Kardamom ass ee vun den deierste Gewierzer op der Welt. Et besëtzt en onvergiesslechen Doft a kann de Goût vun all Plat beräicheren, wat et nach méi Utility gëtt.
Déi héich Käschte vum Kardamom ass wéinst der Komplexitéit vun der Sammlung vum Gewierz. Kardamom gëtt op enger Héicht vu 500-2000 Meter iwwer dem Mieresspigel a Beräicher mat fiicht tropescher Klima ugebaut. Wuesse Saisons ass nëmme méiglech bei Temperaturen tëscht 23-25 Grad Celsius. An d'Kardamom Somen sollten aus direktem Sonneliicht geschützt sinn, falen nëmmen an d'Schatten. Déi éischt Ernte vu Kardamom ginn eréischt no 3 Joer no der Planzung vun de Planze gesammelt. Këschte vu Som ginn individuell vun der Hand geernt.
Kardamom ass verfügbar a pulveriséierter Form, an an de Pudder. Bescht Plaz fir ongrond Kardamom ze kafen - et behält méi ätherescht Ueleger.
Wéi vill aner Gewierzer, ier de Kardamom als Medizin benotzt gouf. Geschir mat Kardamom waren nëmme fir räich Leit verfügbar, an am 18. Joerhonnert huet et ugefaang a grousse Volumen ze planzen. Kardamom ass vu verschiddenen Zorten, an net all ass verbreet.
Minene Kardamom da Hausa
Mene Kardamom da Hausa