Déi quintessentiell Chrëschtdag, Heem an Heemfeierde kommen an dëser Breedegrad vum Globus un, awer während dësem Mount hu mir en ongewéinlechen Opschwong a bestëmmte gastronomesche Produkter gesinn, déi an dësen Deeler net sou heefeg sinn.
Känguru Fleesch, Zebra Steaks, Kamellen Haburger a souguer frittéiert Grasshoppers fänken un hir Plaz op de Restaurantmenüen ze huelen.
International Kichen ass ëmmer méi an den Haaptstied vu Spuenien verwuerzelt an et ass net méi sou komesch e mexikanesche Restaurant ze besichen, wou se net nëmmen Tacos servéieren, Insekten sinn eng héich appréciéiert Delikatesse am Zentralamerikanesche Land a frittéiert Grasshoppers begeeschteren hir Gäscht. , loosst d'Sphäresch fir d'Enn vum Menü Flakelen (Ant Eeër), Spezialitéit vum Staat vun Guanajuato, kuerzem gewielt ibero-amerikanesch Haaptstad vun der Gastronomie.
En aneren aktuellen Trend ass de Goût fir den orientaleschen. Wéi eng Marco Polo, Kichecheffe ginn op d'Fusioun vun der asiatescher Gastronomie fir hir Kreatiounen avantgarde ze iwwerraschen an ze verkleeden, awer wat mir eis net virstellen konnten ass datt hannert der Sashimi (rau Fësch) kéint ukommen d'Jellyfish oder Enten Zong.
Sushi, Cous Cous, Ceviche, Tartare, sinn schonn Deel vun eiser Gastronomie egal ob et vun de meeschte tendentiéisen vun international Restauranten virbereet ass, eis, scho fusionéieren a wielt dës Preparatiounen fir mat der sou hackneyed konkurréiere gekachten, gebrach Eeër, Fabadas oder Lënsen.
Mir wëllen eis Platen net vernoléissegen, awer et ass wouer datt dat traditionellt seng Plaz huet an ni verschwënnt, awer Krisenzäiten hunn d'Ingeniitéit vun de kulinaresche Kënschtler erfrëscht an de beschte Wee fir virzekommen ass Spezialisatioun an Differenzéierung ...
Zousätzlech erstellt d'exotesch "en Trend."
Riskéiert Propositioune fänken un e séchere Wäert ëmgewandelt ginn fir Erfolleg ze erreechen, datt wann mat gutt Kreatioun, Innovatioun a vill Engagement.
D'Zucht vun Ochsen kléngt eis net méi wéi e Witz "kobe" a seng speziell Ernährung a Behandlung Wellness vun hire masséierte Lenden. Traditioun betruecht et esou.
Lokal Highlights vum Land weisen sech schonn ënnert hiren Delikatesse an Delikatesse, Antilopen, Päiperleken aus den Antipoden a séier Villercher mat riesegen Eeër, déi eis just andeems se se nennen eng Iddi ginn wéi "gutt se ausgesinn".
Madrileños Burger Lab, Broken Platen a Breedegrad, d'Barcelonians Den Sanctuary, La Cova del Masnou, d'Hand Schwaarz Orchidee vun Zaragoza oder Den Asador Almansa aus der Haaptstad vu Sevilla sinn e gutt Beispill vun dëser an hir Menue sinn ënnert déi exklusiv an exotesch Fleesch.
Zréck op d'Invertebraten, Liewensmëttel- a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen (FAO) lancéiert virun méi wéi engem Joer eng Empfehlung fir kulinaresch Konsum vun dësen Déieren, bekannt als Insekten, als Moossnam fir den Honger ze bekämpfen.
An eise Breedegraden, goufen se als Köder fir Fëscherei benotzt, als Kanner Ënnerhalung hinnen duerch e Jar vun Gebeess observéiert oder als Reesbegleeder am Land Camping, mä als Iessen si net Deel vun eiser Kultur.
Elo ass seng Intake wierklech heefeg an anere Kontinenter, déi bal de 80% vun der Weltbevëlkerung, Fall vun
Asien, Afrika a Südamerika,
hunn se als super Iessen an Ernärungsgesinn als ee vun de beschten Protein Bäiträg.
Matière première a Spuenien ze fannen ass schwéier, net well et kee gëtt, mee well wat verbraucht gëtt Arten vun anere Breedegraden sinn, obwuel et zwou Plazen sinn, déi déi zënter kuerzem sou gelueft gouf Madrid MX Point y D'Machito Kantine zu Barcelona, wou Dir e puer schmaache kënnt Flakelen a ganz iwwerraschend 6-Been Köstlechkeeten genannt "Chapulines"
Et wäert Moud, Trend sinn, awer dës kulinaresch Avantgarde, déi traditionell a senger Hierkonft ass, ass komm fir ze bleiwen, an et ass net selten datt Mierercher oder Sturgerou op eisen Dëscher gesinn, soulaang d'Hauswirtschaft et erlaabt a fir de Moment seng Präis héich ass, mä mir hunn ëmmer d' Surimi Chatka an lumpus Réi fir d'Chrëschtpréparatiounen Faarf a Goût ze ginn.
Schéi Chrëschtdeeg a genéisst déi kulinaresch Feierdeeg!