Inhalter
All Erwuessener a Kanner, mat seltenen Ausnahmen, kennen de populäre a witzege Spréchwuert - "Drénkt, Kanner, Mëllech, Dir sidd gesond!" ... Wéi och ëmmer, haut, dank vill wëssenschaftlech Fuerschung, ass de positiven Tint vun dëser Ausso wesentlech verschwonnen - et stellt sech eraus datt net all Erwuessener a Kanner Mëllech wierklech gesond ass. Ausserdeem, a ville Fäll ass Mëllech net nëmmen ongesond, awer och geféierlech fir d'Gesondheet! Ass et méiglech oder net fir Kanner ze molen?
Dosende vu Generatioune sinn opgewuess mam Glawen datt Déieremëllech ee vun de "Eckpaarte" vun der mënschlecher Ernärung ass, an anere Wierder, ee vun de wichtegsten an nëtzlechen Iessen an der Diät vun net nëmmen Erwuessener, awer och Kanner praktesch vu Gebuert. Wéi och ëmmer, an eiser Zäit si vill schwaarz Flecken op de wäisse Ruff vun der Mëllech opgetaucht.
Kann Kanner Mëllech iessen? Alter ass wichteg!
Et stellt sech eraus datt all mënschlecht Alter seng eege speziell Bezéiung mat Koe Mëllech huet (an iwwregens, net nëmme mat Koe Mëllech, awer och mat Geessen, Schof, Kamellen, asw.). An dës Bezéiunge ginn haaptsächlech geregelt duerch d'Fäegkeet vun eisem Verdauungssystem fir dës ganz Mëllech qualitativ ze verdauen.
Ënnen Linn ass datt Mëllech e besonnesche Mëllechzocker enthält - Laktose (an der genaue Sprooch vu Wëssenschaftler ass Laktose e Kuelenhydrat vun der Disaccharidgrupp). Fir Laktose ofzebriechen, brauch eng Persoun eng genuch Quantitéit vun engem speziellen Enzym - Laktase.
Wann e Puppelchen gebuer ass, ass d'Produktioun vum Laktase Enzym a sengem Kierper extrem héich - doduerch huet d'Natur "geduecht" fir datt de Puppelchen de maximale Virdeel an d'Nährstoffer aus der Mamm hir Mammemëllech kritt.
Awer mam Alter geet d'Aktivitéit vun der Produktioun vum Enzym Laktase am mënschleche Kierper staark erof (ëm 10-15 Joer bei e puer Jugendlecher verschwënnt et praktesch).
Dofir encouragéiert d'modern Medizin net d'Benotzung vu Mëllech (net Sauermëllechprodukter, awer direkt Mëllech selwer!) Vun Erwuessener. Hautdesdaags hunn d'Dokteren ausgemaach datt d'Mëllech drénken méi Schued fir d'mënschlech Gesondheet bréngt wéi gutt ...
An hei stellt eng raisonnabel Fro op: wann en Neigebuerene Krüll an e Puppelchen ënner engem Joer déi maximal Produktioun vum Laktase -Enzym an hirem ganzen zukünftege Liewen hunn, heescht dat, datt Puppelcher, virausgesat datt Stillen onméiglech ass, méi nëtzlech ass fir ze iessen "Lieweg" Koe Mëllech wéi Puppelcher Formel vun enger Bank?
Et stellt sech eraus - nee! D'Benotzung vu Koe Mëllech ass net nëmmen net gutt fir d'Gesondheet vun de Puppelcher, awer zousätzlech ass et mat vill Gefore belaascht. Wat sinn se?
Kann Mëllech fir Kanner ënner engem Joer benotzt ginn?
Glécklecherweis, oder leider, am Kapp vun enger grousser Unzuel vun Erwuessener (besonnesch déi, déi am ländleche Raum liewen) an de leschte Joeren, huet e Stereotyp entwéckelt datt bei der Verontreiung vun enger jonker Mamm hir Mëllech, de Puppelchen kann a soll gefiddert ginn mat enger Mëschung aus enger Dose, awer mat gescheedem rustikalem Kéi oder Geessemëllech. Si soen datt et béid méi wiertschaftlech ass, a méi no bei der Natur, a méi nëtzlech fir de Wuesstum an d'Entwécklung vum Kand - schliisslech ass dat wéi d'Leit vun Zäit u gehandelt hunn! ..
Awer tatsächlech dréit d'Benotzung vu Mëllech vun Haffdéieren bei Puppelcher (dat heescht Kanner ënner engem Joer) e grousse Risiko fir d'Kanner Gesondheet!
Zum Beispill, eng vun den Haaptproblemer beim Benotze vun der Mëllech vun enger Kéi (oder enger Geess, enger Mier, engem Ren, - net de Punkt) an der Ernährung vu Kanner am éischte Liewensjoer ass d'Entwécklung vu schwéiere Racheten a bal 100 % vun de Fäll.
Wéi geschitt dat? D'Tatsaach ass datt Rickets, wéi wäit bekannt ass, optrieden géint den Hannergrond vun engem systematesche Mangel u Vitamin D. Awer och wann de Puppelchen tatsächlech dëst wäertvollen Vitamin D vun der Gebuert kritt, awer gläichzäiteg him mat Koumëllech ernähren (wat , iwwregens, ass selwer eng generéis Quell vu Vitamin D), da sinn all Ustrengunge fir Rachitis ze vermeiden vergeblech - de Phosphor an der Mëllech, leider, gëtt den Täter vu konstante a totale Verloschter vu Kalzium an dee ganz Vitamin D.
Wann e Puppelchen Kéi Mëllech bis zu engem Joer verbraucht, kritt hie bal 5 Mol méi Kalzium wéi hie brauch, a Phosphor - bal 7 Mol méi wéi d'Norm. A wann iwwerschësseg Kalzium ouni Probleemer aus dem Kierper vum Puppelchen eliminéiert gëtt, da fir eng fair Quantitéit vu Phosphor ze läschen, mussen d'Nieren souwuel Kalzium wéi och Vitamin D benotzen. D a Kalzium säi Kierper erlieft.
Also et stellt sech eraus: wann e Kand Koumëllech bis zu engem Joer ësst (och als Ergänzung), kritt hien net de Kalzium dat hie brauch, mä am Géigendeel, hie verléiert et dauernd a grousse Quantitéiten.
An zesumme mam Kalzium verléiert hien och déi wäertvoll Vitamin D, géint den Hannergrond vun engem Mangel, vun deem de Puppelchen zwangsleefeg Rickets entwéckelt. Wéi fir Puppelcher Mëllechformelen, an hinnen all, ouni Ausnam, gëtt all iwwerschësseg Phosphor bewosst ewechgeholl - fir d'Ernährung vu Puppelcher si se per Definitioun méi nëtzlech wéi ganz Kou (oder Geess) Mëllech.
A nëmmen wann d'Kanner am Alter vun 1 Joer auswuessen, nëmmen dann reift hir Nieren sou vill datt se scho fäeg sinn iwwerschësseg Phosphor ze entfernen, ouni de Kierper vum Kalzium a Vitamin D ze entzéien deen et brauch. An deementspriechend Kéi Mëllech (wéi och Geess an all aner Mëllech vun Déier Hierkonft) aus schiedlech Produiten am Kanner d'Menü gëtt et zu engem nëtzlech a wichteg Produit.
Den zweete seriöse Problem deen opgeet wann Puppelcher mat Koe Mëllech ernähren ass d'Entwécklung vu schwéiere Formen vun Anämie. Wéi aus dem Dësch gesi gëtt, ass den Eisengehalt an der Muttermëllech liicht méi héich wéi an der Koe Mëllech. Awer och den Eisen, deen nach ëmmer an der Mëllech vu Kéi, Geessen, Schof an aner landwirtschaftlech Déieren präsent ass, gëtt guer net vum Kand vum Kand absorbéiert - dofir ass d'Entwécklung vun der Anämie beim Fudder mat Koe Mëllech praktesch garantéiert.
Mëllech an der Diät vu Kanner no engem Joer
Wéi och ëmmer, den Tabu iwwer d'Benotzung vu Mëllech am Liewen vun engem Kand ass en temporäre Phänomen. Scho wann de Puppelchen den ee Joer ale Meilesteen iwwerschreift, ginn seng Nier zu engem voll geformte a reife Organ, den Elektrolytmetabolismus gëtt normaliséiert an den iwwerschëssege Phosphor an der Mëllech gëtt fir hien net sou grujeleg.
A vun engem Joer un ass et ganz méiglech ganz Kou oder Geessmëllech an d'Diät vum Kand anzeféieren. A wann an der Period vun 1 bis 3 Joer säi Betrag sollt geregelt ginn-den Dagesquote ass ongeféier 2-4 Glieser ganz Mëllech-dann ass d'Kand no 3 Joer fräi sou vill Mëllech pro Dag ze drénken wéi hie wëll.
Streng geschwat, fir Kanner ass ganz Kuhmëllech net e vital an onverzichtbare Liewensmëttelprodukt - all d'Virdeeler déi et enthält kënnen och vun anere Produkter kritt ginn.
Dofir insistéieren d'Dokteren datt d'Benotzung vu Mëllech nëmmen duerch d'Sucht vum Puppelchen selwer bestëmmt gëtt: wann hie Mëllech gär huet, a wann hien keen Unerkennung fillt nodeems hien et drénkt, da loosst hien drénken fir seng Gesondheet! A wann hatt et net gär huet, oder méi schlëmm, hatt fillt sech schlecht aus der Mëllech, dann ass Är éischt Elteren Suerg Är Groussmamm ze iwwerzeegen datt och ouni Mëllech Kanner gesond, staark a glécklech kënne ginn ...
Also, loosst eis kuerz widderhuelen, wéi eng Kanner Mëllech komplett onkontrolléiert kënne genéissen, wéi eng se ënner der Opsiicht vun hiren Eltere solle drénken, a wéi eng solle komplett vun dësem Produkt an hirer Diät entzunn ginn:
Kanner vun 0 bis 1 Joer: Mëllech ass geféierlech fir hir Gesondheet an ass net och a klenge Quantitéite recommandéiert (well de Risiko fir Rickets an Anämie z'entwéckelen ass extrem héich);
Kanner vun 1 bis 3 Joer: Mëllech kann am Kannermenü abegraff sinn, awer et ass besser et dem Kand a limitéierter Quantitéit ze ginn (2-3 Glieser pro Dag);
Kanner vun 3 Joer bis 13 Joer: an dësem Alter kann d'Mëllech nom Prinzip verbraucht ginn "sou vill wéi hie wëll - loosst hie sou vill drénken";
Kanner iwwer 13 Joer: no 12-13 Joer am mënschleche Kierper fänkt d'Produktioun vum Laktase-Enzym no an no ze verschwannen, an Zesummenhang mat deem modernen Dokteren op extrem moderéierte Konsum vu ganz Mëllech an den Iwwergank op exklusiv Sauermëllechprodukter insistéieren, an där d'Fermentatioun Prozesser hu scho "geschafft" um Ofbau vu Mëllechzucker.
Modern Dokteren gleewen datt no dem Alter vu 15 Joer, ongeféier 65% vun den Awunner vun der Äerd, d'Produktioun vun engem Enzym dat Mëllechzocker zerbrach erof geet op vernoléissegt Wäerter. Dat kann potenziell all Zort vu Probleemer a Krankheeten am Magen -Darmtrakt verursaachen. Dofir gëtt de Konsum vu ganz Mëllech an der Jugend (an dann am Erwuessene) als ongewollt ugesinn aus der Siicht vun der moderner Medizin.
Nëtzlech Fakten iwwer Mëllech fir Puppelcher a méi
Zum Schluss sinn hei e puer wéineg bekannte Fakten iwwer Koe Mëllech a säi Gebrauch, besonnesch vu Kanner:
Wann se gekacht ass, behält d'Mëllech all Proteinen, Fette a Kuelenhydrater, souwéi Kalzium, Phosphor an aner Mineralstoffer. Wéi och ëmmer, schiedlech Bakterien ginn ëmbruecht a Vitaminne ginn zerstéiert (wat an der Éierlechkeet, et sollt gesot ginn, ni d'Haaptvirdeeler vun der Mëllech waren). Also wann Dir am Zweiwel sidd iwwer den Urspronk vun der Mëllech (besonnesch wann Dir se um Maart kaaft hutt, am "private Secteur", etc.), gitt sécher ze kachen ier Dir et Ärem Kand gitt.
Fir e Kand vun 1 bis 4-5 Joer ass et unzeroden keng Mëllech ze ginn, mat engem Fettgehalt vun 3%.
Physiologesch kann de mënschleche Kierper ganz säi ganzt Liewen ouni ganz Mëllech liewen, wärend d'Gesondheet an d'Aktivitéit behalen. An anere Wierder, et gi keng Substanzen an der Mëllech vun Déierequell, déi fir de Mënsch onverzichtbar wieren.
Wann e Kand eng Rotavirus Infektioun huet, dann direkt no der Genesung, soll d'Mëllech fir ongeféier 2-3 Wochen komplett aus senger Ernährung ausgeschloss ginn. D'Tatsaach ass datt fir eng Zäit de Rotavirus am mënschleche Kierper d'Produktioun vum Enzym Laktose "ausschalt" - deen deen d'Mëllechzucker Laktase brécht. An anere Wierder, wann e Kand Mëllechprodukter gefiddert gëtt (inklusiv Muttermëllech!) Nom Rotavirus leiden, ass dëst garantéiert e puer Verdauungskrankheeten a Form vun Verdauung, Bauchschmerzen, Verstopfung oder Diarrho, asw.
Virun e puer Joer huet ee vun de respektéiertste medizinesche Fuerschungszentren op der Welt - Harvard Medical School - offiziell ganz Mëllech vun Déier Hierkonft aus der Lëscht vu Produkter ausgeschloss, déi gutt fir d'mënschlech Gesondheet sinn. Fuerschung huet gesammelt datt de regelméissegen an exzessive Konsum vu Mëllech e positiven Effekt op d'Entwécklung vun Atherosklerosis a kardiovaskuläre Krankheeten huet, souwéi d'Optriede vun Diabetis a souguer Kriibs. Trotzdem hunn och Dokteren vun der prestigiéiser Harvard School erkläert datt moderéiert an heiansdo Mëllech drénken perfekt akzeptabel a sécher ass. De Punkt ass datt d'Mëllech fir eng laang Zäit falsch als ee vun de wichtegste Produkter fir mënschlecht Liewen, Gesondheet a Liewensdauer ugesi gouf, an haut huet et dëse privilegiéierte Status verluer, wéi och eng Plaz an der deeglecher Ernährung vun Erwuessener a Kanner.