Inhalter
Wanter Champignonen sinn ee vun deene Champignonen, déi souwuel doheem wéi an oppe Beräicher ugebaut kënne ginn. Ee vun den Haaptschwieregkeeten läit an der Reproduktioun vum Myselium, awer wann Dir dës Technologie beherrscht, da wäert d'Verlängerung vum Myselium net schwéier sinn. Denkt drun datt fir d'Zucht vu Wanter Champignonen doheem, Dir musst hinnen eng Fënster op der Nordsäit ginn, well dës Pilze net vill Sonneliicht gär hunn.
Wanter Hunneg-Agaric ass en iessbare Pilz vun der Reiefamill aus der Gattung Flammulin. Meeschtens kann et op Weiden, Aspen a Poplar fonnt ginn, op Bëschkanten, laanscht de Ufer vu Baachen, a Gäert a Parken.
De Pilz ass verbreet an der nërdlecher temperéierter Zone. Wuesse an de Länner vu West- an Osteuropa, Eist Land, Japan. Erscheint am September - November. An de südleche Regiounen ass et och am Dezember ze gesinn. Heiansdo gëtt se och nom Schnéi fonnt, fir deen en säin Numm krut.
Wéi d'Wanterpilze vun anere Champignonen z'ënnerscheeden
Dëse Pilz ass e Saprotroph, et wächst op beschiedegt a geschwächt Laubbeem oder op Stämme an doudege Stämm, an huet en héijen Ernärungswäert.
Et ginn eng Rei vun Unzeeche wéi Wanter Champignonen vun anere Champignonen z'ënnerscheeden. D'Kapsel vun dëser Spezies wächst bis zu 2-5 cm Duerchmiesser, ganz selten - bis zu 10 cm. Et ass glat an dicht, cremeg oder gielzeg a Faarf, plakeg, schlemm. Den Zentrum ass méi däischter wéi d'Kante. Heiansdo gëtt et an der Mëtt brong. D'Placke si giel-brong oder wäiss, de Sporepulver ass wäiss. D'Been ass dicht, elastesch, 5-8 cm héich, 0,5-0,8 cm déck. Am ieweschten Deel ass et hell a gielzeg, an ënner ass et brong oder schwaarz-brong. Dëse Pilz ënnerscheet sech vun anere Champignonen. D'Basis vum Stamm ass haart-samsteleg. De Goût ass mëll, de Geroch ass schwaach.
Nëmmen Hutt gi fir Iessen benotzt. Stews an Zoppen ginn aus Wanter Champignonen virbereet.
Dës Fotoen illustréieren d'Beschreiwung vu Wanterpilze kloer:
Proper Reproduktioun vum Myselium vu Wanterpilze
Zënter Wanter Hunneg-Agaric ka lieweg Beem parasitéieren, gëtt et nëmmen dobannen ugebaut. Et ginn zwou Methoden: extensiv an intensiv. An der éischter Method ginn Champignonen op Holz ugebaut. Mat der intensiver Methode ginn d'Pilze op engem Substrat ugebaut, deen an engem Jar geluecht gëtt an op engem Windowsill plazéiert ass.
Als Substrat gi Sonneblummenhaiser, Kuch, Buckwheat-Schuel, Bran, verbrauchte Kären, Buedem Maiskolben benotzt.
Fir d'korrekt Reproduktioun vum Myselium vu Wanterpilze sollt d'Mëschung a verschiddene Verhältnisser virbereet ginn op Basis vun de Charakteristiken vun de Filler. Wann de Substrat aus Séisswueren mat Bran besteet, da musse se an engem Verhältnis vun 3: 1 gemëscht ginn. Sawdust mat Brauereien ginn an engem Verhältnis vu 5: 1 gemëscht. An der selwechter Manéier musst Dir Sonneblummenhaken a Buckwheat-Schuel mat Kären mëschen. Stréi, Sonneblummenhaken, Buedemkobben, Buckwheat-Haschen kënnen als Basis vum Substrat an engem Verhältnis vun 1: 1 bäigefüügt ginn. Op all dës Mëschunge ginn héich Ausbezuele kritt. Et sollt bemierkt datt op e puer Séiss de Myselium ganz lues wächst, an d'Ausbezuelung ass vill manner. Zousätzlech kënnen Stréi, Buedem Maiskären, Sonneblummenhaken als Haaptsubstrat benotzt ginn ouni d'Zousatz vu Séi. Dir musst och 1% Gips an 1% Superphosphat setzen. D'Fiichtegkeet vun der Mëschung ass 60-70%. All Rohmaterial muss fräi vu Schimmel a Verrotten sinn.
Bei der Auswiel vu Container, Wärmebehandlung vum Substrat, ginn et vill verschidde Weeër. All Champignon Picker wielt seng eegen, optimal fir säi Fall.
All Mëschung muss befeucht ginn a fir 12-24 Stonnen verlooss ginn. Duerno gëtt de Substrat steriliséiert. Firwat gëtt et Hëtztbehandlung ënnerworf? De naass Substrat gëtt enk a Jar oder Poschen gepackt an a Waasser geluecht. Bréngt e Kachen a kachen fir 2 Stonnen. An der industrieller Kultivatioun vum Pilz gëtt de Substrat komplett an Drockautoklaven steriliséiert. Doheem gläicht dës Prozedur doheem Konserven Geméis an Uebst. Steriliséierung muss den nächsten Dag widderholl ginn.
Dir kënnt och de Substrat a klenge Këschte setzen. Awer et ass besser et ze steriliséieren ier se an e Container packt. De Substrat soll gutt kompaktéiert ginn wann se an engem Container plazéiert sinn
Aussaat Myselium vu Wanterpilze
Virun Wanterpilz mat der intensiver Methode wuessen, muss de Substrat fir d'Saat no der Wärmebehandlung op 24-25 ° C gekillt ginn. Da musst Dir de Getreidmyselium bréngen, fir deen e Metall oder Holzstéck am Zentrum vum Jar oder Täsch mécht e Lach op d'ganz Déift vum Substrat. Duerno wächst de Myselium méi séier a benotzt de Substrat duerch seng Dicke. Mycelium soll an d'Lach an engem Verhältnis vu 5-7% vum Substratgewiicht agefouert ginn. Dann setzen d'Glasen op enger waarmer Plaz.
Déi optimal Temperatur fir Myselium ass 24-25 °C. De Pilzpicker wächst bannent 15-20 Deeg. Et hänkt vum Substrat, Kapazitéit a Varietéit vun de Champignonen of. Zu dëser Zäit kënnen d'Glas mat dem Substrat an enger waarmer an donkeler Plaz gehal ginn, si brauche kee Liicht. Awer de Substrat sollt net dréchen. Fir dësen Zweck ass et mat engem Waasserbehälter an breathatem Material bedeckt - Jute oder décke Pabeier. Nodeems de ganze Substrat mat Myselium iwwerwältegt ass, ginn d'Glasen mat him an d'Liicht an enger méi kühler Plaz mat enger Temperatur vun 10-15 ° C. Wat ass déi bescht Fënster op der Nordseite. Awer gläichzäiteg soll direkt Sonneliicht net op si falen. Ewechzehuelen Pabeier oder burlap. D'Hals vun de Dosen sinn mat Kartong gewéckelt, a vun Zäit zu Zäit gi se mat Waasser befeucht fir de Substrat aus der Trocknung ze schützen.
D'Rudimenter vu Fruuchtkierper erschéngen 10-15 Deeg nodeems d'Container dem Liicht ausgesat sinn an 25-35 Deeg no Säen vum Myselium. Si kucken wéi Bunch vun dënnen Been mat klengen Hutt. D'Ernte kann 10 Deeg duerno gesammelt ginn. Bunches vu Champignonen ginn ofgeschnidden, an hir Iwwerreschter ginn suergfälteg aus dem Myselium geläscht. Duerno gëtt de Substrat befeucht andeems se mat Waasser sprëtzen. No 2 Wochen kënnt Dir déi nächst Ernte sammelen. Fir déi ganz wuessend Period kënne bis zu 1,5 kg Champignonen aus engem Dräi-Liter Jar kritt ginn.