Setzt d'Tagliatelle (Nascht Nuddelen) a kochend Salzwaasser, waart bis et erëm opkacht a 5 Minutte kacht. Da setzt d'Tagliatelle an e Colander a léisst d'Waasser oflafen. Fir ze verhënneren datt d'Tagliatelle unenee pecht, füügt e Läffel Ueleg derbäi a réiert. D'Nuddele gi gekacht.
Tagliatelle mat Champignonen
Produkter
Tagliatelle - 250 Gramm
Frësch Bësch Champignonen (oder Champignonen) - en halleft Kilo
Crème, 20% Fett - 330 Milliliter
Zwiebel - 2 Käpp
Knuewel - 2 Prongen
Parmesan - 200 Gramm
Geméis Ueleg - 3 Zoppeläffelen
Botter - 3 Zoppeläffelen
Getrocknene Basilikum, Petersilie, Salz a Peffer fir ze schmaachen
Virbereedung
1. Peel de Champignonen, wäschen, hacken fein a fritt mat Zwiebel a Geméisueleg.
2. Salzchampignonen, Peffer, schielt a gehackte Knuewelek, Salz a Gewierzer derbäi.
3. Gidd Crème iwwer d'Pilze, bréngt e Kach iwwer niddregen Hëtzt, heiansdo réieren. D'Crème soll liicht verdicken.
4. Kacht d'Tagliatelle, gitt et an e Colander, gitt d'Nuddelen op en Teller.
5. Top oder niewent Champignonen an eng cremeg Zooss setzen.
Fir ze schmaachen, kënnt Dir geschälte, ofgedréchent Garnelen (10 Minutte virum Enn vum Kachen) oder gekachten Poulet (10 Minutte virum Enn vum Kachen) an d'Pilze Pan addéieren.
Tagliatelle mat Garnelen
Produkter
Tagliatelle - 250 Gramm
Garnelen - 500 Gramm
Parmesan Kéis - 50 Gramm
Tomate - 1 grouss
Crème 20% - en halleft Glas
Knuewel - 3 Prongen
Frësche Basil - e puer Spiichten
Olivenueleg - 3 Zoppeläffelen
Salz a Peffer, fir Goût
Virbereedung
1. Gießt 1 Liter Waasser an eng Kasseroll, bréngt e Kach.
2. Wann d'Waasser kacht, füügt 1 Teelöffel Ueleg derbäi.
3. Setzt Tagliatelle am Waasser, koch fir 5 Minutten, ofläschen an enger Colander.
4. Kachen d'Garnelen, killt liicht of a schielt d'Schuelen of.
5. Peel de Knuewel vum Film, a Bléieblieder geschnidden.
6. Verhëtzt e Bratpfanne op mëttlerer Hëtzt, füügt 2,5 Zoppeläffel derbäi, Knuewelek derbäi a brécht fir 2 Minutten.
7. Huelt de Knuewelek aus der Pan, füügt d'Garnelen derbäi.
8. D'Tomato wäschen, iwwer kochend Waasser schëdden, schielen a kleng hacken.
9. Basilikum, schwaarze Peffer a Salz an eng Bratpfanne addéieren, 2 Minuten frittéieren.
10. Füügt d'Tomato an d'Pan a bréit fir 1 Minutt.
11. Gidd d'Crème an eng Bratpfanne, setzt d'Nuddelen a réiert, schalt d'Hëtzt aus an insistéiert d'Tagliatelle mat Garnelen fir 2 Minutten ënner dem Deckel.
12. Reib de Parmesan Kéis.
Serve de Garnelen Tagliatelle, bestroft mam gerappte Parmesan Kéis.