Wann Dir net nëmmen d'Mier an d'Sonn gär hutt, awer och d'Archeologie, d'Geschicht an d'Architektur, an zousätzlech net egal fir d'Iessen sinn - Dir musst dréngend op Athen goen! A fir déi lokal Schéinheet ze genéissen, wielt déi richteg Saach fir Mëttegiessen oder Owesiessen, lauschtert de Rot vum Alexander Tarasov!
An der moderner griichescher Kichen gëtt et ganz wéineg griichesch iwwreg an den Afloss vun der tierkescher Kichen ass ganz staark, wat awer net vun de Verdéngschter vun de Platen zerwéiert. Déi gutt Kichen vu Griicheland ass datt et keng Uniformitéit ass an an all Regioun kënnt Dir eppes anescht probéieren, also ass et üblech Nordgriichesch, Südgriichesch (Peloponnesesch) z'ënnerscheeden, souwéi d'Kichen vun den Inselen.
Wa mir iwwer d'Kichen vun Athen schwätzen, dann ass dat eng Aart mëttelgriichesch Kichen, an et sinn hei déi Platen déi griichesch Kiche berühmt gemaach hunn an der ganzer Welt virbereet ginn. Vläicht déi bekanntst vun hinnen ass d'Lämmchen Liewer zu Athen, an nieft dem traditionelle Rezept ginn et verschidde Variatiounen dovun, wéi zum Beispill Lämmche Liewer mat Kéis. Net manner berühmt ass déi athenesch Zalot. Natierlech gëtt et elo iwwerall op der Welt gemaach - et ass e populäre Restaurant-Geriicht, awer nëmmen zu Athen fannt Dir vill Versioune vun dëser Zalot - bal all Café a Restaurant huet seng eegen: iergendwou addéiere se Marjoram, an iergendwou maachen se et. net; iergendwou Saison se nëmmen mat Olivenueleg, an iergendwou mat Mëllech Zooss; iergendwou setzen se Basil, an iergendwou maachen se ouni. Denkt drun: fir eng richteg Athener Zalot gi just grénglech Tomaten benotzt! An et soll keng Stécker vun Tierkei Fleesch enthalen - dëst ass eng reng touristesch Optioun, déi speziell fir Visiteuren aus den USA gemaach ass. Seafood Liebhaber wäerten feieren Orzo mat Garnelen am AthenerStil. Dëse Geriicht gëtt bereet mat Basil an ouni et - Dir kënnt béid Optioune fir de Verglach probéieren.
An natierlech, wann Dir zu Athen ukomm ass, ass et absolut onméiglech déi lokal Séissegkeeten ze ignoréieren. Am Allgemengen gëtt et gegleeft datt déi bescht Séissegkeeten a Griicheland am Norde vum Land gemaach ginn, awer Athen huet seng eege Spezialitéiten - wielt wat Dir wëllt, awer gitt sécher ze probéieren profiterolesa Likör a Sirop gedränkt, si si wesentlech anescht wéi déi ursprénglech Franséisch. Dir kritt e Glas Äiswaasser mat Profiterolen zerwéiert - refuséiert net: d'Griiche wësse wat se maachen!
An zum Schluss, Kaffi. A Griicheland drénke se hellenikos Café (dat ass, griichesche Kaffi), tatsächlech ass dëst e bekannten tierkesche Kaffi, awer manner staark. Opgepasst: bal iwwerall ginn elo ellinikos Cafée mat enger Espressomaschinn virbereet. Wéi och ëmmer, déi richteg Hellenikos musse virun Ären Aen op engem oppene Feier an engem Special gekacht ginn Zillebecher!