Echte Camelina (Lactarius deliciosus)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (Mëllech)
- Typ: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik real))
Ginger echt (Den t. E schéine Mëllechmann) oder einfach Ryzhik gutt vun anere Champignonen ënnerscheeden.
Huet:
Hut 3 -15 cm Duerchmiesser, déck-fleesch, am Ufank flaach, dann Trichterfërmeg, d'Kante sinn no bannen gewéckelt, glat, liicht schlemm, rout oder wäiss-orange a Faarf mat méi däischter konzentresche Kreeser (eng Varietéit - Upland Champignon) oder orange mat engem klore blo-gréngen Toun an déiselwecht konzentresch Kreeser (eng Varietéit - Spruce Camelina), wann et beréiert gëtt, gëtt et gréng-blo.
Pulp orange, dann gréng brécheg, heiansdo wäiss-giel, séier rout an der Paus, an dann gréng, secretes reichend net-verbrenne Mëllech Jus vun hell orange Faarf, séiss, liicht schaarf, mat engem Geroch vun Harz, déi no e puer Stonnen an der Loft gëtt gro-gréng.
Been camelina vun dëser zylindrescher Form, d'Faarf ass d'selwecht wéi déi vum Hutt. Héicht 3-6 cm, deck 1-2 cm. De Pulp vum Champignon ass fragil, wäisslech a Faarf, wann se geschnidden ännert d'Faarf op hell orange, mat der Zäit oder wann et beréiert gëtt, kann et gréng ginn, mat pulverem Beschichtung bedeckt a mat roude Gruef gestierzt.
Records giel-orange, gréng ginn wann Dir dréckt, hänken, geschnidden oder liicht erofgaang, heefeg, schmuel, heiansdo verzweigt.
Geroch agreabel, fruuchteg, wierzegen Goût.
D'Haaptrei Plazen vun Wuesstem sinn Bierg coniferous Bëscher vu Sibirien, der Urals an der Europäescher Deel vun eisem Land.
Ernärungseigenschaften vun dëser Camelina:
Ingwer - Iesspilz vun der éischter Kategorie.
Et gëtt haaptsächlech fir Salzen a Pickelen benotzt, awer et kann och frittéiert verbraucht ginn.
Net gëeegent fir dréchen.
Virun Salzen däerfen d'Pilze net getrëppelt ginn, well se gréng kënne ginn a souguer schwaarz ginn, ass et genuch fir se vum Dreck ze botzen an a kale Waasser ze spullen.
An der Medizin
Den Antibiotikum Lactarioviolin ass isoléiert aus dem haitege Ryzhik, wat d'Entwécklung vu ville Bakterien ënnerdréckt, dorënner de causative Agent vun der Tuberkulos.