Inhalter
Griichesch Wäiner: dréchen, hallefdréchen
Griicheland gëtt zu Recht d'Gebuertsplaz vun der europäescher Wäibau genannt. Déi fruchtbar Lännereien vun Hellas sinn nach ëmmer berühmt fir hir schéi Traubenzorten. An den Hänn vu qualifizéierten Handwierker gi se erstaunlech Wäiner, déi würdeg Rave Kritike sinn.
Bernstein an engem Glas
Griichesche Wäin “R.etsina “gouf zënter der Antikitéit virbereet. Wéi och ëmmer, da goufen Amphorae fir dësen Zweck benotzt, déi mat Harz versiegelt goufen, "retsina" op Griichesch. Duerno gouf et an de Wäin selwer bäigefüügt. Also huet et säin Numm net vun der Drauwensort, awer vun der Fabrikatiounsmethod déi haut benotzt gëtt. Dank dem Harz kritt de Wäin, meeschtens wäiss a rosa, e subtilen Nadelaroma an Taart Notizen. Kombinéiert et, an der Regel, mat Mieresfriichten a Wäiss Fleesch.
Adel Uebst
Et ass ubruecht en anere griichesche wäisse Wäin mat enger dausend Joer Geschicht ze ernimmen. Et ass gemaach vun der Savvatiano Drauw, wat just en Deel vun der retsina Mëschung ass. Obwuel de Wäin selwer vun "savvatiano" ass onvergläichbar. E multifacettéierte Bouquet mat Akzenter vun Zitrus, Melon a Pfirsch mécht glat op an onmerkbar opléist sech an engem laangen Aftertaste. Dëse Getränk wäert e wäertvollen Aperitif oder eng harmonesch Ergänzung zu gestuelte Geméis a Mierfësch sinn.
Vulkan vun der Passioun
Déi vulkanesch Buedem vun der Insel Santorini bréngen eng generéis Ernte a Form vun eenzegaartege Beeren, aus deenen de Wäin spéider gebuer gëtt "Assyresch". Et gëtt ausschliesslech aus der selwechter Varietéit virbereet, ouni sech mat aneren ze vermëschen, an ass op d'mannst fënnef Joer a spezielle Fässer agelagert. Dofir kritt et déi perfekt Aciditéit, eng eenzegaarteg Zesummesetzung vu Mineralstoffer an en erstaunlechen aussergewéinleche Bouquet. Gefligel Platen a gegrillte Fësch mat Kraider hëllefen Iech et ze schätzen.
Méi no bei der Sonn
Eng vun de Pärele vu Griicheland - Wäin "Moschofilero" vun den Héichplateauen vun de Peloponnesos. Dës Drauwe Varietéit ähnelt de wäisse Muskat a gëtt gläichzäiteg mat besonnesche Featuren dotéiert. Den Doft faszinéiert mat senger Blummenbereich, déi dominéiert vu rose Bléieblumm Motiver. De Goût huet Akzenter vun Hunneg Biren a séissen Zitrus. Als gastronomescht Pair vun dësem Wäin si Seafood Snacks, Nuddelen mat Crème Zooss an haart Kéis gutt.
De Spark vun der Natur
"Gold vun de Kykladen" - dat nennen d'Griichen déi antike Drauwe Varietéit “viru", aus deenen se exzellent trocken wäiss Wäiner maachen, besonnesch Sekt. Si ënnerscheeden sech duerch en onopfällegem Aroma mat floral Nuancen an engem exquisite Goût mat Akzenter vu reife giel a wäisse Friichten. Genéisst déi mëll Aciditéit an de erfrëschende Aftertaste. All dëst gëtt mat der Schold gemaach "Atiri" mat engem gudden Aperitif. Wéi och ëmmer, wann Dir wëllt, kënnt Dir se mat frëschem Uebst ergänzen.
Schätz um Enn
Ënnert de roude Wäiner a Griicheland ass Wäin besonnesch heefeg "Agiorgitiko", déi aus der Drauwenzort mam selwechten Numm gemaach gëtt. Et ënnerscheet sech duerch eng pulséierend Rubinfaarf an en déiwen Aroma mat Téin vu säftege rouden Uebst a Marmelade. De perfekt ausgeglachene sammetesche Goût gefält mat mëttelméisseg séissen Uebstakzenter an engem agreabele velveteschen Aftergeschmaach. Zu dësem Wäin ass et üblech rout Fleesch mat enger séisser a sauer oder séisser Sauce ze servéieren.
Drénkt fir den Held
Agiorgitiko Beeren ginn och an de griichesche Wäiner vun Nemea, enger bekannter Wäiregioun fonnt. D'Griichen nennen se "d'Blutt vum Hercules." D'Legend seet datt et an der Nemea war datt den Angscht Hercules de schreckleche Léiw ëmbruecht huet an d'Wéngerte mam Blutt gedronk huet. De Mythos spigelt sech an déi déif rout Faarf vun de Wäiner mat donkelen Téin zréck. Hire Goût ass och ganz räich, mat attraktiven Uebstakzenter. Traditionell griichesch Platen hëllefe fir e komplexe Bouquet z'entdecken.
Eleganz selwer
Ganz en ongewéinleche Wäin aus Griicheland - “Mavrodafni". Op Griichesch heescht "mavros" "schwaarz", wat ganz entsprécht der donkeler rouder, bal opaken Faarf vum Gedrénks. Säi Goût kombinéiert harmonesch Nuancen vun saftleche Kiischten, schwaarze Kaffi, plakege Karamell an Tartharz. Dank enger spezieller Technologie gëtt de Wäin als befestegt klasséiert. Et kritt e besonnesche Sound an engem Duett mat Desserten aus Mëllechschockela oder Nëss.
Waarden op e Wonner
Ënnert de griichesche roude semi-séisse Wäiner kann een "Xynomavro" vun der Drauw mam selwechten Numm ënnerscheeden. E puer Experten hunn et op der Héicht vun der oniwwertraff franséischer "Bordeaux". Et ass zimlech kaprikéis an erfuerdert op d'mannst véier Joer Beliichtung, awer d'Resultat iwwerschreift all Erwaardungen. De Wäin kritt e mëllen, perfekt ausgeglachene Goût, seideg Textur an e laangen originellen Aftergeschmaach. Et ass gëeegent fir rout Fleesch, frittéiert Gefligel an Nuddelen mat Tomaten.
Insel vum Gléck
Déi mythesch Insel Kreta ass berühmt fir seng exzellent trocken griichesch Wäiner, inklusiv déi erstallt aus de gewielte Beeren vun de lokalen Zorten "Kotsifali" a "Mantilari". Si ginn dem Wäin eng agreabel flexibel Textur an eng optimal Aciditéit. Säin Aroma ass voller séiss Blummen Noten. De Goût gëtt dominéiert vun de Motiver vun donkelen gedréchenten Uebst, encadréiert vun den Nuancen vu wierzegen Gewierzer. Dëse Wäin gëtt erstallt fir Rëndfleesch an häerzlech hausgemaachte Zoossiss.
Griichesch Wäiner erhalen e Stéck antik Geschicht an onvergiesslech Traditiounen, déi zënter Joerhonnerte liewen. D'Natur selwer huet se mat engem erstaunleche Goût a magesche Charme belount, wat och déi kriddelegst Gourmeten net widderstoen.