Karrottkasserol: hell Stëmmung. Video
Karotten sinn e ganz populäre Rootgeméis an eisem Land. Et ass unpretentiös, gutt ugepasst un dat lokalt Klima, dofir gëtt et dacks beim Kachen benotzt. Wéinst sengem saftegen, agreabele an net ze ausgeprägte Goût ass dëst Geméis fäeg sech un all Plat z'adaptéieren. Zaloten, Zoppen, Stew, Fleeschbäll, Taarten an natierlech Kasserol gi mat Karotten virbereet.
Zutaten fir Karrott Kasserol ze maachen: - 4 Muerten; - 100 Gramm wäisse Zocker; - 90 Gramm brong Zocker; - 150 Gramm Miel; - 2 Poulet Eeër; - 5 Zoppeläffel Geméis Ueleg; - 1,5 Teelöffel Bakpulver; - Salz.
Spülen d'Karotten grëndlech ënner fléissendem Waasser, schielen, a verschidde Stécker geschnidde vun ongeféier 3 Zentimeter déck, an eng Kasseroll iwwerdroen a mat Waasser ofdecken. Wann Dir jonk Muerten benotzt, kann d'Haut mat der déifer Säit vun engem Messer oder engem Läffel geschält ginn
Maacht e Kasseroll mat geschälte Muerten iwwer mëttlerer Hëtzt, bréngt ze kachen a kacht dann fir 30 Minutten. Dës Zäit sollt genuch sinn fir datt se komplett kacht a mëll gëtt.
Dir kënnt d'Karrotten op engem grober Raster raschten, awer dann ass d'Kachzäit net méi wéi 15 Minutten
Drainéiert d'Waasser, transferéiert d'Karrotten an eng getrennte Coupe a zerdréckt bis se pur sinn. Passt op datt et keng Klumpen méi sinn.
Elo sift d'Miel mat engem Seif. Et ass wichteg datt den Teig mëll a loft ass, wéi och vu Mielklumpen an aner Gëftstoffer ze läschen. An enger separater Schossel mëschen Eeër, 2 Aarte vun Zocker, Geméiswierk, füügt dann Karottenpuree an dës Mass a mëscht alles erëm gutt. Duerno, konstant réieren, Miel a Bakpulver derbäi ginn. Optional kënnt Dir eng kleng Quantitéit Vanille Zocker, Kanéil, Nëss oder gedréchent Uebst am Teig leeën, sou datt d'Karrottkasserol nach méi lecker an aromatesch gëtt.
Dir kënnt brong Zocker mat normalen wäisse ersetzen, dëst wäert de Goût vun der Kasseroll net staark beaflossen.
Den Uewen virhëtzen op 180 ° C. Sprëtzen e Bakform mat Griesme oder deckt mat Bakpabeier of. Gidd den Teig an eng Schimmel a setzt se an e virgehëtzten Uewen. Bake fir 50 Minutten bis se gekacht ass. Dir kënnt dëst mat engem Zännstaang bestëmmen. Plaz et am Zentrum vun der Kasseroll, wann et propper bleift, dann ass d'Geriicht prett. Wann net, da baken nach eng weider 5-10 Minutten. Garnéiert mat Pudderzocker oder sauere Crème gemëscht mam Zocker. Serve waarm Muertkasserol mat aromateschen Téi, Kompott oder waarm Mëllech.
Dir kënnt och eng salzeg Muertkasserol maachen wann Dir wëllt. An dësem Fall, eliminéiert Zocker aus dem Rezept a füügt méi Salz derbäi. A servéiert waarm mat sauere Crème a frësche Kraider.