Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | g 1285 |
| Proteins | g 13.1 | g 76 | 17.2% | 13.1% | g 580 |
| Fats | g 5.6 | g 56 | 10% | 7.6% | g 1000 |
| Kuelenhydrater | g 7.5 | g 219 | 3.4% | 2.6% | g 2920 |
| Waasser | g 72.7 | g 2273 | 3.2% | 2.4% | g 3127 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | g 4286 |
| beta Karotin | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | g 2033 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | g 15000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | g 196 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | g 20000 |
| Vitamin B9, Folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | g 2353 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | g 1765 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | g 556 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | g 1786 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | g 6667 |
| Vitamin PP, NEE | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | g 22222 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | g 1701 |
| Kalzium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | g 5882 |
| Magnesium, MG | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | g 4000 |
| Natrium, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | g 802 |
| Schwiefel, S. | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | g 763 |
| Phosphor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | g 2667 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | g 7826 |
| Koffer, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | g 3333 |
| Selen, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | g 240 |
| Zénk, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | g 8571 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 7.5 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 277 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 1.052 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.009 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.717 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.318 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 2.339 | min 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.057 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.272 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.004 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 1.778 | vu 11.2 op 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 1.635 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.115 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.019 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.121 | vu 0.9 op 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.005 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.654 | vu 4.7 op 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Den Energiewäert ass 131 kcal.
Roerei, gefruer reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 16,7%, Cholin - 51,1%, Vitamin D - 18%, Selen - 41,6%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriegehalt 131 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat sinn d'Virdeeler vun Eier, gefruer, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Eier, gefruer