Inhalter
Alkanet (Alkanin, Alkanet, E103)
Alkanin oder Alkanet ass eng chemesch Substanz bezunn op Liewensmëttelfaarwen, an der internationaler Klassifikatioun vun Nahrungsadditiven huet Alkanet den Index E103 (Kalorizator). Alkanet (Alkanin) gehéiert zu der Kategorie Liewensmëtteladditive déi geféierlech fir d'Gesondheet vun der Mënschheet sinn.
Allgemeng Charakteristike vum E103
Alkanet - Alkanin) ass e Liewensmëttelfaarf vu gëllener, rouder a burgundi Faarf. D'Substanz ass léislech a Fett, stabil bei normalen Drock an Temperatur. Alkanet gëtt an de Wuerzele fonntAlkana Faarfstoff (Alkanna tinctoria), aus deem et duerch Extraktioun extrahéiert gëtt. Den Alkanet huet déi chemesch Formel C12H9N2Nee5S.
Schued E103
Langfristeg Notzung vun E103 kann zu der Erscheinung vu bösartigen Tumoren féieren, well et gouf bewisen datt Alkanet en kriibserreegend Effekt huet. Am Kontakt mat der Haut, der Schleimhäute oder den Aen, kann Alkanet schwéier Reizung, Roudechkeet a Jucken verursaachen. Am Joer 2008 gouf den E103 aus der Lëscht vun Iessadditive ewechgeholl, déi fir d'Produktioun vu Liewensmëtteladditive gëeegent sinn, laut SanPiN 2.3.2.2364-08.
Uwendung vun E103
Den Additiv E103 gouf virun enger Zäit benotzt fir bëlleg Wäiner a Wäinkorken ze faarwen, et huet d'Eegeschafte fir d'Faarf vu Produkter ze restauréieren déi während der Veraarbechtung verluer sinn. Et gëtt benotzt fir e puer Salben, Ueleger an Tinkturen ze faarwen.
Benotzung vun E103
Um Territoire vun eisem Land ass d'Benotzung vum E103 (Alkanet, Alkanin) als Nahrungsfaarf net erlaabt. D'Substanz gëtt als geféierlech fir d'Gesondheet an d'Liewe vum Mënsch ugesinn.