Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | g 606 |
| Proteins | g 6.3 | g 76 | 8.3% | 3% | g 1206 |
| Fats | g 15.9 | g 56 | 28.4% | 10.2% | g 352 |
| Kuelenhydrater | g 29.3 | g 219 | 13.4% | 4.8% | g 747 |
| organesch Säuren | g 32.9 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1 | g 20 | 5% | 1.8% | g 2000 |
| Waasser | g 35.6 | g 2273 | 1.6% | 0.6% | g 6385 |
| Äschen | g 48.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | g 22500 |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | g 150 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | g 150 |
| Vitamin B4, Cholin | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | g 2000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | g 1000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | g 717 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | g 3333 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | g 45000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | g 100000 | |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | g 211 |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | g 1282 |
| Vitamin PP, NEE | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | g 818 |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | g 2973 |
| Kalzium, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | g 1425 |
| Silicon, Jo | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | g 2000 |
| Magnesium, MG | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | g 4211 |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | g 6280 |
| Schwiefel, S. | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | g 2924 |
| Phosphor, P | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | g 950 |
| Chlor, Cl | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | g 447 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 13.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 33.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | g 2250 |
| Jod, ech | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | g 5000 |
| Kobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | g 1111 |
| Mangan, Mn | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | g 356 |
| Koffer, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | g 1473 |
| Molybdän, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | g 959 |
| Néckel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | g 2037 |
| Strontium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | g 31250 |
| Kromm, Kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | g 3846 |
| Zénk, Zn | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | g 2625 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 22 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.4 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 21 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 277,8 kcal.
Hefegdeeg (séier) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 66,7%, Vitamin B2 - 66,7%, Vitamin B9 - 14%, Vitamin E - 47,3%, Vitamin PP - 12,2%, Chlor - 22,4, 28,1, XNUMX%, Mangan - XNUMX%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
Tags: Kaloriegehalt 277,8 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi ass et nëtzlech Hefdeeg (séier), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Hefdeeg (séier)