Okra, och bekannt als Okra oder Ladyfingers, ass ee vun de populäersten an nährstoffaarme Geméis aus Nordostafrika. D'Planz gëtt an tropeschen a waarme temperéierten Regiounen kultivéiert. Wächst am beschten an dréchen, gutt drainért Buedem. Okra Uebst sinn ee vun de niddregsten Kalorie Geméis. 100 g Portioun enthält 30 Kalorien, kee Cholesterin a gesättigte Fett. Wéi och ëmmer, d'Geméis ass eng räich Quell vu Faser, Mineralstoffer, Vitamine, a gëtt dacks vun Ernährungsberoder fir Gewiichtskontrolle recommandéiert. Okra enthält eng klebrig Substanz déi an der intestinaler Motilitéit hëlleft an d'Symptomer vun der Verstopfung erliichtert. Okra enthält eng bedeitend Quantitéit u Vitamin A an Antioxidantien wéi Beta-Karotin, Zeaxanthin a Lutein. Vitamin A, wéi Dir wësst, ass néideg fir e gesonden Zoustand vun der Schleimhaut an der Haut ze halen. Ladyfingers si ganz räich u B Vitamine (Niacin, Vitamin B6, Thiamin a Pantothensäure), Vitamin C a K. Et ass derwäert ze bemierken datt Vitamin K e Kofaktor fir Bluttgerinnungsenzyme ass an essentiell fir staark Schanken ass.
2022-11-11