Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | g 655 |
| Proteins | g 10.29 | g 76 | 13.5% | 5.3% | g 739 |
| Fats | g 12.45 | g 56 | 22.2% | 8.6% | g 450 |
| Kuelenhydrater | g 25.69 | g 219 | 11.7% | 4.6% | g 852 |
| Alimentarfaser | g 1 | g 20 | 5% | 1.9% | g 2000 |
| Waasser | g 48.44 | g 2273 | 2.1% | 0.8% | g 4692 |
| Äschen | g 2.13 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.3% | g 15000 |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alpha Karotin | 3 μg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | g 11364 |
| Beta Cryptoxanthin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 5.4% | g 714 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3% | g 1286 |
| Vitamin B4, Cholin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | g 1730 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.37 mg | 5 mg | 7.4% | 2.9% | g 1351 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | g 2857 |
| Vitamin B9, Folat | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 6.4% | g 606 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.8% | g 441 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.8% | g 5000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | g 5000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 1.4% | g 2727 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 4.4% | g 882 |
| Vitamin PP, NEE | 2.15 mg | 20 mg | 10.8% | 4.2% | g 930 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 206 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.2% | g 1214 |
| Kalzium, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.4% | g 2703 |
| Magnesium, MG | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.5% | g 1600 |
| Natrium, Na | 602 mg | 1300 mg | 46.3% | 18% | g 216 |
| Schwiefel, S. | 102.9 mg | 1000 mg | 10.3% | 4% | g 972 |
| Phosphor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 5.6% | g 690 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.2% | g 1200 |
| Mangan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 5.1% | g 758 |
| Koffer, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.9% | g 1333 |
| Selen, Se | 18 μg | 55 μg | 32.7% | 12.7% | g 306 |
| Zénk, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.6% | g 2449 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.53 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 1.2 | ~ | |||
| Maltos | g 0.87 | ~ | |||
| Fruktose | g 1.47 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 35 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.08 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.028 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 1.949 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.001 | ~ | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.002 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.004 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.022 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.003 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 1.435 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.012 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.389 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.037 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.029 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.015 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 2.595 | min 16.8 г | 15.4% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.028 | ~ | |||
| 16: 1 giw | g 0.028 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.006 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.498 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 2.471 | ~ | |||
| 18: 1 Iwwersetzung | g 0.027 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.055 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.004 | ~ | |||
| 22: 1 giw | g 0.004 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonesch, cis (omega-9) | g 0.003 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 6.257 | vu 11.2 op 20.6 | 55.9% | 21.8% | |
| 18: 2 Linoleik | g 5.627 | ~ | |||
| 18: 2 Trans-Isomer, net bestëmmt | g 0.053 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 5.561 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.013 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.512 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.489 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.023 | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Stärkung | g 0.002 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.005 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.003 | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | g 0.002 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.008 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.029 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.587 | vu 0.9 op 3.7 | 65.2% | 25.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | g 0.004 | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.003 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.064 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 5.603 | vu 4.7 op 16.8 | 100% | 38.9% |
Den Energiewäert ass 257 kcal.
- Sandwich = 158 g (406.1 kCal)
Fast Food, Fësch Sandwich mat Tartare Zooss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 14%, Vitamin B9 - 16,5%, Vitamin B12 - 22,7%, Vitamin K - 11,3%, Phosphor - 14,5%, Mangan - 13,2 %, Selen - 32,7%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriengehalt 257 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Fast Food Nëtzlech ass, Fësch Sandwich mat Tartare Zooss, Kalorien, Nährstoffer, Nëtzlech Eegeschafte vu Fast Food, Fësch Sandwich mat Tartare Sauce