Den ursprénglechen Getränk vu "Rollespiller" mat enger komplexer Technologie vun der Virbereedung. Elberetovka huet e räiche Zitrus-Mënz Aroma an orange-wierzege Geschmaach, héich Kraaft ass bal net gefillt. Am Prozess vum Kachen ass den Haapt Saach fir e Feier an der Kichen ze verhënneren.
Historesch Informatiounen
Elberetovka ass en alkoholescht Getränk vu russeschsproochege Rollespiller-tolkienisten (Fans vun de Bicher vum JRR Tolkien). D'Rezept gouf 2007 am Buch Tales of the Dark Forest vum Djonny publizéiert.
D'Tincture ass nom Varda (zweeten Numm - Elberet) benannt - d'Kinnigin vun Arda a Valinor, de Schëpfer vun de Stäre vun Ea, déi vun den Elfen héich geschätzt gouf.
Elberetovka Rezept
D'klassesch Rezept benotzt 96% medezinesch Alkohol. Awer an dësem Fall wäert d'Tinktur ganz staark sinn (méi wéi 55% Vol.). Dofir, als Alkoholbasis, kënnt Dir Wodka oder Moonshine huelen, da fällt d'Festung op ongeféier 26% Vol.
Wéinst der Heizung an der oppener Verdampfung vum Alkohol ass et ganz schwéier och déi geschätzte Festung Elberetovka ze nennen, ongeféier Wäerter ginn uginn.
Ingredienten:
- Alkohol (96%) - 1 l;
- Waasser - 0,5 l;
- Orangen - 2 Stéck (grouss);
- Hunneg - 2 Handvoll (5-6 Esslöffel);
- Nëss - 5 Stéck;
- Nelken - 7 Knospe;
- Minze oder Melissa - 3-4 Blieder;
- Muskat - 1 Prise.
Orangen solle grouss, parfüméierter a saftbar sinn. Et ass am beschten net-kandéiert Kalk oder Buckwheat Hunneg ze benotzen, awer all Hunneg wäert et maachen, et dauert just méi laang fir am Waasser opzeléisen. D'Original Rezept seet datt Zitrounebalsam am Beschten ass, obwuel Minze akzeptabel ass.
Technologie vun der Virbereedung
1. Waasser an e Kasseroll schëdden an Hunneg addéieren. Kachen iwwer niddereg Hëtzt, heiansdo réieren, bis Hunneg komplett am Waasser opgeléist ass.
2. D'Orangen mat kochendem Waasser verbrennen a trocken (fir d'Konservéierungsmëttel aus der Schuel ze entfernen), dann all Uebst an 4 Deeler schneiden an an den Hunnegsirop addéieren.
3. D'Nëss schneiden, d'Kären an e puer Deeler opdeelen an d'Orangen addéieren (d'Schuel gëtt net benotzt).
4. Nelken addéieren.
Am Moment wou d'Nelke derbäigesat gëtt, rufft haart den Ausdrock: "En Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel). Dëst ass en Opruff un d'Lady of Light, ouni déi Elberetovka net sou lecker wäert sinn, an eppes Schlechtes wäert definitiv während dem Alkohol geschéien.
5. Muskat a Minze addéieren (Melissa).
6. Simmer iwwer niddereg Hëtzt fir 10 Minutten, all 2-3 Minutten rühren, dann duerch e Kiche-Sief ze streiden.
7. Gitt de resultéierende Orange-Hunnegsirop an en Drockkoker oder just e Kasseroll (wann et keen Drockkoker gëtt). Alkohol mat enger Rate vun 1 Liter pro 0,5 Liter Sirop addéieren. Mix.
8. Den Drockkoker zoumaachen a fir 10 Minutten op niddereg Hëtzt setzen.
Am Fall vun engem normale Kasseroll, den Deckel ëm d'Kante mat Teig zoumaachen, dann an engem Dampbad fir 10 Minutten setzen. En Damp (Waasser) Bad ass en Dëppe vu méi groussen Duerchmiesser (wéi en Dëppe mat Tinktur) gefüllt mat kochendem Waasser, d'Temperatur vun deem duerch Heizung um Uewen gehale gëtt.
Während dem Kachprozess däerf d'Tinktur net kachen!
Opgepasst! Deckt net d'Ouverture vum Dëppe oder de Ventil vum Drockkoker, soss kann den Iwwerdrock eng Explosioun a Feier verursaachen. Während dem Béierprozess verdampft e puer vum Alkohol, wéi et soll. Op dëser Etapp ass et unzeroden d'Kapitel op voller Kraaft opzemaachen an d'Pan net onbedéngt och fir e puer Minutten ze loossen - Alkoholdamp entsteet direkt beim Kontakt mat engem oppene Feier.
9. Ouni den Container mat der zukünfteger Elberetovka opzemaachen, setzen se an Äiswasser (de einfachste Wee ass am Buedzëmmer) a behalen se bis d'Metall vun der Pan sou kal wéi Waasser gëtt.
10. Huelt de Kasseroll (Drockkoker) aus dem Waasser, maach den Deckel op a léisst et 1 Stonn am Kühlschréie loossen, sou datt den Iwwerschoss Alkohol verdampft.
11. Gidd déi fäerdeg Elberetovka an Flaschen fir d'Lagerung an hermetesch zou. De Getränk ass prett fir ze drénken. Haltbarkeet ewech vun direktem Sonneliicht - bis zu 5 Joer. Ongeféier Kraaft - 55-65%.
