Iessbare Kaktus: Uebst
Kaktusse sinn eng vun den eelste Planzen op der Äerd, hir Uebst waren d'Haaptnahrung vun der Naturvölker Bevëlkerung, déi an Afrika a Südamerika lieft. Haut hunn d'Awunner vun dëse Kontinenter en essbare Kaktus um Dësch - déiselwecht gemeinsam Optriede wéi eis Uebst.
Varietéit vun iessbare Kaktusse
Net all Kaktusse si gëeegent fir z'iessen, well verschidde Sorten Substanzen enthalen fir Medikamenter ze fabrizéieren. A kënschtlech ugebaut Planzen si fäeg fir chemesch Dünger ze sammelen déi fir hir Veraarbechtung benotzt ginn.
D'Früchte vum essbare Pitahaya Kaktus hunn eng onfäeg Schuel an eng saftbar séiss a sauer Pulp.
Iessbar Kaktus Nimm:
- Stachelbeeren;
- gilocereus;
- Mammillaria;
- selenicerius;
- Schlumberg.
Net gëfteg Planzen gi benotzt fir ze kachen, déi eenzeg Gefor ass Glochidia (mikroskopesch transparent Nolen). Wann se a Kontakt mat der Haut sinn, verursaache se Schwellung an Entzündung, Fäll vu Massestierwen vu Béischte goufen opgeholl nodeems se Stachelbeeren verbraucht hunn.
Déi meescht Kaktusse hunn keen ausgeprägte Goût a gläicht Gras. D'Ausnam ass jonk Stachelbeier, déi wäit am Kachen benotzt gëtt. Seng delikat Pulp, befreit vu Glochidia, gëtt benotzt fir waarm Platen an Zaloten ze preparéieren, a kandéiert Uebstfëllung fir Desserten gëtt aus de Planzstämm preparéiert. Wat de Goût ugeet, ähnelt d'Stickbar eng Gurken.
Kaktusse gi benotzt fir Jusen ze maachen, déi den Duuscht gutt läschen. Juicy, berryähnlech Uebst gi rau giess oder ënner Hëtztbehandlung ënnerworf, verschidde Marmelade, Konserven an Tonic Gedrénks ginn virbereet. D'Stämme vun der Planz ginn agemaachtent, gekacht a frittéiert.
D'Früchte vun der Planz enthalen vu 70 bis 90% vun der Flëssegkeet, wat vergläichbar ass mat Gurken a Waassermelonen.
D'Fruucht vun der Pitahaya huet eng onpassend Haut an e saftleche séissen a sauere Pulp, rau giess. Fir dëst ze maachen, schneiden et a wielt et mat engem Läffel zesumme mat de Somen. De Pulp schmaacht ganz wéi Erdbeeren. Pitaya gëtt benotzt fir eng Vielfalt vu leckere Platen ze preparéieren - Konserven, Gebeess a gedréchent Uebst ginn dovunner gemaach. Et gëtt zu Glace, Séissegkeeten an aner Séisswueren bäigefüügt. Andeems Dir hilocereus Blummen mat kochendem Waasser ze brauen, kënnt Dir e Getränk ganz ähnlech wéi gréngen Téi kréien. Blummenknospe ginn op déiselwecht Manéier konsuméiert wéi Geméis. Blo Agave gëtt benotzt fir Tequila ze maachen, e mexikanesche Wodka.
D'Früchte vun iessbare Kaktusse lackele net nëmmen mat hirem ongewéinlechen exotesche Goût, awer enthalen och Vitaminnen an nëtzlech Spurenelementer noutwendeg fir de mënschleche Kierper. Si schaffen als Antioxidantien an hëllefen mat Krankheeten vum Magen -Darmtrakt.
ვიყიდე საკვები კაკტუსი. რბილობის ერთი ნამცეცი თავისი თესბლი თესბლი ვფალი მიწაში. ამოვიდა. როგორ უნდა მოვუაროთ?