E puer fannen Sënn an der Aarbecht wann se et op hir eegen Manéier maachen. Een beméit sech déi Bescht ze sinn a léiert dauernd. D'Italiener hunn hiren eegene Rezept: fir d'Aarbecht fir Freed ze bréngen, muss et vun der Kandheet am Liewen präsent sinn! Gianni Martini, Besëtzer vum italienesche Wënzer Fratelli Martini an der Mark Canti, huet iwwer seng Erfahrung geschwat.
Et ass schwéier virzestellen wéi Dir nëmmen iwwer d'Aarbecht denke kënnt. Awer fir Gianni Martini ass dat normal: hie gëtt net midd vu Wäin ze schwätzen, iwwer d'Intricacies vum Drauwegeschäft, d'Nuancen vun der Fermentatioun, der Alterung. Hie gesäit aus wéi wann hien a Russland komm ass fir bei e puer sozialen Event ze hänken - an Jeans mat enger Jackett an engem liicht wäisse Hiem, mat suergfälteg Borsten. Wéi och ëmmer, hien huet nëmmen eng Stonn Zäit - dann nach een Interview, an da flitt hien zréck.
D'Firma, déi vum Gianni Martini geleet gëtt - loosst den Numm Iech net täuschen, keng Verbindung mat der berühmter Mark - baséiert zu Piemonte. Dëst ass de gréisste private Bauerenhaff a ganz Italien. All Joer verkafen si zéngdausende vu Millioune Fläsche Wäin ronderëm d'Welt. D'Firma bleift an den Hänn vun enger Famill.
"Fir Italien ass et eng gemeinsam Saach", grinst Gianni. Hei sinn Traditiounen net manner geschätzt wéi d'Fäegkeet fir Zuelen ze zielen. Mir hu mat him geschwat iwwer seng Léift fir d'Aarbecht, d'Aarbecht an engem familiären Ëmfeld, Prioritéiten a Wäerter.
Psychologie: Är Famill mécht Wäin fir e puer Generatiounen. Kënnt Dir soen datt Dir kee Choix hutt?
Gianni Martini: Ech sinn an enger Regioun opgewuess wou Wënzer eng ganz Kultur ass. Wësst Dir wat et ass? Dir kënnt et net hëllefen, et ze stellen, Wäin ass stänneg an Ärem Liewen präsent. Meng Kandheet Erënnerungen sinn déi agreabel Kälte vum Keller, de schaarfe Geroch vun der Fermentatioun, de Goût vun Drauwe.
De ganze Summer, all waarm a sonneg Deeg, hunn ech mat mengem Papp an de Wéngerten verbruecht. Ech war sou faszinéiert vu senger Aarbecht! Et war eng Aart vu Magie, ech hunn hien ugekuckt, wéi wann ech verzaubert sinn. An ech sinn net deen eenzegen deen dat iwwer mech kéint soen. Et gi vill Firmen ronderëm eis déi Wäin produzéieren.
Awer net all vun hinnen hunn esou Erfolleg erreecht ...
Jo, awer eist Geschäft ass graduell gewuess. Hien ass nëmmen 70 Joer aal an ech gehéieren zu der zweeter Generatioun vu Besëtzer. Mäi Papp, wéi ech, huet vill Zäit a Kelleren a Wéngerten verbruecht. Awer dunn huet de Krich ugefaang, hien ass gaang fir ze kämpfen. Hie war nëmme 17 Joer al. Ech mengen, de Krich huet hien gehärt, hie fest an resolut gemaach. Oder vläicht war hien.
Wéi ech gebuer sinn, war d'Produktioun op d'Awunner konzentréiert. Papp verkaf Wäin och net a Fläschen, mä an grouss Dëppchen. Wéi mir ugefaang hunn de Maart auszebauen an an aner Länner ze kommen, hunn ech just an der Energieschoul studéiert.
Wat ass dës Schoul?
Si studéieren Wäibau. Ech war 14 Joer al wéi ech erakoum. An Italien gëtt et no siwe Joer Primär- a Secondaire eng Spezialisatioun. Ech wousst schonn deemools datt ech interesséiert wier. Dunn, nom Ofschloss vum Lycée, huet hien ugefaang mat sengem Papp ze schaffen. D'Firma war a Wäin a Sekt engagéiert. D'Wäiner goufen an Däitschland, Italien an England verkaf. Ech hu vill an der Praxis ze léieren.
War mat Ärem Papp eng Erausfuerderung ze schaffen?
Et huet mech zwee Joer gedauert fir säi Vertrauen ze gewannen. Hien hat e schwieregen Charakter, ausserdeem hat hien Erfahrung op senger Säit. Awer ech hunn dës Konscht fir sechs Joer studéiert an hunn eppes besser verstanen. XNUMX Joer laang konnt ech mengem Papp erklären, wat maache muss fir eise Wäin nach besser ze maachen.
Zum Beispill, traditionell Wäinfermentatioun geschitt mat der Hëllef vun Hef, déi vu sech selwer produzéiert gëtt. An ech hunn speziell Hef ausgewielt an bäigefüügt fir de Wäin besser ze maachen. Mir hunn eis ëmmer getraff an iwwer alles diskutéiert.
Mäi Papp huet mir vertraut, an an zéng Joer war déi ganz wirtschaftlech Säit vun der Saach scho bei mir. 1990 hunn ech mäi Papp iwwerzeegt seng Investitioun an d'Firma ze erhéijen. Hie gestuerwen véier Joer méi spéit. Mir hu fir iwwer 20 Joer zesumme geschafft.
Mat der Ouverture vum internationale Maart konnt d'Firma net méi e gemittleche Familljebetrib bleiwen? Ass eppes fort?
An Italien bleift all Firma - kleng oder grouss - nach ëmmer e Familljebetrib. Eis Kultur ass Mëttelmier, perséinlech Verbindunge si ganz wichteg hei. An der angelsächsescher Traditioun gëtt eng kleng Firma gegrënnt, duerno eng Holding, an et gi verschidde Besëtzer. All dëst ass éischter onperséinlech.
Mir probéieren alles an enger Hand ze halen, alles onofhängeg ëmzegoen. Esou grouss Produzente wéi Ferrero a Barilla sinn nach ëmmer absolut Familljebetriber. Alles gëtt vu Papp op Jong am wuertwiertleche Sënn iwwerginn. Si hunn net mol Aktien.
Wéi ech am Alter vun 20 an d'Firma koum, hunn ech vill Struktur gemaach. An den 1970er hunn mir ugefaang ze vergréisseren, ech hunn vill Leit ugestallt - Comptabelen, Verkeefer. Elo ass et eng Firma mat "breet Schëlleren" - kloer strukturéiert, mat engem gutt funktionéierende System. Am Joer 2000 hunn ech beschloss eng nei Mark ze kreéieren - Canti. Et heescht "Lidd" op Italienesch. Dës Mark personifiéiert modern Italien, déi a Moud an Design lieft.
Dës Wäiner si frou, energesch, mat pure räichen Aromen a Goûten. Vun Ufank un wollt ech mech vun den alen italienesche Piliere distanzéieren, vu Regiounen déi jidderee bekannt ass. Piemonte huet e grousst Potenzial fir innovativ, jugendlech Wäiner. Ech wëll dem Konsument eng Qualitéit ubidden, déi iwwer an doriwwer eraus ass, wat zum selwechte Präis verfügbar ass.
D'Welt vum Canti ass eng Kombinatioun vu raffinéierte Stil, antike Traditiounen an typesch italienesch Liewensfreed. All Fläsch enthält d'Wäerter vum Liewen an Italien: eng Leidenschaft fir gutt Iessen a gudde Wäin, e Gefill vu Behënnerung an eng Passioun fir alles wat schéin ass.
Wat ass méi wichteg - Gewënn, d'Logik vun der Entwécklung oder Traditioun?
Hängt vum Fall of. D'Situatioun ännert sech och fir Italien. D'Mentalitéit selwer ännert sech. Awer wärend alles funktionnéiert, schätzen ech eis Identitéit. Zum Beispill, jiddereen huet Distributeuren, a mir verdeelen eis Produkter selwer. Et ginn eis Filialen an anere Länner, eis Mataarbechter schaffen.
Mir wielen ëmmer d'Chef vun Departementer zesumme mat eiser Duechter. Si huet just aus der Moudeschoul zu Mailand Diplom mat engem Ofschloss an Mark Promotioun. An ech gefrot hir mat mir ze schaffen. D'Eleonora ass elo zoustänneg fir d'global Imagestrategie vun der Mark.
Si selwer koum mat a mécht Videoen, si huet d'Modeller selwer opgeholl. An all Fluchhafen an Italien, d'Annonce déi si erstallt huet. Ech bréngen hir bis zu Datum. Si muss all Industrien wëssen: Wirtschaft, Recrutement, Aarbecht mat Fournisseuren. Mir hunn eng ganz oppe Relatioun mat eiser Duechter, mir schwätzen iwwer alles. Net nëmmen op der Aarbecht, mä och dobaussen.
Wéi géift Dir beschreiwen wat am wichtegsten an der italienescher Mentalitéit ass?
Ech mengen, et ass nach ëmmer eis Ofhängegkeet vun der Famill. Si kënnt ëmmer éischt. Familljebezéiungen sinn d'Häerz vun de Firmen, sou datt mir eist Geschäft ëmmer mat esou Léift behandelen - dat alles gëtt mat Léift a Suergfalt weiderginn. Awer wann meng Duechter decidéiert ze verloossen, maacht soss eppes - firwat net. Den Haapt Saach ass, datt si glécklech ass.