Mir all wëssen aus der Kandheet dee "waarme Plat" deen Dir all Dag iesse musst. Soss gi mir krank / wäerte net wuessen / a wien weess wat mat Iech ka geschéien. An ass et wierklech sou?
Wat ass eng "Zopp".
Zopp kënnt Dir e Geriicht nennen, wou 50 Prozent vun den Zutaten an der Bouillon sinn. Keng Optioun "fir ze stoen" fir e Läffel, a Geméis schwammen. Déck Genuch, räich a flësseg Zopp Leit hu säit antik Zäiten gekacht - zënterhier, wéi d'Leit Erwiermung erfuerderen, an déiwe Platen de waarme Plat kéinte widderstoen.
Modern kulinaresch Traditiounen hunn och e puer Rezepter vun éischte Coursen. Zopp, Borscht, Klarett, a Skits zefridden séier Honger, Hëtzt a spuere vun engem Kater.
Nach sinn d'Menüen an der Spillschoul oder an der Schoul den éischte Cours, a vill Famillen hale sech un dës Traditioun. Och wann et Leit sinn, deenen hir Kultur do net flësseg Ufänger enthält, a weder Liewensdauer nach de Magen-Darmtrakt Zoustand an aner Kierpersystemer ass net betraff.
Ass et néideg?
Wann d'Zopp nëtzlech ass - Sträitfäll stoppen hei net fir Joerzéngten. E puer sinn iwwerzeegt datt d'Bouillon d'Basis vun der korrekter Ernärung ass, well et Vitamine enthält a séier vum Kierper absorbéiert gëtt. Dëst ass besonnesch wichteg bei Erkältungen an postoperativen Perioden. Anerer argumentéieren datt all extra Bouillon verdaut ass wéi d'Liewensmëttel Déieren fir Wuesstum, wat kloer net fir de mënschleche Konsum geduecht ass, nieft all de Vitaminnen déi Fleesch kënne ginn, länger Hëtzbehandlung verblatzt. Net schwätze vun den zweeten fettarmen Bouillon, wann deen éischten an den Offall gedréchent gëtt.
En anert Argument ass datt de Bouillon d'Magesaft beaflosse kann, wäschen, wat den Verdauungsprozess stéiert an d'Maueren vum Magen ufälleg mécht fir déi aggressiv Effekter vum aneren, deen him mat Iessen geliwwert huet. Och Géigner vun Zoppen blaméieren d'Geriicht fir d'Provokatioun vun der Gastritis.
Awer modern Gastroenterologe refuséieren dës Behaaptung: d'Inzidenz vun der Gastritis hänkt net dovun of ob eng Persoun den éischte Cours ësst oder net am Géigendeel, wann Magen-Darm-Krankheeten a Leit mat reduzéierter Säure vum Bauch, Zoppen net recommandéiert sinn.
Vun dësem kënne mir schléissen datt et eng Zopp ass déi Dir kënnt wann Dir wëllt. A mir mussen et akzeptéiere wéi all aner Plat, net als Allheelmëttel fir all Krankheeten.
Also d'Zopp déi lecker a gesond war
- d'Temperatur vum Iessen sollt no bei der Temperatur vum mënschleche Kierper sinn - sou datt et séier absorbéiert gëtt an d'Thermreguléierung net stéiert;
- den éischte Plat sollt net ze schaarf sinn;
- et ass ubruecht de Bouillon op fettarme Fleesch Poulet, mageres Rëndfleesch ze kachen;
- Vermeiden Zousatz Zoppen - Gewierzer, Wierfel, an aner Konzentraten - si enthalen näischt natierleches an zerstéieren seng intern Organer aus der Speiseröh bis zum Darm;
- verdeelt Inhalter oder maacht et an enger Mëschung aus Botter a Geméiswierk.
Deeglech soll d'Ernährung vun all Persoun Geméis, Getreide, Fleesch sinn, a wa se all an engem Plat verbonne sinn ass gutt. Wann d'Benotzung vun dësen Zutaten léiwer getrennt - och exzellent.