Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | g 745 |
| Proteins | g 22.51 | g 76 | 29.6% | 13.1% | g 338 |
| Fats | g 15.08 | g 56 | 26.9% | 11.9% | g 371 |
| Kuelenhydrater | g 0.12 | g 219 | 0.1% | g 182500 | |
| Waasser | g 61.41 | g 2273 | 2.7% | 1.2% | g 3701 |
| Äschen | g 1.42 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | g 4500 |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.6% | g 2727 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 5.6% | g 793 |
| Vitamin B4, Cholin | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 5.6% | g 795 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.152 mg | 5 mg | 3% | 1.3% | g 3289 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.191 mg | 2 mg | 9.6% | 4.2% | g 1047 |
| Vitamin B9, Folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | g 5000 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 6.9% | g 638 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.4% | g 3261 |
| Beta Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 0.12 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEE | 5.732 mg | 20 mg | 28.7% | 12.7% | g 349 |
| Betaine | 8.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.5% | g 980 |
| Kalzium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | g 6250 |
| Magnesium, MG | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | g 1905 |
| Natrium, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 11.4% | g 388 |
| Schwiefel, S. | 225.1 mg | 1000 mg | 22.5% | 10% | g 444 |
| Phosphor, P | 218 mg | 800 mg | 27.3% | 12.1% | g 367 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 2.3% | g 1895 |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | g 40000 |
| Koffer, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | g 1299 |
| Selen, Se | 22 μg | 55 μg | 40% | 17.7% | g 250 |
| Zénk, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 6.5% | g 674 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.12 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.04 | ~ | |||
| Saccharose | g 0.04 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.04 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 1.278 | ~ | |||
| valine | g 0.935 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.592 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.853 | ~ | |||
| leucine | g 1.549 | ~ | |||
| lysine | g 1.75 | ~ | |||
| methionine | g 0.565 | ~ | |||
| threonine | g 0.657 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.173 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.69 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 1.083 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 1.782 | ~ | |||
| Hydroxyproline | g 0.096 | ~ | |||
| glycine | g 1.034 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.894 | ~ | |||
| Proline | g 1.089 | ~ | |||
| serin | g 0.865 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.581 | ~ | |||
| cysteine | g 0.196 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 127 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.078 | maximal 1.9 г | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 3.927 | maximal 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | g 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.079 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 3.153 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.005 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.689 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 6.446 | min 16.8 г | 38.4% | 17% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.013 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 1.05 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 5.346 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.039 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 2.038 | vu 11.2 op 20.6 | 18.2% | 8.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 1.89 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.105 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.011 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.032 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.105 | vu 0.9 op 3.7 | 11.7% | 5.2% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.933 | vu 4.7 op 16.8 | 41.1% | 18.2% |
Den Energiewäert ass 226 kcal.
Gegrillte Poulet, Oberschenkel, Fleesch mat Haut räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 12,6%, Cholin - 12,6%, Vitamin B12 - 15,7%, Vitamin PP - 28,7%, Phosphor - 27,3%, Selen - 40, 14,8%, Zénk - XNUMX%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kaloriegehalt 226 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitamine, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass fir gegrillte Poulet, Oberschenkel, Fleesch mat Haut, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu gegrillte Poulet, Oberschenkel, Fleesch mat Haut