An de leschte Joerzéngte hu vill Dokteren ronderëm d'Welt d'Gefore vu fettege Liewensmëttel fir de Kierper deklaréiert. Si argumentéieren, zum Beispill, datt fetteg Fleesch d'Optriede vun enger Rei vun Häerzkrankheeten provozéieren kann.
Wat d'Iessen iessen, déi iwwerschësseg Zocker enthalen, goufen hir Gefore fir d'éischt eréischt virun e puer Joer diskutéiert. Firwat ass dat geschitt, well Zocker scho ganz laang giess gëtt? Kalifornesch Fuerscher hunn erausfonnt, datt dëst duerch d'Spëtzt vun Zockermagnaten geschitt wier, déi d'Wëssenschaftler eng ronn Zomm Suen ausbezuele konnten fir dat néidegt Resultat ze verëffentlechen.
D'Opmierksamkeet vun de Fuerscher gouf vun der Verëffentlechung vun 1967 opgefaang, déi Informatioun iwwer den Effekt vu Fett an Zocker op d'Häerz enthält. Et gouf bekannt datt dräi Wëssenschaftler, déi an der Fuerschung iwwer d'Auswierkunge vum Zocker op de mënschleche Kierper engagéiert hunn, $ 50.000 (no modernen Normen) vun der Sugar Research Foundation kritt hunn. D'Publikatioun selwer huet gemellt datt Zocker net zu Häerzkrankheeten féiert. Aner Zäitschrëften hunn awer kee Finanzéierungsbericht vu Wëssenschaftler erfuerdert, d'Resultater hunn net Mësstrauen an der wëssenschaftlecher Gemeinschaft vun där Zäit erwächt. Virun der Verëffentlechung vun der skandaléiser Verëffentlechung huet d'amerikanesch wëssenschaftlech Gemeinschaft an den USA sech un zwou Versioune vun der Verbreedung vun Herz-Kreislauf-Krankheeten agehalen. Ee vun hinnen betrëfft de Mëssbrauch vun Zocker, déi aner - den Afloss vu Cholesterin a Fett. Deemools huet de Vizepräsident vun der Sugar Research Foundation offréiert finanziell Ënnerstëtzung fir eng Etude ze bidden, déi all Verdacht vum Zocker ewech réckelt. Relevant Publikatioune goufen fir Wëssenschaftler ausgewielt. D'Conclusiounen, déi d'Fuerscher hu missen zéien, goufen am Viraus formuléiert. Selbstverständlech war et fir d'Zockermagnaten profitabel fir all Verdacht vum Produkt ze produzéieren, sou datt d'Demande dofir ënnert de Keefer net falen. Déi reell Resultater kéinten d'Konsumenten schockéieren, sou datt d'Zockerkonzerner grouss Verloschter leiden. Laut Fuerscher aus Kalifornien war et d'Erscheinung vun dëser Publikatioun, déi et méiglech gemaach huet iwwer déi negativ Auswierkunge vum Zocker fir eng laang Zäit ze vergiessen. Och nodeems d'Resultater vun der "Studie" verëffentlecht goufen, huet d'Sugar Research Foundation weider Fuerschung am Zesummenhang mat Zocker finanzéiert. Zousätzlech ass d'Organisatioun aktiv fir Fettarme Diäten ze promoten. Iwwerhaapt, fettarmer Liewensmëttel tendéieren däitlech méi Zocker ze hunn. Natierlech ass eng vun den Haaptursaachen vu verschiddene Herz-Kreislauf-Krankheeten de Konsum vu Liewensmëttel mat héijer Fett. Viru kuerzem hunn d'Gesondheetsautoritéiten ugefaang séiss Liebhaber ze warnen datt Zocker och zu Häerzkrankheeten bäidréit. Déi skandaléis Verëffentlechung vun 1967 ass leider net deen eenzege Fall fir d'Resultater vun der Studie ze falséieren. Also, zum Beispill, am Joer 2015 gouf bekannt datt d'Coca Cola Firma enorm Fongen fir Fuerschung zougewisen huet, déi den Effekt vum kohlensäurege Getränk op d'Erscheinung vun Adipositas verleegnen soll. Déi populär amerikanesch Firma, déi mat der Produktioun vu Séissegkeeten engagéiert ass, ass och op den Trick gaangen. Si finanzéiert eng Etude déi d'Gewiicht vun de Kanner vergläicht, déi Séissegkeeten giess hunn an déi net. Als Resultat huet sech erausgestallt datt séiss Zänn manner weien.