Inhalter
Siliciumdioxid (Siliciumdioxid, Kiseldioxid, Siliziumoxid, Kiseldioxid, E551)
Siliciumdioxid ass eng Substanz déi e Liewensmëtteladditiv ass mat dem Index E551, deen Deel vun der Grupp vun Emulgatoren an Anti-Kachen Substanzen ass (Kalorizator). Natierlechem Siliciumdioxid ass de Mineralquarz, synthetescht Siliziumdioxid ass d'Produkt vu Siliziumoxidatioun bei héijen Temperaturen.
Allgemeng Charakteristike vu Siliciumdioxid
Siliciumdioxid ass eng zolitt kristallin Substanz ouni Faarf, Geroch a Geschmaach, manner dacks a Form vun engem wäisse lockere Pudder oder Granulater fonnt. D'Substanz reagéiert net mat Waasser an ass héich resistent géint Säuren. Chemesch Formel: SiO2.
Chemesch Properties
Siliciumdioxid, Siliziumdioxid oder e551 (Verbindungsindex) ass eng kristallin, faarweg, Gerochlos Substanz mat héijer Härtheet. Et ass Siliziumdioxid. Säin Haaptvirdeel ass seng Resistenz géint Säuren a Waasser, wat déi breet Palette vu Gebrauch fir Silica erkläert.
Ënner natierleche Bedéngungen ass et an de meeschte Fielsen fonnt, nämlech:
- Topaz;
- Morina;
- Agate;
- Jasper;
- Amethyst;
- Quarz.
Wann d'Temperatur iwwer normal klëmmt, reagéiert d'Substanz mat alkalesche Strukturen, an tendéiert och an der Fluorsäure opzeléisen.
Et ginn dräi Aarte vu Siliziumdioxid an der Natur:
- Quarz;
- Tridymite;
- Cristobalite.
A sengem amorphen Zoustand ass d'Substanz Quarzglas. Awer mat der Erhéijung vun der Temperatur ännert Siliziumdioxid d'Eegeschafte, duerno gëtt et zu Coesite oder Stishovite. An der Liewensmëttel- a Medizinindustrie kann et op verschidde Weeër benotzt ginn, ofhängeg vum Produkt an dem Zweck.
Déi kristallin Form ass am meeschte verbreet wann et ëm d'Mining an natierleche Bedéngungen kënnt. Fannt a ville Mineralstoffer. Et gëtt haaptsächlech an der Bauindustrie benotzt, beim Schmelzen vu Glas oder Keramik. Et gëtt op Beton bäigefüügt fir d'Struktur ze verstäerken, d'Uniformitéit an d'Viskositéit ze erhéijen. Am Bau, wou d'Kristallform benotzt gëtt, spillt d'Rengheet vum Dioxid keng speziell Roll.
Puderform oder amorph Form - ass extrem seelen an der Natur. Haaptsächlech als Diatomée, déi sech um Mierboden formt. Fir modern Produktioun gëtt d'Substanz a kënschtleche Bedéngungen synthetiséiert.
Kolloidal Form - wäit an der Medizin benotzt. Meeschtens benotzt als Enterosorbent a Verdickung. Et gëtt och vill a Kosmetik a Liewensmëttelprodukter benotzt.
Virdeeler a Schied vun der E551
Am Magen-Darmtrakt vum mënschleche Kierper kënnt Siliziumdioxid a keng Reaktiounen, et gëtt onverännert ausgeschalt. Geméiss e puer net bestätegt Berichter hëlleft Drénkwaasser mat engem héigen Inhalt vu Siliziumdioxid de Risiko vun der Alzheimer Krankheet ze reduzéieren. Dee richtege Schued deen d'Substanz verursaache kann wann se a senger reiner Form benotzt gëtt, wann de Stëbs vu Siliziumdioxid an den Otemswee kënnt, kann erstécken.
Et ass wichteg ze verstoen datt d'Virdeeler a Schued vum e551 nach ëmmer vun der Wëssenschaft studéiert ginn, dofir kënnen endgülteg Conclusiounen an dëser Hisiicht net gezunn ginn. Awer all aktuell Fuerschung beweist d'Sécherheet vun der Verbindung, duerch déi et an alle Länner guttgeheescht ass.
Wann se a Waasser fräigelooss gëtt, léist d'Verbindung net op, anstatt seng Ionen op. Dëst verbessert d'nëtzlech Eegeschafte vum Waasser a purifizéiert et op molekulare Niveau, wat de positiven Effekt vum Siliziumdioxid op de Kierper erkläert. Laut e puer Studien kann de konstante Gebrauch vu sou Waasser d'Jugend verlängeren an e mächtegt Instrument ginn fir d'Alzheimer Krankheet an Atherosklerose ze vermeiden, awer dës Eegeschafte erfuerderen méi Studie a sinn am Moment méi eng Theorie.
Datselwecht gëllt fir de Schued vu Siliziumdioxid. Et gouf bewisen datt et ouni Verännerungen duerch den Darm passéiert a komplett ausgeschloss ass. Wéi och ëmmer, e puer Studie weisen méiglech negativ Auswierkunge vun der Intake vun enger Substanz am Kierper. Wéinst senger Insolubilitéit am Waasser kann e551 Reschter hannerloossen a mat anere Substanzen am Kierper interagéieren. E puer Wëssenschaftler sinn kritesch a gleewen datt dëst Niersteng a souguer Kriibs verursaache kann. Awer sou Fuerderungen hu momentan keng wëssenschaftlech Beweiser a kënne kommerziell Manipulatioun sinn.
Uwendung vun E551 a verschiddene Beräicher
D'Benotzung vu Siliziumdioxid ass wierklech massiv. Et gëtt a ville Beräicher benotzt. Vill Kosmetik oder Liewensmëttelprodukter enthalen d'Substanz an hirer Zesummesetzung. Laut e puer Berichter ass et an de meeschte Liewensmëttel, Snacks, Séissegkeeten, Kéiser, Gewierzer, Halleffäegkeeten, etc.. An der moderner Produktioun gëtt et souguer an Miel oder Zocker, wéi och an aner Puderstoffer benotzt.
Ënner Net-Liewensmëttelprodukter ass d'Verbindung an Zahnpasta, Sorbenten, Medikamenter an aner Produkter abegraff. Och d'Verbindung gëtt nach ëmmer an der Produktioun vu Gummi benotzt, fir refractaire Flächen an aner Industrien ze kreéieren.
Benotzt an der Medizin
E551 gouf an der Medizin fir vill Jore benotzt. Et handelt haaptsächlech als Enterosorbent. Et gëtt als wäiss, Gerochlos Pulver Substanz benotzt. Kann e wäiss-bloen Tint hunn, deen och als Norm ugesi gëtt. Besteet aus souwuel a Virbereedunge fir extern an intern Benotzung. Et ass besonnesch heefeg a Medikamenter déi d'Hautregeneratioun beschleunegen a fir d'Heelung vu purulente Wonnen, d'Behandlung vu Mastitis a Phlegmon. Zousätzlech zu den Haaptaktiven Zutaten ass d'Substanz selwer fäeg purulent an entzündlech Prozesser ze eliminéieren, d'Effekt vun Drogen ze verbesseren.
Separat, als Deel vun Additiven, gëtt Siliciumdioxid als Enterosorbent benotzt. An dësem Fall kann et d'Entfernung vun Toxine a souguer Salze vu Schwéiermetaller aus dem Kierper beschleunegen. Et ass dacks an der Zesummesetzung vun Drogen an Emulsiounen präsent, fir d'Blutulenz ze reduzéieren, wat och den Effekt vum Medikament verbessert.
Duerch seng absorbéierend an antimikrobiellen Eegeschafte gëtt den Dioxid zu bal all Salben, Gelen a Cremes bäigefüügt. Besonnesch Medikamenter fir d'Behandlung vu Mastitis, Entzündung, purulenter an aner Wounds.
Am Allgemengen, wéinst dem positiven Effekt vun e551 op de mënschleche Kierper, ass d'Substanz massiv an der Pharmakologie ginn. Verursacht keng Allergien. Oft als separat Ergänzung benotzt. Méi allgemeng verfügbar a Pulverform, obwuel Eidon Mineral Supplements Ionic Minerals Silica a flësseger Form verkeeft. D'Additiv kann mat all Flëssegkeet gemëscht ginn, wat ganz bequem ass.
Separat soll d'Benotzung vu Siliziumdioxid als Medizin ugesi ginn fir de Herz-Kreislauf-System ze stäerken, Atherosklerosis an Alzheimer ze verhënneren. D'Hypothese datt d'Substanz fäeg ass d'Entwécklung vun dëse Krankheeten ze hëllefen an och ze verhënneren, gouf vun engem däitsche Physiolog virgestallt. Wéi och ëmmer, dës Eegeschafte vun der Substanz sinn am Moment ënner Fuerschung a erfuerderen méi Bestätegung, dofir si se als onbewisen klasséiert.
Uwendung an der Kosmetologie
Wéinst dem Afloss vun e551 op aner Verbindungen a positiv Eegeschaften, ass d'Substanz zu vill Kosmetik dobäi. Zum Beispill gëtt Dioxid a bal all Zahnpasta fonnt, well et e mächtege Whitening Effekt gëtt. Wann et geholl gëtt, mécht et kee Schued. Zousätzlech zu Zahnpasta gëtt Dioxid vill a Pulver, Scrubs an aner Produkter benotzt. Ausserdeem ass säi ausgeprägte Virdeel d'Vielsäitegkeet vum e551 an den Effekt op all Hautaarten. D'Substanz hëlleft fir de Glanz aus der Sebumsekretioun ze entfernen, gleet Onregelméissegkeeten a Falten. Et dréit och zu enger besserer Reinigung vun der Dermis vun doudege Zellen bäi.
Benotzt an der Liewensmëttelindustrie
Well Silica harmlos ass a ville Liewensmëttel déi richteg Konsistenz gëtt, kann et a bal all Liewensmëttelkategorie fonnt ginn. Den Emulgator eliminéiert d'Bildung vu Klumpen, verbessert d'Léisbarkeet. Wéinst der Verbesserung vun der Flëssegkeet vum Produkt gëtt et zu Zocker, Salz, Miel, etc. E551 gëtt an de meeschte preparéierte Liewensmëttel wéi Chips, Nëss an aner Snacks fonnt. D'Substanz spillt eng wichteg Roll an dréit zur Verbesserung vum Aroma bäi. Dioxid gëtt och u Kéiser bäigefüügt fir d'Textur vum Produkt ze stabiliséieren, besonnesch wann se an dënn Scheiwen geschnidden ginn.
Silicondioxid gëtt wäit a flësseg an alkoholescht Gedrénks benotzt. Zum Beispill, am Béier ass et néideg d'Stabilitéit an d'Klärung vum Getränk ze verbesseren. A Wodka, Cognac an aner Séilen ass Dioxid néideg fir d'Alkali ze neutraliséieren an d'Aciditéit vum Produkt ze stabiliséieren.
Den Emulgator ass och a bal all séiss Liewensmëttel abegraff, vu Cookien bis Brownies a Kuchen. D'Präsenz vun e551 erhéicht d'Sécherheet vum Produkt wesentlech. Et erhéicht och d'Viskositéit (Dicht) a miniméiert d'Klebigkeit.