Réi Peitsche (Pluteus cervinus) Foto a Beschreiwung

Réi Peitsche (Pluteus cervinus)

• Hirsch Champignon

• Plyutey brong
• Plutey donkel fibrous
• Agaricus pluteus
• Hyporrhodius Hirsch
• Pluteus Hirsch f. Hirsch
• Hyporrhodius cervinus var. cervinus

Aktuelle Numm: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

De Réi Peitsch ass wäit verbreet a verbreet duerch déi meescht vun Eurasien an Nordamerika, besonnesch an temperéierten Regiounen. Dëse Pilz wächst normalerweis op Hardwoods, awer et ass net ganz pickeg iwwer wéi eng Holz et wächst, an et ass och net ganz pickeg iwwer wéini et Uebst droe wäert, erschéngt vu Fréijoer bis Hierscht a souguer Wanter a waarme Klima.

Den Hutt kann vu verschiddene Faarwen sinn, awer Schatten vu Braun dominéieren normalerweis. Déi locker Placke si fir d'éischt wäiss, awer kréien séier e rosa Tint.

Eng rezent Etude (Justo et al., 2014) benotzt DNA Daten weist datt et e puer "rätselhafte" Arten sinn, déi traditionell als Pluteus cervinus identifizéiert ginn. Justo et al virsiichteg datt morphologesch Featuren net ëmmer kënne vertraut ginn fir dës Spezies ze trennen, dacks erfuerdert Mikroskopie fir präzis Identifikatioun.

Kapp: 4,5-10 cm, heiansdo bis zu 12 a souguer bis zu 15 cm Duerchmiesser sinn uginn. Um éischten ofgerënnt, konvex, klackfërmeg.

Et gëtt dann breed konvex oder bal flaach, dacks mat engem breeden zentrale Tuberkel.

Mat Alter - bal flaach:

D'Haut op der Mutz vu jonke Champignonen ass plakeg, awer séier dréchent a ka liicht plakeg sinn wann se naass sinn. Glänzend, glat, komplett kaal oder fein schief/fibrillär am Zentrum, dacks mat radial Sträifen.

Heiansdo, ofhängeg vun de Wiederkonditiounen, ass d'Uewerfläch vun der Kapsel net glat, awer "falzen", bumpy.

D'Faarf vun der Kap ass donkel bis hellbrong: brong, grobrong, kastanjebrong, dacks mat engem Hiweis vun Olivenueleg oder gro oder (selten) bal wäisslech, mat engem méi däischter, brong oder brong Zentrum an engem helle Rand.

D'Kapprand ass normalerweis net geribbelt, awer kann heiansdo an eelere Exemplare geribbelt oder gekrackt sinn.

Telleren: Loos, breet, heefeg, mat villen Placken. Jonk Pluten hunn wäiss:

Da ginn se rosa, gro-rosa, rosa a kréien schlussendlech eng räich Fleeschfaarf, dacks mat méi däischter, bal roude Flecken.

Been: 5-13 cm laang an 5-15 mm déck. Méi oder manner riicht, kann an der Basis liicht kromme sinn, zylindresch, flaach oder mat enger liicht verdickter Basis. Dréchent, glat, kaal oder méi dacks fein schief mat brongesche Schuppen. An der Basis vun de Stiele sinn d'Skalen wäisseg, an de wäisse Basal Myselium ass dacks ze gesinn. Ganz, de Pulp am Zentrum vum Been ass e bësse wadded.

Pulp: mëll, wäiss, ännert d'Faarf net op de Schnëtt a gekräizte Plazen.

Geroch schwaach, bal net z'ënnerscheeden, beschriwwen als Geroch vu Feuchtigkeit oder fiichtem Holz, "e bësse wéi seelen", selten als "schwaache Pilz".

Probéiert normalerweis e bësse ähnlech ze rar.

Chemesch Reaktiounen: KOH negativ bis ganz hell orange op der Kapfläche.

Spore Pudder Ofdréck: brong rosa.

Mikroskopesch Charakteristiken:

Sporen 6-8 x 4,5-6 µm, ellipsoid, glat, glat. Hyaline bis liicht ocher am KOH

Plyutey Réi wächst vu Fréijoer bis Enn Hierscht op Holz vu verschiddenen Typen, eenzel, a Gruppen oder a klenge Cluster.

Bevorzugt deciduous, awer kann och an Nadelbëscher wuessen. Wuesse op doudegen a begruewe Holz, op Stämme a bei hinnen, kann och op der Basis vu liewegen Beem wuessen.

Verschidde Quelle weisen op sou verschidden Informatioun, datt een nëmmen iwwerrascht ka sinn: vun oniessenbaren bis iessbar, mat der Empfehlung fir op d'mannst 20 Minutten ze kachen.

Laut der Erfahrung vum Auteur vun dëser Notiz ass de Pilz ganz essbar. Wann et e staarke rare Geroch ass, kënnen d'Pilze fir 5 Minutten gekacht ginn, drainéiert a gekacht op all Manéier: frittéiert, Stew, Salz oder marinéiert. Selten Geschmaach a Geroch verschwannen komplett.

Mä de Goût vun Hirsch Peitschen, loosst eis soen, nee. De Pulp ass mëll, ausserdeem ass et staark gekacht.

D'Gattung vu Peitsche huet méi wéi 140 Arten, vun deenen e puer schwéier vuneneen z'ënnerscheeden.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Dëst ass eng méi rar Aart, déi sech duerch e schwaarze Hut an däischter faarweg Kante vun de Placke ënnerscheet. Et wächst op semi-verfallenen Nadelbeem, dréit Uebst aus der zweeter Halschent vum Summer.

Pluteus pouzarianus Sänger. Et ënnerscheet sech duerch d'Präsenz vu Schnallen op Hyphae, déi nëmmen ënner engem Mikroskop z'ënnerscheeden. Et entwéckelt sech op Beem vu mëllen (Nadel) Arten, ouni e markanten Geroch.

Plyutey - Reindeer (Pluteus rangifer). Et wächst an boreal (nërdlech, taiga) an Iwwergangsbëscher nërdlech vun der 45.

Ähnlech Membere vun der verbonne Gattung Volvariella ënnerscheet sech duerch d'Präsenz vu Volvo.

Ähnlech Membere vun der Gattung entolome hunn adherent Placke amplaz fräi. Wuesse op Buedem.

Collybia platyphylla (Megacolybia platyphylla)

Kollybia, laut verschiddene Quellen, en onendlechen oder bedingt essbare Pilz, ënnerscheet sech duerch selten, wäisslech oder cremefaarweg adherent Placke a charakteristesche Strécke an der Basis vum Stamm.