Carambola (Stäre Fruucht)

description

Exotesch Carambola Uebst - hellgelb oder gielgréng Beeren 5-15 Zentimeter laang, oval mat massiv gerippte Säiten. Am Schnëtt widderhuelen se d'Form vun engem fënnef spëtzege Stär, e puer Varietéiten sinn aacht spëtzeg, wat se zu engem Liiblingsfruucht bei Séisswueren mécht fir Kuchen a Pâtisserie ze dekoréieren.

D'Pulp ass ganz saftbar, knusprech, ouni Faseren, ähnlech a Konsistenz wéi e reife Apel. Ënnert der dichter Schuel ginn et 10-12 liicht Somen a Gelatinekapselen. Uebstgewiicht-70-150 Gramm, glänzend Haut mat enger liicht wachseger Beschichtung.

Wéi gesäit eng Carambola aus?

Carambola bléist e puer Mol am Joer, deckt wärend Blummen mat delikat rosa-Lavendel Blummen. 2-2.5 Méint no der Bléiung bildt d'Planz saftlech knusprech Uebst, bannent deenen et e puer flaach Somen sinn.

D'Längt vun de Friichte variéiert vu 5 bis 15 cm. Deen einfachste Wee fir d'Form vun der Carambola virzestellen ass duerch de Querschnitt vun der Uebst ze kucken, déi bal reegelméisseg fënneffaarweg Stäre bilden.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

D'Carambola Uebst enthält 4-8 mg Kalzium, 15-18 mg Phosphor, ongeféier 1 mg Eisen, ongeféier 2 mg Natrium, 181-192 mg Kalium, souwéi eng bedeitend Quantitéit un Oxalsäure.

De frësche Pulp vun der Fruucht enthält nëmmen 30 kcal. Ernärungsberoder empfeelen Carambola an der Diät abegraff, wann Dir eng Diät befollegt, wäert de nidderegen Kaloriegehalt vun der Berry der Figur net schueden.

Zesummesetzung pro 100 Gramm:

• 30 Kalorien;
• 1 g Protein;
• 0 g Fett;
• 7 g Kuelenhydrater;
• 3 g Nahrungsfaser;
• 3.5 g Zocker;
• 1 g Faser
• 0.5 g Asche.

Wou wuesse Karambola

D'Heemecht vu Carambola ass Südostasien. Wuesse an Indien, Indonesien, Sri Lanka. Besonnesch populär an Thailand, wou Touristen déi frëschst Uebst mat 30 Baht pro Kilogramm kafen. D'Uebst gëtt a Brasilien an Israel kultivéiert - et ass hei datt d'Haaptkultur fir Liwwerungen an Europa produzéiert gëtt.

Carambola Zorten

An der Heemecht vu Carambola hunn d'Awunner léiwer séiss a sauer Uebst, an eise Supermarchéë verkafe se séiss a sauer.

Déi lecker Zorten:

• Arkin (Florida);
• Dah Pon (Taiwan);
• Fwang Tung (Thailand);
• Maha (Malaysia);
• Demak (Indonesien).

Nëtzlech Properties vu Carambola

Déi nëtzlech Eegeschafte vu Carambola si scho laang bei Ernärungswëssenschaftler an Dokteren bekannt. D'Uebst ass 90% Waasser a räich u Vitaminnen, läscht perfekt Duuscht an Honger. An Asien sinn Uebst zënter der Kandheet an der alldeeglecher Ernärung abegraff, vill Lokaler wuessen Beem an hire Gäert an iesse säfteg Uebst am ganze Joer fir eng gutt Gesondheet ze halen.

Fir jiddereen

Abkochung vu Blummen a gedréchent Carambola-Wuerzel hëlleft fir akut Darminfektiounen ze behandelen a verhënnert Dehydratioun am Fall vu schwéierem Duerchfall.
Déi saftbar Uebst si räich u Kalium, e wesentlecht Element fir d'Häerzfunktioun an d'Häerzmuskelgesondheet.
D'Uebst enthält Enzyme déi schiedlech Bakterien am Daarm ëmbréngen an hëllefen Toxine z'eliminéieren.
De Pulp ass reich an Glasfaser, nëtzlech fir Gewiichtsverloscht. D'Uebst moies op engem eidle Mo giess stimuléiert e gudden Metabolismus a Metabolismus.

Fir Männer

Regelméisseg Benotzung vu Carambola erhéicht d'Potenz, verbessert d'Blutzirkulatioun a stimuléiert männlech Kraaft bis zum Alter.
D'Fruucht gëtt empfohlen ze konsuméieren nom Besuch an der Turnhalle, de Pulp enthält Vitamin B2, déi Milchsäure brécht a reduzéiert Muskelspannung no intensiver kierperlecher Ustrengung.

Fir Fraen

Carambola Beeren enthalen en optimalt Verhältnis vu Kalzium a Magnesium; regelméisseg Konsum verbessert den Zoustand vun der Haut, Hoer an Neel.
D'Uebst enthält Folsäure, wat fir eng schwanger Fra fir e richtege Metabolismus noutwendeg ass.
D'Fruucht ass wichteg an der Diät vun enger Pfleegmamm, Vitamin B1 an der Zesummesetzung dréit zur Produktioun vun der Muttermëllech bäi.

Fir Kanner

D'Fruucht ass räich u Vitamin C, wat noutwendeg ass an der Diät vun engem Kand fir d'Immunitéit z'erhéijen, besonnesch am Wanter als Präventioun vun akuten Atmungsinfektiounen.
D'Kompositioun vu Carambola enthält vill Phosphor, dat wichtegst Spuerelement fir d'Entwécklung an d'Verstäerkung vum Nervensystem vu Puppelcher.
Frësche Jus sénkt séier d'Temperatur, ersetzt Medikamenter beim éischte Zeeche vun enger Erkältung am Kand.
Pulveriséiert Carambola Som entléisst Kolik bei Puppelcher.
Déi geschielt Uebst, an de Puree gebotzt, hëlleft den Hocker am Fall vu Verstopfung ze verbesseren, wierkt als Abführmëttel.

Schued vu Karambola a Kontraindikatiounen

Wéi all aner Uebst, huet Carambola Virdeeler a schued wann Dir zevill vun der Uebst iesst. Wann Dir fir d'éischte Kéier probéiert, limitéiert Iech op eng Berry. En neit Produkt an der Diät kann eng allergesch Reaktioun verursaachen, besonnesch bei Kanner ënner 7 Joer.

Kontraindikatiounen ze benotzen:

• Nier Pathologie;
• Enterocolitis;
• Gastritis mat héijer Aciditéit;
• ulcers vun de Mo an Ausléiser.
• Den deeglechen Taux vu Carambola ass net méi wéi 100 Gramm. Wann et ze iessen ass, kann d'Intoxikatioun ufänken, wat sech a schwéierem Erbriechen manifestéiert, kontinuéierlech Hickelen an Insomnia.

De Goût vu Carambola

Et gëtt vill Kontrovers iwwer de richtege Goût vu Stäre Fruucht. Den Ënnerscheed vun der Meenung ass doduerch datt de Geschmaach vun onreife a mëttelméisseg reife Friichte ganz anescht ass. Fir an d'Regaler vu russesche Supermarchéen ze kommen, gëtt d'Starfruit an engem onreife Staat vun de Beem erausgeholl.

Sou Uebst hunn e sauere Goût a gläichen éischter e Geméis wéi en Uebst. Eng mëttelméisseg reife Fruucht enthält eng méi grouss Quantitéit un Zocker an Iwwerraschunge mat engem séiss-saueren oder séissen Geschmaach, wat Associatiounen mat verschiddene bekannte Friichte gläichzäiteg ausléist.

Déi, déi Gléck hunn exotesch Carambola ze schmaachen, vergläichen et mat Stäbelen, Äppel, Pflaumen, Drauwe, Orangen a souguer Gurken. Verschidde Goût Notize ginn an enger Uebst gläichzäiteg héieren. Séiss a sauer Uebst enthalen vill Flëssegkeet a si en exzellente Duuschtläscher.

Wéi wielt een déi richteg Carambola?

Déi gréng Starfruit huet schmuel Rippen däitlech getrennt. Séiss, reife Friichte si mat fleischege Rippen mat engem donkelbraune Sträif dotéiert, wat de komplette Reife vu Carambola op der Branche weist. Mëttelméisseg reife Friichte enthalen wéineg Säure, wat e Pikant an erfrëschende Geschmaach gëtt, an de Geroch ass vague ähnlech wéi den Aroma vu Jasminblummen.

Wann et fir industriell Zwecker gewuess ass, gëtt d'Carambola an engem onreifen Zoustand ewechgeholl fir se bei Clienten dausende Kilometer ewech ze liwweren ouni Konsumentenimmobilien ze verléieren. Onreife Friichte si hellgréng oder gielzeg. Si kënne laang gespäichert ginn (bis zu 3 Wochen) am Frigo. Gréng Karamell ka bei Raumtemperatur reifen, awer et schmaacht net sou séiss wéi reife Friichte vun engem Bam gepléckt.

Wann Dir Carambola an engem Supermarché kaaft, huet de Keefer net vill Wiel, dofir muss hie sech mat onreife Friichte zefridde ginn. Eng Rees an Thailand erlaabt Iech de leckere Goût vu Star-Äppel ze genéissen déi vill lokal Mäert hunn. D'Haaptsaach ass Uebst mat engem donkelbraune Sträif op de Rippen ze fannen, da gëtt de wonnerschéine Goût vu ripe Starfruit garantéiert.

Carambola am Kachen

De Stärenapel gëtt haaptsächlech fir Dekoratioun vu Cocktailer, verschidden Desserts an Zaloten benotzt, well Stäreschnitter elegant ausgesinn an all Plat e fäerdege Look ginn. Wéi och ëmmer, d'Benotzung vu Carambola beim Kachen ass net limitéiert dozou.

Asiaten preparéieren all Zorte Starfruit Platen: Starfruit Juice ass a ville Cocktailer abegraff, ënnersträicht den exquisite Goût vun de Gedrénks. Onreife Friichte ginn dacks als Geméis benotzt - si kënne gesalzt, gestéiert oder agemaacht ginn. Frësch Uebst gi réi giess oder als Dessert.

En exquisiten Dessert ass Carambola, am Sirop an e semi-mëllen Zoustand gekacht - de räichen Aroma léisst kaum egal. Séiss Carambola gëtt benotzt fir Jelly, Marmelade, Puddings a Konserven ze maachen. Chinesesch Käch benotze Tropical Star Plates a Fësch a Fleesch Platen. Wann zerdréckt kann Carambola Deel vun der Zooss ginn.

Medizinesch Benotzung

An der orientalescher Medizin gëtt d'Carambola-Planz komplett benotzt. Medikamenter gi vu Blummen, Blieder an Uebst preparéiert.

• Eng Abkochung vu Blummen gëtt als anthelmintescht Medikament benotzt.
• Eng Infusioun vu gedréchentem Bamwurzel gëtt gedronk fir Liewensmëttelvergëftung.
• Déi zerdréckt Uebstkären hunn e berouegend Effekt an hëllefen bei der Behandlung vun Asthma.
• A Brasilien ginn d'Carambola Uebst bei der Behandlung vun Ekzeme, Lichen an als Diuretik benotzt.
• Gehackte frësch Blieder hëllefe Pouken a Réngwuerm ze behandelen.
• An Indien gëtt frësche Pulp als Styptik benotzt.
• Konservéiert Uebst si gutt bei der Reduktioun vum Galleniveau.
• Uebst ass nëtzlech fir mat reduzéierter Immunitéit ze iessen.

Pouletrull mat Carambola an Oliven

Ingredienten

• Pouletfilet - 2 Stéck.
• Crème 20% - 2 Esslöffel
• Speck a Sträife geschnidden - 200 gr.
• carambola - 2 Stéck.
• ausgerëppten Oliven - 10 Stéck.
• gedréchent Cranberries - eng Handvoll
• Brandy - 20 gr.
• Thymian - en Zwee
• Mier Salz
• Buedem

Virbereedung

1. Verbreet de Speck iwwer d'Folie mat enger liichter Iwwerlappung.
2. Schielt den äusseren glaten Deel vum Filet aus Filmer, schneit dënn, schloe gutt mat engem Hammer fir Kottletten.
3. Verbreet de geschloene Filet uewen op de Speck an enger décker Schicht.
4. Mëll den Innere vum Filet a Gehacktes mat engem Mixer.
5. Crème bäiginn, fein gehackt Oliven.
6. A mengem eegenen Numm hunn ech gedréchent Cranberen derbäi a Branntewäin bäigefüügt, et huet dem Geriicht Aroma a Faarf ginn.
7. Mix gutt.
8. Mat Salz a Peffer wierzen.
9. Setzt d'Gehackteschicht op d'Filletschicht.
10. Setzt zwee Karamboler an d'Mëtt.
11. Mat der Folie rullt d'Roll erop liicht dréckt et sou datt d'Gehacktes gläichméisseg op der Uebst läit.
12. Wéck d'Folie mat enger Séissrull.
13. An engem virgehëtzten Uewen op 180 * 25 Minutten baken, duerno d'Folie virsiichteg schneiden, d'Temperatur op 200 * erhéijen an de Speck nach 10 Minutten brong loossen.
14. Nom Kachen soll d'Roll op eng Schossel transferéiert ginn a komplett ofgekillt ginn.
15. Kottlesch hacken.

Lecker a schéi Feierdeeg fir Iech!