Zutaten: ee Kapp Zikorissalat, 4 ausgekillte Oliven, eng kleng Portioun roude Peffer, eng hallef kleng Gurken, e puer Sprossen vun iergendenger Aart, eng hallef Zitroun, 3 Esslöffel Olivenueleg, Salz.
Virbereedung:
D'Äussere Blieder vum Zikorie ofschneiden, d'Spëtzt an d'Wurzel ofschneiden an an d'Halschent an der Längt schneiden. D'Oliven, d'Peffer an d'Gurken schneiden a vermëschen. Mix dräi Esslöffel Olivenueleg mat Zitrounejus a Salz. Setzt d'Zikorie op enger Plack, schneide se op, sprëtzen mat Geméis Mëschung a Sauce, Top mat de Sprossen. Et stellt sech eraus eng ganz lecker an net-Standard Geméis Salat.
Fir d'Zikoriesalat Referenz:
De Goût vun der Zalot ass bitter - wéinst Inulin an Intibin. Inulin, dat e bittere Goût gëtt, huet e reguléierende Effekt op de Metabolismus vum Kierper a gëtt als Zockerersatz bei Diabetis benotzt. Intibin verbessert de Fonctionnement vum Verdauungssystem, d'Aktivitéit vun der Liewer, der Gallerbladder, der Bauchspaicheldrüs, dem Herz -Kreislauf -System, an huet och e positiven Effekt op déi hematopoietesch Organer. Zousätzlech zu dëse Substanzen sinn Zikorie Blieder räich u Vitaminnen a Mineralstoffer: si enthalen Ascorbinsäure, Karotin, Proteinen, Zucker, Salpetersäure, Sulfat a Salzsäure Kaliumsalze, déi d'Nierfunktioun verbesseren.
Fir méi einfach a lecker Zaloten, befollegt dëse Link.