.52 | g 219 | 30.4% | 10.8% | g 329 |
| Alimentarfaser | g 6 | g 20 | 30% | 10.7% | g 333 |
| Waasser | g 20.19 | g 2273 | 0.9% | 0.3% | g 11258 |
| Äschen | g 2.08 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | g 3191 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | g 3396 |
| Vitamin C, ascorbesch | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | g 41 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | g 1152 |
| Kalzium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | g 1587 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | g 26000 |
| Schwiefel, S. | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | g 2119 |
| Phosphor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | g 1176 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | g 354 |
| Mangan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | g 6 |
| Koffer, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | g 429 |
| Zénk, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | g 3077 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Glukose (Dextrose) | g 18.28 | ~ | |||
| Saccharose | g 8.63 | ~ | |||
| Fruktose | g 20.62 | ~ |
Den Energiewäert ass 281 kcal.
Jujube, gedréchent räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin C - 241,8%, Eisen - 28,3%, Mangan - 1553,4%, Koffer - 23,3%
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
Tags: Kalorie Inhalt 281 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Juyuba, gedréchent, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Juyuba, gedréchent