Wéi a wou fir Pistache richteg ze späicheren?
D'Schuel spillt eng speziell Roll fir all Zort Nëss. D'Schuel verhënnert net nëmmen datt d'Liicht an d'Sonn de Kär beaflossen, awer huet och eng Schutzfunktioun déi hëlleft se fir eng méi laang Zäit ze konservéieren. D'Schuel vu reife Pistache geet liicht op, awer et verléiert säin Zweck net. Wann Dir d'Nëss aus der Schuel schält, da gëtt hir Haltbarkeet reduzéiert.
D'Nuancen fir de Pistache doheem ze späicheren:
- Pistache kënne bei Raumtemperatur, am Tiefkühler oder am Frigo gelagert ginn (wann se bei Raumkonditioune stockéieren, sollten déi däischterst a coolst Zonen gewielt ginn);
- Pistache mat engem gréngen Tint vum Kärel si gutt gelagert, mat enger intakterer Schuel ouni Flecken oder Punkte (all Däischtert op der Schuel gëllt als en Zeechen vun Néierlag oder d'Resultat vu Schued duerch Pilze);
- wann Schimmel op Pistache wärend der Lagerung erschéngt, da soll se op kee Fall giess ginn (Sortéieren oder wäschen eliminéiert de Problem vun der Präsenz vu Bakterien net);
- wann Insekten a Pistache gezu ginn, da sollten se och net weider gespäichert oder giess ginn;
- virum Späicheren ass et noutwendeg Pistache ze zortéieren (et ass noutwendeg Käre ouni Muschelen, Schuelpartikelen, Müll an Nëss mat Zeeche vu Verschlechterung ze läschen);
- Et gëtt net empfohlen fir Pistache mat Zousatz Salz ze späicheren (hir Regalzäit ënnerscheet sech net an der Dauer, an de Goût verschlechtert zimlech séier);
- et ass noutwendeg Pistache an Behälter ze späicheren déi mat engem Deckel zougemaach kënne ginn (wann e Glaskruik als Container geholl gëtt, da kann et steriliséiert ginn);
- Feuchtigkeit op der Uewerfläch vu Pistache oder um Buedem vum Container verkierzt d'Regalzäit vun de Nëss (déi klengst Feuchtigkeit wäert Schimmel an aner Pilze verursaachen, déi Pistache an enger kuerzer Zäit verschwannen kënnen);
- Plastikstuten ginn nëmme benotzt wann Dir Pistache am Frigo späichert, an all anere Fäll solle nëmme Behälter oder Glaskruik geholl ginn;
- et ass onméiglech Pistache opzemaachen (dëst gëllt net nëmme fir Behälter ouni Deckel, awer och fir opgemaach Packagen an deenen Nëss an de Geschäfter verkaaft ginn);
- Pistache vermëschen, déi zu verschiddenen Zäiten an aner Nësszorten kaaft goufen, ass et net wäert (d'Regalzäit an dësem Fall wäert ënnerscheeden, sou datt d'Käre mat enger Mindestlagerzäit séier de Rescht vun den Nëss verduerwen);
- an engem zouene Package an deem Pistache an engem Geschäft verkaaft ginn, kënne Nëss fir déi ganz Period gespäichert ginn, déi vum Hiersteller uginn ass (de Package muss an enger donkeler Plaz an ewech vun der Hëtzt gesat ginn);
- Dir sollt Pistache net a Këschte iwwer Hëtztquelle späicheren (dëst gëllt fir Plazen iwwer Gasofen oder bei Heizungsapparater);
- ënner dem Afloss vu Sonneliicht a Liicht verschlechtert de Goût vu Pistache (Bitterkeet an exzessiv Uelechkeet erschéngt);
- verwinnt Pistache iessen ass geféierlech fir d'Gesondheet;
- Pistache kënnen a Stoffbeutel gelagert ginn, awer d'Regalzäit an dësem Fall wäert net méi wéi 2 Méint sinn.
Wéi vill Pistache kënne gespäichert ginn
Unshell Pistache kënne fir 3 Méint gelagert ginn. No dëser Period fänkt hire Goût ze verschlechteren. Zur selwechter Zäit gëtt et keen Ënnerscheed an der Späichermethod. Peeled Pistache ginn gläich am Frigo, Frigo an bei Raumtemperatur gelagert.
Inshell Pistache behalen hire Goût vill méi laang. Wann Dir se am Frigo späichert, da wäert déi maximal Period 9 Méint sinn, am Tiefkühler - bis zu 12 Méint, an bei Raumtemperatur verschlechtert d'Nëss op kee Fall fir sechs Méint. Eng wichteg Nuance beim Lagerung vu Pistache ass d'Ausgrenzung vun direktem Sonneliicht, Liicht an Hëtztbelaaschtung.
An hirer originaler Verpackung gi Pistache fir déi Zäit gespäichert, déi vum Hiersteller uginn ass, wann de Package net opgemaach gouf, a fir 3 Méint wann d'Nëss opgemaach goufen. Et ass net recommandéiert Pistache an enger oppener Täsch ze speichern. Soss wäerte se séier hir Geschmaachseigenschaften verduerwen.