Inhalter
Nom Brauch gëtt op Ouschteren e räichen Dësch servéiert mat vill verschidde Platen. Et ass onméiglech et virzestellen ouni traditionell feierlech Kuchen mat ongesüßten Fëllungen. Hei beméit all Hostess kulinarescht Talent ze weisen, well hir Virbereedung Fäegkeet a kompetent Hänn erfuerdert. An Dir braucht och lecker, frësch a qualitativ héichwäerteg Produkter. D'Rezepter vun de beschten Ouschterkuchen ginn vun den Experten vun der Mark "Generous Summer" gedeelt.
E Kuch mat enger déiwer Bedeitung
Taarten an Taarten mat Eeër goufen an der aler Zäit op grouss Feierdeeg gebak. Ausserdeem hunn Eeër fir Ouschteren eng besonnesch Bedeitung. Mir bidden en einfacht awer effektiv Rezept. D'Haaptgeheimnis läit an der "Generöser Summer" Margarine, mat där de Kuch mat enger appetitlecher gëllener Krust bedeckt ass, et gëtt zaart a ganz schmaacht.
Ingredienten:
- Miel-800 g
- sauer Rahm 25% - 300 g
- Margarine "Generéise Summer" 72% - 200 g
- Bakpulver - 1 TL.
- gréngen Zwiebel-eng Rëtsch
- Geméisueleg - 2 st. l.
- Poulet Eeër - 6 Stéck. + Eegiel fir ze schmieren
- Salz - 1 TL.
- Gewierzer fir ze schmaachen
- Sauerampel, Spinat, Brennnessel (optional)
Schloen déi erweicht Margarine "Generéise Summer" mat sauer Rahm a Salz. Sifft d'Miel mam Bakpolver, kniet den Deeg, wéckelt et mat Niewefolie an huet et eng hallef Stonn an de Frigo. Mëttlerweil kache mir haart gekachten 6 Eeër, schielen se aus der Schuel a fein hacken. Mir hacken och déi gréng Zwiebelen, gi se kuerz a Geméisueleg a vermësche se mat gekachten Eeër. Fir Juice kënnt Dir frësch Kraider bäifügen. D'Fëllung mat Salz a Gewierzer wierzen.
Mir rullen de fäerdegen Teig an eng ovale Schicht aus, verdeelen d'Ee-Zwiebel-Fëllung op d'Halschent, schloen déi zweet Halschent a pénkt d'Kante schéin. Mir maachen verschidde Punktionen am Teig mat enger Gabel, schmiere mat Yolk a schécken et an den Uewen fir 30-40 Minutte bei 200 ° C. Dëse Kuch ass besonnesch gutt wa se komplett ofgekillt ass.
Kabes Varietéit
Aus Latäin iwwersat, "Kabes", méi präzis "Caput", heescht "Kapp". Kee Wonner a Russland krut dëst Geméis eng besonnesch Bedeitung a Pies goufen domat virbereet. Normalerweis gëtt den Teig dofir mat Hief gemaach. Fir et eng delikat Textur an e räiche cremege Goût ze ginn, brauche mir "Generous Summer" Margarine.
Ingredienten:
- wäisse Kabes - 1 Kapp
- Zwiebel - 1 Stéck.
- Poulet Eeër - 2 Stéck. fir Teig + 4 Stéck. fir ze fëllen + Eegiel fir ze schmieren
- Miel-800 g
- Margarine "Generéise Summer" 72% - 250 g
- Trockenhef - 1 st. l.
- Mëllech - 250 ml
- Geméisueleg fir ze braten
- Zocker - 3 TL.
- Salz-0.5 TL. fir den Teig + 1 TL. fir d'Fëllung
- schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
Mir verdënnen Hef an 1 st Zocker a waarm Mëllech. Wann den Teig schaumt, füügt d'Eeër mat Salz geschloen, Miel, geschmolzene Margarine "Generéise Summer" a kniet den Deeg. Mir loossen et an engem waarme Plaz bis et am Volume ëm 2-3 Mol eropgeet.
An der Zwëschenzäit wäerte mir d'Fëllung maachen. Hard gekachten 4 Eeër, huelt d'Schuel eraus, a kleng Wierfele geschnidden. Mir passéieren den gehackten Zwiebel am Geméisueleg bis transparent, pour de gehackte Kabes aus, mixen. Gidd e bësse kochend Waasser, wierzelt mat Salz, Zocker a schwaarze Peffer. Simmer de Kabes ënner dem Deckel bis déi ganz Flëssegkeet verdampft ass. Zum Schluss mësche mir déi gehackt Eeër.
Mir trennen d'Halschent vum Teig aus dem Teig, tampen et an eng gefette Form mat Säiten. Mir verdeelen d'Fëllung, bedecken mat dem verbleiwen Teig, knipsen sécher d'Kanten. Mir loossen e bëssen Teig fir d'Dekoratioun - mir maachen Rosen oder Spikelets. Mir maachen e puer Punkte am Taart, schmieren et mat Yolk an setzen et an den Uewen bei 180 ° C fir 20-25 Minutten.
Häerzlech Gebäck
Fleeschkuchen fir Ouschteren sinn e ganze kulinaresche Genre. Hei ass et wichteg datt d'Fëllung dobanne gläichméisseg gebak ass, an den Teig net dobausse brennt. Margarine "Generous Summer" hëlleft fir dat gewënschte Resultat z'erreechen. Dank him gëtt de fäerdege Kuch mat enger dënner gëllener Krust bedeckt, et bleift laang üppeg a mëll.
Ingredienten:
- Miel-300 g
- dréchent Hef - 5 g
- Margarine "Generéise Summer" 72% - 100 g
- Mëllech - 150 ml
- Poulet Eeër - 3 Stéck.
- Zwiebel-2 Stéck.
- Gehacktes - 400 g
- Reis - 150 g
- Tomatenzooss - 2 Zoppeläffelen. l.
- Zocker - 1 Taass
- Salz-0.5 TL.
- Gewierzer fir fir Fleesch ze schmaachen
Margarine "Generéise Summer" an engem Waasserbad schmëlzen, grëndlech mat Mëllech, 2 Eeër, Salz an Zocker vermëschen. Sift d'Miel zesumme mat der Hef, kniet den Deeg no an no, setzt en eng Stonn an d'Hëtzt. Mir passéieren den gehackten Zwiebel an enger Bratpfanne, addéieren de Gehacktes an d'Tomatenpaste, simmer bis fäerdeg. Zum Schluss wierzelt d'Fëllung mat Salz a Gewierzer. Getrennt kache mir de Räis a vermëschen et mat Gehacktes.
Mir deelen den Teig, deen op d'Halschent komm ass. Vun engem Deel rullen mir eng ronn Schicht aus, verdeelen d'Fëllung, zeréck 1 cm laanscht de ganze Rand. Vum zweeten Deel vum Teig rullen mir och e Krees aus, bedecken d'Gehacktes, pëtzen d'Kanten an nivelléieren. D'Werkstéck mat Eegiel uewen schmieren, de Kuch an den Uewen bei 200 ° C fir 20-25 Minutte leeën.
E generéise Fang
Fëschkuchen besetzen eng besonnesch Plaz um Ouschterdësch. Wéi eng Fësch ze huelen, wäiss oder rout, ass egal. Mir bidden den Teig op Margarine "Generous Summer" ze maachen. Et gëtt dem Baken expressiv cremeg Nuancen, déi a gudder Harmonie mat de Fësch sinn. Zousätzlech gëtt sou Margarine aus héichwäertege Produkter gemaach, ouni hydréiert Fette, GMOen a Cholesterin.
Ingredienten:
- Miel-300 g
- Bakpulver-8 g
- Margarine "Generéise Summer" 72% - 200 g
- Poulet Eeër - 1 Stéck. + Eegiel fir ze schmieren
- Salz-0.5 TL.
- Zocker - 1 TL.
- Fëschfilet-300 g
- Zwiebel-1 Kapp
- Kruglozerny Reis - 70 g
- Salz, schwaarze Pfeffer, Gewierzer fir Fësch - fir ze schmaachen
D'Margarine schmëlzen, ofkille loossen, d'Ee, Salz an Zocker derbäiginn. Lues a lues d'Miel mam Bakpolver, kniet den Deeg, gitt et am Frigo. Mëttlerweil kache mir de Reis bis en hallef gekacht ass. De Knuewelek an de Fësch fein hacken, kombinéiere mat Reis, wierzen mat Salz a Gewierzer, gutt vermëschen.
Mir rullen den Teig an eng Schicht vun 30 × 50 cm grouss. Op béide breede Säite vun der Schicht maache mir e Rand ongeféier 10 cm laang mat engem schaarfe Messer. An der Mëtt verbreede mir d'Fëllung gläichméisseg mat enger dichter Schicht. Mir packen den Teig, vernetzen d'Deegsträifen a Form vun engem Pigtail. De Kuch mat Yolk schmieren a schécken fir bei 200 ° C ongeféier 40-45 Minutten ze baken.
Kulebyak fir déi ganz Welt
Vläicht de bekanntste russesche Kuch war a bleift Kulebyaka. Mir bidden eng ongewéinlech Optioun ze baken - mat véier Fëllungen. Mir maachen den Deeg Hef, mam Zousaz vu Margarine "Generéise Summer". Da kritt de Kuch en delikaten Aroma an e räiche cremege Geschmaach, an d'Äussewelt gëtt mat enger leckerer gëllener Krust bedeckt.
Ingredienten:
Täsch:
- Miel-600 g
- Margarine "Generéise Summer" - 300 g
- Trockenhef - 2 TL.
- Poulet Eeër - 3 Stéck. + Eegiel fir ze schmieren
- Waasser - 3 st. l.
- Salz - 1 TL.
- Zocker - 1 TL.
Fëllungen:
- gréng Zwiebelen - 2 Bündelen
- Poulet Eeër - 4 Stéck.
- Champignonen - 300 g
- Zwiebel - 2 Koppen
- sauer Rahm 20% - 50 g
- Poulet Liewer - 300 g
- Reis - 60 g
- Petersilie - 5-6 Sprig
- Pflanzenueleg - fir ze braten an unzedoen
- Salz, schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
Mir verdënnen d'Hief an den Zocker a waarmt Waasser, setzen et an d'Hëtzt fir 15 Minutten. D'Eeër mat Salz schloen. Mir schneiden déi douce Margarine "Generéise Summer" a Wierfelen. Sifft d'Miel mat engem Rutsch, maacht eng Rascht, gitt d'Sauer an, geschloe Eeër, gitt Margarine. Knéit den elasteschen Teig a gitt en eng Stonn an d'Hëtzt.
Dës Zäit ass genuch fir 4 Aarte Fëllung virzebereeden. Mir kachen 4 haart gekachten Eeër, hacken se, mëschen se mat gehackte gréng Zwiebelen. Fritt déi gehackte Champignonen mat Ënnen, addéiere Sourcreme. Poulet Liewer gëtt a Wierfele geschnidden, zesumme mat Ënnen ubroden an duerch eng Fleeschrauerei geleet. Kacht de Reis bis fäerdeg, kombinéiert et mat gehackte Kraider. Füügt e bësse Geméisueleg, Salz a Gewierzer bei all Fëllung derbäi.
Mir trennen zwee Drëttel vum fäerdegen Teig an tampen et an eng rechteckeg Form mat Säiten. Visuell deele mir d'Basis a véier gläichberechtegt Secteuren a setzen verschidden Aarte vu Fëllung an all eenzel. Aus dem verbleiwen Teig maache mir en "Deckel" vum Kuch an Dekoratiounen a Form vu Pigtails, déi mir ronderëm de Perimeter loossen. Mir stiechen den Teig mat enger Gabel, schmieren et mat Yolk, setzen en an den Uewen bei 180 ° C fir 35-40 Minutten.
Jidd vun dësen Taarten dekoréiert den Ouschterdësch a gëtt zum Krounenteller vum festleche Menü. Fir de Baken perfekt ze maachen, benotzt Margarine "Generöse Summer". Dëst ass en 100% héichwäertegt a sécher Produkt fir d'Gesondheet. Dank him kritt den Teig en eenzegaartege cremege Goût, et wäert onheemlech üppig mat enger schéiner goldener-ruddeger Krust ginn. Wielt Är Liiblingsrezepter a freet Är Léifsten mat schéinen hausgemaachte Kuchen vun Ärem eegene Kachen.